本書主要內容包括氨基酸和蛋白質、生物催化劑－－酶、維生素與輔酶、核酸與DNA重組技術、細胞信號、糖類代謝、脂類代謝、氮代謝、呼吸作用與生物學、核酸代謝、基因到達與調節、蛋白質的生物閤成與修飾。本教材扣住生物化學的內容，又力求反映生物化學研究的新成果、新進展，深度適中。它是在南開大學生命科學院多年生物化學課程教學的基礎上，力求為廣大讀者提供一本內容較新，有廣博生物化學基本知識的教科本。本書適閤在作為
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