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出版者:高等教育

作者:蔡万坤

出品人:

页数:300

译者:

出版时间:2005-5

价格:22.90元

装帧:

isbn号码:9787040165418

丛书系列:

图书标签:

• 餐饮管理
• 餐饮服务
• 酒店管理
• 餐饮营销
• 食品安全
• 成本控制
• 菜单设计
• 服务流程
• 厨房管理
• 餐厅运营

现代城市规划与可持续发展：面向未来的城市设计蓝图 书籍简介 《现代城市规划与可持续发展：面向未来的城市设计蓝图》深入探讨了在全球化和快速城市化背景下，城市规划如何应对环境挑战、社会公平与经济活力的复杂议题。本书并非关注餐饮业的管理细节，而是聚焦于宏观的城市空间结构、基础设施布局、生态系统服务以及居民生活质量的提升。 第一部分：城市化的新范式与理论基础 本书的开篇部分，首先梳理了自工业革命以来城市发展的基本脉络，并着重分析了当代城市化进程中出现的关键特征——例如特大城市群的形成、郊区化的再平衡以及“超级分散化”的趋势。我们探讨了从柯布西耶的放射状城市理论到霍华德的田园城市思想，再到当代新都市主义（New Urbanism）和紧凑城市（Compact City）理论的演进。 核心议题聚焦： 1. 全球城市化压力下的韧性构建： 探讨了如何通过前瞻性的规划策略，使城市系统能够有效抵御和快速从自然灾害、气候变化或经济冲击中恢复的能力。这涉及到对关键基础设施（如能源、交通和水系统）的冗余设计和分布式布局的研究。 2. 规划理论的哲学转向： 分析了当代规划如何从传统的“技术官僚主导”模式，转向更强调公众参与、协商治理和多主体协同的“共治”模式。我们详细阐述了利益相关者分析（Stakeholder Analysis）在规划决策中的应用，并探讨了如何平衡开发商利益、政府监管与居民需求之间的复杂关系。 3. 城市形态学与空间结构分析： 运用GIS（地理信息系统）和空间统计工具，分析了不同尺度城市（从街区尺度到大都市区尺度）的空间形态特征。重点剖析了功能混合（Mixed-Use）布局对提高街道活力和减少通勤的需求的重要性，并对比了网格系统、放射状系统和有机增长系统的优劣。 第二部分：可持续性的多维实践 本章是全书的核心，它将可持续发展的概念具体化为可操作的规划工具和技术方案，涵盖了环境、社会和经济三个维度。 环境维度：生态城市与绿色基础设施 蓝绿网络规划（Blue-Green Infrastructure）： 详细介绍了如何将河流、湿地、公园和城市绿地视为一个相互连接的生态系统来管理。内容涵盖了海绵城市（Sponge City）的技术路径，例如透水铺装的应用、下凹式绿地设计在雨洪管理中的作用，以及城市森林对降低“热岛效应”的量化评估方法。 资源循环与废弃物管理： 探讨了城市尺度上的物质流分析（MFA），研究如何通过规划手段促进建材的回收再利用（Cradle-to-Cradle 理念），并整合分布式能源和水循环系统，以最小化城市对外部资源的依赖。 气候适应性规划： 重点分析了气候风险评估报告如何直接输入到土地利用分区和建筑规范中。例如，针对海平面上升风险区如何设置缓冲带，以及如何利用自然屏障替代高成本的硬质防御工程。 社会维度：公平、包容与宜居性 空间公平性分析： 我们运用基尼系数等指标来评估不同社区在获取高质量公共服务（如教育、医疗、绿地）上的差异。规划方案旨在通过“机会性投资”策略，缩小空间差距。 步行友好与公共空间设计： 深入分析了街道尺度的人体工程学设计标准，包括街道宽度、遮荫覆盖率、家具配置对行人停留意愿的影响。内容包括“15分钟生活圈”的实践案例，该理念强调居民在步行或骑行15分钟内可满足日常基本生活需求。 历史保护与城市记忆： 研究了如何在满足现代功能需求的同时，通过建立遗产缓冲区和控制高度、材料的文理分区，保护城市历史肌理和文化认同。 经济维度：创新驱动与地方经济 产业共生与创新集群： 探讨了规划如何通过区位政策，吸引特定类型的知识密集型产业聚集，形成研发-生产-消费的良性循环。这涉及到对科技园区、大学城和“第三空间”（如联合办公空间）的战略布局。 TOD（以公共交通为导向的开发）： 详细介绍了TOD模式不仅仅是增加密度，更重要的是实现土地使用强度与轨道交通站点服务范围的协同优化，最大化公共交通的使用效率，并减少私家车依赖。 第三部分：规划的实施、治理与未来技术 最后一部分将目光投向规划实施的“最后一公里”，以及迎接智慧城市时代的挑战。 1. 法规、工具与绩效评估： 讨论了分区条例（Zoning Ordinance）的现代化——如何从僵硬的功能分区转向更灵活的性能导向（Performance-Based）规划。同时，提出了建立城市可持续发展指标体系（SDI）的重要性，以及如何利用数据监测规划实施的实际效果。 2. 智慧城市与数字孪生（Digital Twin）： 评估了大数据、物联网（IoT）和人工智能在城市管理中的潜力。重点在于如何利用“数字孪生”模型进行高精度的交通仿真、能源消耗预测和应急响应模拟，从而使规划决策更加实时和科学。 3. 跨尺度协同治理： 面对大都市区打破行政边界的现实，本书强调了区域规划一体化（Metropolitan Integration）的必要性。分析了跨辖区基础设施共建、生态补偿机制和统一交通票务系统的制度设计。 本书旨在为城市规划师、政策制定者、基础设施工程师以及关注城市未来的学者提供一个全面、深入且具有前瞻性的参考框架，指导我们共同构建一个更具韧性、公平与繁荣的城市未来。它所关注的，是如何设计一个城市的骨架和血脉，而非具体到某一行业的运营管理。

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我带着对“深度学习与记忆巩固”的渴望翻开了这本书，原本以为会是一本枯燥的认知科学教科书，结果发现它简直就是一本为“终身学习者”量身定制的武功秘籍！作者对人类大脑处理信息的方式有着极其敏锐的洞察力。书中关于“间隔重复”的理论阐述得非常透彻，但最精彩的在于它提供了五种针对不同类型知识（比如事实类、技能类、概念类）的定制化复习策略，这一点远超我预期的深度。我尤其喜欢关于“主动回忆（Active Recall）”的章节，它没有停留在“多做测试”的表面，而是细致讲解了如何设计有效的提问，以及如何利用“费曼技巧”来检验自己知识的真正掌握程度。我尝试着将书中提到的“交错练习法”应用到我正在学习的一门编程语言上，将不同模块的知识点混合在一起进行练习，结果发现，知识点之间的联系性被极大地加强了，记忆的持久性也明显提高了。这本书的行文风格非常严谨，引用了大量的现代心理学研究作为支撑，使得它的每一个建议都站得住脚。如果你厌倦了“死记硬背”却毫无成效的学习方法，这本书会教你一套真正能让知识内化、成为你自身能力体系的系统工程。

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哇，这本书简直是打开了我对“高效时间管理”的全新认识！我一直以为自己是个挺有条理的人，但读了这本书后才发现，原来我那些所谓的“安排”其实充满了各种隐性的拖延和低效的切换。作者用非常生活化的例子，比如如何处理突如其来的邮件轰炸，以及如何将那些看似不可能完成的“大象”任务，拆解成一个个可以立即行动的“小块”，讲得深入浅出。尤其让我印象深刻的是关于“心流时间”的构建。书中详细解析了如何通过环境设置和心理暗示，让自己进入那种忘记时间、高度专注的状态。我试着用书里的方法设置了一个“无干扰区”，专门用来处理最需要脑力的工作，效果立竿见影，以前需要半天才能啃完的报告，现在两个小时就能有实质性进展。这本书没有那些空泛的理论口号，全是实操手册级别的建议，读起来就像身边有个非常耐心的教练在一步步指导你优化流程。它更像是一本“潜能激发指南”，让你重新审视自己与时间的关系，而不是仅仅告诉你“要早起”这种老生常谈。如果你正被无穷无尽的待办事项压得喘不过气，这本书绝对是你的救星，它教你的不是如何做更多事，而是如何更聪明地完成最重要的事情。

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如果说市面上大部分关于“人际交往”的书籍都在教你如何“取悦”别人，那么这本书则完全反其道而行之，它是一本关于“构建高质量个人边界”的教科书。我读了很多关于情商的书，但总觉得那些方法学起来有点虚伪和累。这本书则聚焦于如何清晰、坚定又不失尊重的表达自己的需求和限制。作者用大量的案例说明了那些所谓的“好人缘”背后隐藏的消耗和内耗。书中关于“冲突中的非暴力沟通升级版”的讲解尤其深刻，它教会你如何将指责性的语言转化为对自身感受的陈述，从而有效化解对方的防御机制。我印象特别深的是关于“数字边界”的探讨，在如今这个信息爆炸的时代，如何管理他人的期望，以及何时应该果断地“静音”或“屏蔽”某些信息流，书中给出了非常实用的指导。读完之后，我感到一种前所未有的轻松感，因为我不再需要为了维持表面的和谐而牺牲自己的时间和精力。这本书的语气非常真诚、坦率，它鼓励读者拥抱自己的不完美和真实需求，将精力聚焦于少数几个真正重要的人际关系上。这是一本关于自我尊重的实用指南，对于那些总是感到被“吸干能量”的人来说，是必读之作。

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天哪，这本书简直是为所有“创意产业从业者”准备的灵感宝典！我是在寻找如何突破创作瓶颈的时候找到它的，原本没抱太大希望，谁知道它竟然能从一个全新的维度来解构“灵感的诞生”。作者的观点非常新颖，他认为创意不是凭空出现的火花，而是一种“信息重组的必然结果”。书中详细分析了“类比思维”在不同大师作品中的应用，比如毕加索如何从非洲面具中提取元素，以及某位著名建筑师如何将自然界的力学结构转化为建筑语言。最吸引我的是关于“创意孵化器”的构建。作者建议我们要有意识地去收集“不相关的信息碎片”，并搭建一个可以定期让这些碎片碰撞的“杂物箱”——这个概念太棒了！我立刻开始实践，将我在旅行中拍摄的奇怪照片、听到的有趣对话片段，都整理到一个专门的数字文件夹里，时不时地去翻阅它们。这种刻意的“信息过载”反而激发了我之前从未想到的连接点。这本书的叙事充满了画面感和故事性，读起来毫无压力，但每一页都充满了可以立即付诸实践的“思维工具”。它彻底颠覆了我对“天才”的迷信，让我相信，好的创意完全是可以通过科学的方法和系统的训练得来的。

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我对“极简主义生活哲学”一直抱着将信将疑的态度，这本书却以一种极其温柔而坚定的方式，将极简主义从“扔东西”的表层行为，提升到了“生活哲学”的层面。作者并没有鼓吹清空所有财产，而是将重点放在了“有目的性的选择”上。书中有一章专门讨论了“心智负荷”——那些我们看不见但占据我们认知资源的物品和承诺。例如，那些“也许以后会用到”的工具，或者那些因为愧疚感而答应却不想参加的社交活动，是如何持续消耗我们的决策能量的。我被书中关于“物品的情感价值剥离术”所启发，它提供了一套流程，帮助你客观评估一个物品是否仍然为你服务，而不是被其捆绑。我试着清理了我的工作空间，不仅仅是物理上的，还包括电脑桌面和订阅的邮件列表，清理完之后，我发现做决策的速度明显加快了，因为需要权衡的变量变少了。这本书的文字充满诗意，让人在审视物质世界的同时，也开始反思精神世界的“冗余”部分。它不是让你变得贫乏，而是让你变得更加专注和富有——富有于当下你所拥有的每一件事物。这本书是为那些想从无休止的“拥有”的循环中解脱出来，寻找真正生活意义的人准备的。

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