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安全優質肉雞的生産與加工 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

安全優質肉雞的生産與加工
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
本社
中國農業齣版社
2005-5
292
14.50元
簡裝本
9787109095144

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发表于2024-11-08

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圖書描述

肉雞生産、國內外優良肉雞品種、安全優質肉雞的營養、肉雞的飼養、肉雞的疫病及其防治、養殖場環境衛生管理、肉雞的屠宰加工、當代肉雞屠宰加工工業的質量 要求、傢禽屠宰加工廠的規劃布局及其衛生要求、傢禽收購管理與宰前檢驗、傢禽屠宰前後的檢疫處理、傢禽的屠宰加工程序及衛生要求、常見傢禽疫病的檢驗與病變處理、禽肉的化學組成與特性、冷卻、冷凍與解凍、傢禽的汙染與控製、HACCP製度在肉雞加工業中的作用、肉雞加工廠的HACCP。

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