中华饮食养生丛书--春季饮食养生 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:高等教育出版社

作者:

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:1900-01-01

价格:13.0

装帧:

isbn号码:9787040056037

丛书系列:

图书标签:

• d
• 饮食养生
• 春季养生
• 中医养生
• 中华饮食
• 健康饮食
• 时令饮食
• 养生保健
• 食疗
• 传统文化
• 健康生活

《中华饮食养生丛书》其他分册简介 本套《中华饮食养生丛书》旨在系统梳理中华民族数千年积累的饮食养生智慧，针对人体的不同生理周期、季节变化、体质差异，提供科学、实用的膳食指导。除您提及的《春季饮食养生》外，丛书涵盖了更为广泛和深入的养生主题，共同构建了一部立足传统、契合现代生活需求的食疗宝典。 以下将详细介绍丛书中的其他重要分册，它们各自聚焦于特定的养生领域： --- 一、《中华饮食养生丛书——夏季饮食养生》 夏季，万物生长最为茂盛，阳气达到顶峰。然而，炎热潮湿的气候也给人体带来诸多挑战，如暑热伤津、湿困脾胃、心火亢盛等问题。本册深度解析夏季气候特点对人体的具体影响，并据此构建一套清热祛湿、养心安神的饮食体系。 核心内容聚焦： 1. 清热解暑与生津止渴： 重点介绍具有清热解毒功效的瓜类（如冬瓜、丝瓜、苦瓜）、豆类（如绿豆、赤小豆）的选材、搭配与烹饪方法。详细阐述如何通过饮食维持体液平衡，应对大量出汗导致的津液亏损。 2. 祛湿化浊的智慧： 针对夏季常见的湿重体质，本书深入剖析薏米、茯苓、扁豆等健脾祛湿药材的药理作用，提供一系列美味且有效的祛湿粥品、汤羹食谱，旨在“轻健”脾胃。 3. “心”的调养： 中医认为“心主夏令”。本册着重介绍滋阴安神、清心除烦的食物，如莲子、百合、酸枣仁等，并结合夏季的“苦味入心”理论，指导读者如何适度摄入苦味食物以助心阳下降。 4. “三伏”进补的辩证观： 区别于传统“贴秋膘”的观念，本册探讨了夏季适度的“清补”原则，强调补气而非燥热，推荐使用西洋参、太子参等性凉之品进行气阴双补。 --- 二、《中华饮食养生丛书——秋季饮食养生》 秋季，气候由热转凉，万物开始收敛。此时人体的生理特点是“燥”象渐显，肺金之气主事。本书的核心在于“润燥”与“养肺”。 核心内容聚焦： 1. 润肺止咳的食疗方： 详细解析百合、银耳、雪梨、山药等具有滋阴润燥功效的食材。书中不仅有基础的炖品，更有针对不同咳嗽类型（如燥咳、痰湿咳）的个性化食谱推荐。 2. 平抑秋燥的原则： 探讨如何通过调整饮食结构，增加酸味（收敛）和甘味（滋润）的摄入，以适应肺气内收的生理变化，避免因过度干燥导致的皮肤瘙痒、便秘等问题。 3. 节气与时令： 特别针对“白露”、“寒露”、“霜降”三个重要节气的气候特点，给出不同阶段的膳食侧重点，指导读者平稳过渡，减少秋季外感疾病的发生。 4. 脾胃的过渡性调养： 秋季气候转凉，脾胃容易受寒。本册提醒读者在润燥的同时，注意食物性味不宜过于寒凉，需适当加入温和的健脾益气食材，为冬季进补打下坚实基础。 --- 三、《中华饮食养生丛书——冬季饮食养生》 冬季，气候寒冷，万物潜藏，是人体储存能量、培补元气的最佳时节。本册着重于“温补”与“固藏”。 核心内容聚焦： 1. 温补固藏的科学性： 阐述传统中医“冬藏”理论在饮食上的体现。推荐适量摄入温热性的食物和药材，如羊肉、牛肉、鹿肉（根据个人体质选择），并教授如何通过姜、葱、桂皮等辛香料来提升食物的温性，避免“虚不受补”。 2. 滋补药膳的配伍艺术： 深度解析八珍汤、十全大补汤等经典药膳的原料构成、炮制方法及适用人群。强调“药食同源”的理念，区分不同体质（气虚、血虚、阳虚）所需的具体补益侧重。 3. 抵御寒邪的汤饮： 针对冬季易发的风寒感冒、关节疼痛等问题，提供一系列具有驱寒暖身功效的饮品和汤羹，如黑豆乌鸡汤、当归生姜羊肉汤等。 4. 室内外温差与饮食调整： 考虑现代人室内外温差大的生活模式，指导读者如何平衡厚味饮食与室内环境的湿度，避免“内热”的产生。 --- 四、《中华饮食养生丛书——五脏调养篇》（或类似主题的系统分册） 如果丛书体系细分到脏腑层面，则会有专门介绍如何通过饮食来调理特定脏腑的册子，例如： 1. 养肝饮食（春季的延伸与深化）： 专注于疏肝理气、养血柔肝的食材，如枸杞、菠菜、动物肝脏（适量）、以及各类具有芳香行气作用的香料（如玫瑰花、薄荷）。 2. 养心饮食（夏季的延伸）： 侧重于补益心阴、镇静安神，涉及红枣、莲子心、以及如何通过五谷杂粮来充养心血。 3. 养脾胃饮食（四季通用，重点强化）： 讲解脾胃在后天之本中的核心地位，系统介绍健脾益气的米、面、薯类以及各类益生菌发酵食品的养生价值。 4. 养肾饮食（冬季的深化）： 重点在于补益肾精、益骨生髓，介绍黑芝麻、核桃、桑葚、山药、黑米等“入肾”食材的日常应用。 5. 养肺饮食： 探讨清肺润燥与补益肺气的平衡点，适合常处于空气污染或干燥环境中的人群。 --- 五、《中华饮食养生丛书——特殊人群与体质篇》（或类似主题的系统分册） 这类分册将饮食养生应用于更具体的人群或体质分类上： 1. 平和体质的保养之道： 介绍如何通过均衡饮食保持身体的最佳状态，强调食物多样化和顺应自然规律。 2. 气虚、血虚、阳虚、阴虚等辨证施食： 这是本丛书的理论核心之一。每一册将详细列举如何通过不同的食材组合（例如，气虚重用黄芪、党参；阴虚重用麦冬、石斛）来达到精准的补益效果。 3. 女性经期与孕产期饮食调理： 针对女性生理周期的特殊需求，提供科学的月经期温养、孕期营养均衡、产后气血恢复的食谱方案。 4. 老年人与儿童的饮食差异化： 针对消化吸收能力减弱的老年群体，提供易消化、高营养的食物选择；针对生长发育中的儿童，则侧重于健脾益智、增强免疫力的膳食安排。 --- 通过这套丛书的完整阅读，读者可以建立起一个贯穿全年、覆盖生命不同阶段和个体差异的系统性饮食养生知识体系，远超单一季节的指导范畴，真正做到“不时不食”、“因人制宜”。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我曾经订阅过好几家健康类杂志，但很多都是零散的信息堆砌，缺乏系统性。这本《中华饮食养生丛书》的结构，却展现出极强的逻辑性。它不是简单地罗列食材，而是按照“五行对应”“脏腑保养”“时令变化”三条主线来构建春季养生的体系。我尤其喜欢它对不同年龄段人群春季饮食侧重的分析。比如，书中对青少年阳气初生期的“轻食快发”建议，和对中老年人如何温和养肝的建议，区分得非常细致入微，这让我可以更有针对性地为家里的不同成员准备食物。书中的语言风格是那种略带文言色彩，但又辅以大量现代解释的风格，读起来既有文化底蕴，又不晦涩难懂。举个例子，它介绍某种野菜时，会先引用古籍中的描述，然后再告诉你如何用现代厨房工具快速处理，这种古今结合的方式，让传统知识焕发出了新的生命力。对于热衷于挖掘传统文化精髓，又追求实用性的读者来说，这本书无疑提供了一个很好的切入点。

评分☆☆☆☆☆

这本《中华饮食养生丛书——春季饮食养生》的包装设计着实让人眼前一亮，那种淡雅的米黄色调，配上几笔写意的绿意，立刻就让人联想到生机勃勃的春天。我本来对养生书籍抱持着一种将信将疑的态度，总觉得那些“秘方”多半是夸大其词，但翻开这书的目录时，我的疑虑少了大半。它并没有直接跳到那些玄乎的理论，而是非常务实地从春季气候特点入手，讲解了为什么“春捂秋冻”里那个“捂”法要特别注意饮食上的调整。书中对时令食材的推荐也颇有见地，比如如何挑选当季的芽菜，以及不同地区春季容易获得的野菜的烹饪方法，这些内容都非常接地气，不像有些书里净是些我在本地菜市场根本见不到的“仙草灵芝”。我特别欣赏它关于“升发”这个概念的阐述，用大白话解释了中医理论中春季阳气生长的原理，并且配了图示，连我这个厨房新手都能大致理解食材的药性与身体机能的对应关系。尤其是一些家常汤羹的配方，用料简单，操作步骤清晰，让我这个平时忙于工作，只能简单应付三餐的人，都有了尝试自己动手做点“养生餐”的冲动。这本书的价值就在于，它不是高高在上的理论说教，而是真正想让你把养生融入到每一天的柴米油盐之中。

评分☆☆☆☆☆

我是一个常年受肠胃困扰的人，每到换季就容易犯老毛病，所以这次入手这本关于春季养生的书，更多是抱着“死马当活马医”的心态。这本书最吸引我的地方，在于它对“脾胃”这一核心概念的反复强调。它开篇就花了好大篇幅，细致入微地剖析了春季湿气重、肝气偏旺如何影响我们的消化系统。我印象特别深的是书中提到了一种“唤醒脾胃”的早餐搭配，不是那种大鱼大肉的滋补法，而是用非常温和的谷物和少许辛香料来启动一天的代谢。读完这一章，我立马按照书上的建议调整了我的早餐，坚持了近两周，竟然真的感觉腹胀减轻了许多，整个人也轻盈了不少。相比市面上那些动辄推荐昂贵药材的养生指南，这本书的落脚点始终在“日常可操作性”上。它对烹饪火候的描述也很有趣，不是简单的“煮熟”，而是区分了“微沸慢炖”和“快速汆烫”对食材药性的保留程度，这种细节的把控，让我感觉作者确实是下了真功夫去研究和实践的。对于我这种追求实际效果的读者来说，这种具体到每一餐的指导，远比空泛的理念说教要实用得多。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的排版设计稍微有些保守，但内容上绝对是下了血本的。我特别欣赏它在介绍食谱之余，穿插的那些关于“春季情志调养”的小章节。这让我意识到，养生远不止于吃什么，心境的平和在万物复苏的春天里同样重要。书中详细描述了如何通过特定的香气（比如用艾草或薄荷泡脚）来疏解因季节变化带来的烦躁情绪，这一点在快节奏的都市生活中尤其重要。我尝试了书中推荐的“春日茶饮方”，那是一款以枸杞、桑叶为主的配方，口感清爽，确实有提神醒脑、缓解眼部干涩的效果。更让我惊喜的是，它对“食补”和“食疗”之间的界限划分得非常清晰。它明确指出，春季饮食的重点是“助阳气生发”，而非盲目“进补”，避免了很多人在春天过度滋补而导致上火积滞的误区。这种循序渐进、注重平衡的理念，让这本书的专业度一下子提升了好几个档次，读起来让人心悦诚服，觉得这不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何与自然节律和谐相处的指南。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书最深的感受是它的“安全感”。市面上的养生书籍，常常为了追求轰动效应，会推崇一些过于激进的饮食法，比如长时间的断食或者只吃某几种食物。但这本书从头到尾都在强调“顺应自然”和“个体差异”。它用相当大的篇幅讲解了如何根据自己身体的“虚实寒热”来微调书中的食谱。比如，如果一个人本身就偏燥热体质，那么在春天吃大量偏温性的食物时，就应该配上什么清润的饮品来中和，这种“动态平衡”的指导，远比“照本宣科”重要得多。我特别欣赏它对“食饮有节”的阐释，它不只是说要少吃，更细致到描述了最佳的进食时间和量。这本书给我最大的收获是，它让我明白，真正的养生不是一种负担或矫枉过正，而是一种温和、持续的生活方式的优化。它不是告诉你“必须吃什么”，而是引导你“应该怎么想”，从根本上建立起正确的饮食观。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆