《新世紀高級酒店服務與管理專業主乾課規化教材•酒店服務英語》是根據部頒教學大綱和行業最新規範的要求，由多所商貿旅遊職業院校老師精心編寫而成的。《新世紀高級酒店服務與管理專業主乾課規化教材•酒店服務英語》內容主要由七大部分組成，針對酒店前廳服務與接待、客房服務與管理、餐廳服務與管理、酒吧服務日常用語、健身康樂服務日常用語、商務中心服務接待用語以及總部經營管理用語等。每個單元均附有復習思考題。該書內容豐富，圖文並茂，係統完整，使英語與酒店服務專業課程有機結閤。
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