《化工原理實驗》全書共7章，包括工程問題研究方法、實驗誤差的分析與估算、實驗數據處理、化工常見物理量的測量、實驗、演示實驗、計算機仿真實驗。本書從化工實驗研究的共性齣發，注重實驗教材的實踐性和單元操作的工程性，在內容的編排取材上注重理論聯係實際和運用實驗方法論解決工程問題，緊密結閤計算機技術和軟件的應用，在實驗數據處理中補充瞭Excel的函數功能及Origin應用軟件的圖形編輯處理及麯綫擬閤功能，使本書更具有實用性和可讀性。
本書可作為高等院校化學工程與工藝及其相關專業的化工原理實驗課教學用書，也可作為化工、石油、紡織、食品、環境工程、醫藥等領域科研、生産技術人員的參考書。
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