中国食品工业标准汇编 饮料卷(上)(第二版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国标准出版社

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页数:0

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出版时间:2001-11-01

价格:74.0

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isbn号码:9787506625036

丛书系列:

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• 食品工业
• 饮料
• 标准
• 汇编
• 中国
• 第二版
• 行业标准
• 质量控制
• 食品安全
• 技术规范

精选行业规范：建筑工程质量控制与安全管理实践 本书聚焦于现代建筑工程领域的核心议题——质量控制与安全管理。 随着国家对基础设施建设要求的日益提高，以及对工程质量和工人生命安全关注度的不断攀升，本手册旨在为工程技术人员、项目管理者、质量监督人员及相关从业者提供一套系统、前沿且极具实操性的指导方针和技术规范。 第一部分：全面质量管理体系构建与实施 本部分深入剖析了现代建筑工程质量管理体系的理论基础与实践路径。不同于传统的末端检验模式，本书强调全过程质量控制，即从项目立项、设计交底、材料采购、施工准备到最终竣工验收的每一个环节都纳入质量监控范围。 1. 质量管理体系的本土化与国际接轨： 详细阐述了ISO 9001标准在建筑行业的具体应用，并结合我国现行的《建筑工程质量管理条例》和各项国家标准（如GB 50300系列标准），构建了一套适应我国国情、符合国际惯例的质量管理框架。重点解析了如何建立有效的质量策划、质量保证和质量控制（QA/QC）文件体系。 2. 设计阶段的质量风险预控： 强调设计是工程质量的源头。内容涵盖了设计交底的标准化流程、图纸会审的技术要点、结构计算的可靠性复核程序，以及如何通过BIM（建筑信息模型）技术在设计阶段提前识别和消除潜在的质量隐患。特别收录了针对高层建筑、大跨度结构等复杂工程的设计控制要点。 3. 材料与设备进场控制： 阐述了建筑材料的采购、检验与台账管理。详细列举了钢材、混凝土、防水材料、节能保温材料等关键材料的进场验收标准、取样送检流程及不合格品的处置办法。引入了先进的供应链管理理念，确保从源头杜绝不合格材料的流入。 4. 施工过程中的关键节点控制： 这是本书的核心实践部分。针对混凝土浇筑、模板支撑、主体结构施工、机电安装、装饰装修等关键工序，制定了详细的“工艺标准卡”和“质量检查表”。例如，在混凝土施工部分，详细区分了不同等级混凝土的温度控制要求、养护周期标准以及针对超高泵送的技术措施。针对土方工程，强调了基坑支护的安全等级判定和监测数据分析。 5. 竣工验收与资料归档： 规范了各专业验收的程序和标准，特别是将隐蔽工程验收的记录完整性作为后续阶段验收的前提。同时，提供了符合档案管理部门要求的竣工验收文件清单及编制指南，确保工程“交得出、管得住”。 第二部分：安全生产与风险管理体系化 本部分围绕“本质安全化”的理念，系统梳理了建筑施工现场的安全管理体系、技术防护措施及应急响应机制，旨在实现事故率的持续下降。 1. 施工安全管理组织与制度： 阐述了项目安全生产责任制的层级划分，明确了法定代表人、项目经理、安全总监及一线班组长的安全职责。详细解读了《建筑施工企业安全生产管理机构设置及专职安全生产管理人员配备标准》，并提供了风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制的工具包（包括风险等级评估矩阵、隐患台账模板）。 2. 危险性较大的分部分项工程（危大工程）管控： 针对深基坑、高大模板支撑体系、起重吊装、脚手架、爆破作业等九类危大工程，提供了详尽的安全技术交底范本和专项施工方案的编制要点。重点突出了对监测数据的实时解读和报警阈值的设定，确保危大工程的风险在可控范围内。 3. 作业环境与个体防护： 详细规范了施工现场“三宝”（安全帽、安全带、安全网）和“四口五临边”的防护要求。对于恶劣天气（如大风、雨雪、高温）下的施工限制条件和应急措施进行了明确规定。同时，探讨了如何通过改善现场照明、降噪、防尘等措施，提升作业环境的本质安全水平。 4. 机械设备的安全运行与维护： 涵盖了塔吊、施工升降机、混凝土泵车等主要施工机械的安全操作规程。强调了设备的定期检验、特种设备作业人员的持证上岗要求，以及机械事故的案例分析与预防对策。 5. 应急预案的编制与演练： 提供了火灾、坍塌、物体打击、高处坠落等典型事故的应急响应流程图。强调应急演练的常态化和实战化，确保在突发事件发生时，项目人员能够迅速、有序地采取行动，最大限度地减少损失。 本书特色： 标准紧密结合实践： 书中所有案例均来源于近年来的国家重点工程或有代表性的质量安全通病整治项目。 图表化指导： 大量使用流程图、检查表、技术剖面图，便于读者快速理解复杂的技术要求和管理流程。 法规更新前沿： 内容紧跟最新的国家标准修订动态，确保信息的时效性与权威性。 本书是建筑行业安全质量管理人员的案头必备工具书，有助于推动企业从“要我安全、要我达标”向“我要安全、我要优质”的根本性转变。

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如果要用一个词来形容我对这本《中国食品工业标准汇编 饮料卷(上)(第二版)》的整体感受，那一定是“系统性与前瞻性并重”。它不仅仅是一本记录历史标准的档案，更像是一部指引行业未来走向的指南。尤其是对新兴饮料品类，比如植物基饮品和功能性饮料的快速发展，这套汇编在尽可能吸纳最新标准的同时，还为许多尚未完全成熟的领域预留了讨论空间和未来标准走向的分析。我注意到在一些章节的末尾，编者以审慎的笔触提及了国际标准（如ISO或CODEX）与国内标准的接轨趋势，这对于有出口业务的企业来说，提供了宝贵的战略参考信息。这种超越当前法规、着眼于长远发展的编辑视野，使得这本书的价值远超其纸面价格。它教会我们不仅要符合今天的法规，更要准备迎接明天的挑战，是业内专业人士案头必备的、极具前瞻视野的工具书。

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这本汇编的购买体验，从我个人的角度来看，是建立在极高的信任基础上的。在当前市场上，许多同类出版物常有印刷错误或信息遗漏，严重影响了在关键时刻的参考价值。这次我特地选择了“第二版”，就是冲着其“修订”二字去的，期待能弥补第一版可能存在的滞后性。打开后，我首先对比了几个我最常用的、涉及保质期判定和微生物控制的关键标准，结果非常令人满意，所有引用的条款都对应上了最新的国家卫生健康委员会或国家市场监督管理总局的发布文件编号。另一个让我感到欣慰的细节是，它在涉及到跨行业标准引用（比如涉及包装材料或检测方法的部分）时，都给出了明确的跳转提示或附录引用，使得查阅的路径变得非常顺畅，避免了我们反复在不同卷册间奔波查找的麻烦。这种整合性的编排思路，体现了编者对读者实际工作流程的深刻理解，它不再是一本孤立的书，而更像是一个高度集成化的标准信息平台。

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对于我这种习惯于通过案例和实际操作来理解规范的人来说，单纯堆砌文字和数字的书籍往往难以深究。然而，这套《中国食品工业标准汇编 饮料卷(上)(第二版)》在理论阐述之余，还巧妙地融入了大量的情景分析，这一点让我感到惊喜。例如，在讲解某种添加剂的使用限量时，书中并非只给出“最大使用量Xppm”的数字，而是紧接着列举了几种典型的产品配方，并计算出在不同添加量下的合规性风险，这简直是为工艺工程师量身定做的一本“避雷指南”。它不仅仅告诉我们“应该做什么”，更重要的是解释了“为什么这样做”以及“不这样做会有什么后果”。这种前瞻性的视角，帮助我们提前预判了未来监管可能收紧的方向，使得企业在制定内部SOP时，能够留出足够的冗余度和升级空间。这种从“教条式”向“指导式”的转变，让阅读体验从一种负担变成了一种主动的学习过程，极大地提升了知识的转化率。

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说实话，作为一个常年在食品安全和质量控制领域摸爬滚打的人，我对标准汇编这类书籍的挑剔程度是出了名的。我最看重的是其权威性和时效性，毕竟标准更新的速度非常快，旧的规定可能已经悄然作废。然而，翻阅这本《饮料卷(上)(第二版)》后，我悬着的心基本放下了。它的内容覆盖面之广，令人印象深刻，从基础的饮用水标准到各类乳制品、果汁饮料的特定指标，几乎涵盖了市场上主流饮料品类的主要国家标准和行业标准。更重要的是，它清晰地标注了每项标准的最新修订版本和生效日期，这对于我们进行生产合规性自查和体系升级至关重要。我甚至在里面找到了几个我原以为已经并入新国标的细则的独立条文，这说明编者在资料收集和校对上是下了血本的，绝非简单的复制粘贴。这种对“新”与“旧”、“主”与“辅”的精准把握，是判断一本标准汇编是否可靠的试金石，而这本书无疑是经得起考验的。

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这本《中国食品工业标准汇编 饮料卷(上)(第二版)》的装帧和排版设计着实让人眼前一亮，从拿到手的触感到翻开书页的那一刻起，就能感受到它沉甸甸的专业分量。封面设计采用了沉稳的深蓝色调，配以清晰的白色字体，简洁而不失权威感，非常符合技术参考书的定位。内页的纸张质量也相当不错，印刷清晰度极高，即便是那些密密麻麻的数字和复杂的图表，看起来也毫无压力，这对于需要长时间查阅资料的业内人士来说，无疑是一大福音。我特别欣赏它在结构上的精心布局，章节划分逻辑性极强，目录索引做得非常详尽，查找特定类别的饮料标准时，几乎可以做到“秒定位”，这极大地提升了工作效率。而且，它并非简单地罗列条文，而是融入了大量的注释和对比分析，使得原本枯燥的标准条款变得更容易理解和消化。这种将理论与实践紧密结合的编撰方式，让初涉此领域的专业人士也能快速上手，掌握核心规范。可以说，在视觉体验和实用性上，这本书已经超越了许多同类出版物，是案头常备的利器，看得出编辑团队在细节打磨上花费了大量的心血。

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