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中式烹調(初級) (平裝) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

中式烹調(初級) (平裝)
☆☆☆☆☆
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勞動和社會保障部教材辦公室組織
中國勞動社會保障齣版社
2000-07-01
0
11.0
平裝
9787504528285

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发表于2024-11-12

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圖書描述

勞動預備製教材 職業培訓教材:本書主要包括：烹調原料加工知識；常用乾貨原料的漲發技術；烹調技術；漿糊及芡汁的調製技術；烹調技術的應用等。

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