《食品工业工艺用水系统》依据GMP(食品良好生产规范)的要求和中国食品药品监督管理局、卫生部及WHO(世界卫生组织)和美国FDA(食品药品管理局)相关的法规文件,以食品工艺用水的制备、贮存与分配系统的设计和工艺用水系统微生物控制为出发点,全面地阐述了食品工艺用水系统的设备、安装、运行、监控以及验证等方面的技术要求和内容实践,并以作者与中外专家交流及长期生产实践中积累的丰富资料,回答了如何建好、管好、用好制药用水系统的实际问题。全书技术内容先进,实用性、针对性强。
《食品工业工艺用水系统》可供食品、医药、化工、环境、城建等专业的管理人员及技术人员阅读参考,也可作相关企业技术人员与技术工人的培训教材。
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