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生物工艺原理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

生物工艺原理
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
贺小贤 编
化学工业出版社
2003-1
283
28.00元
简裝本
9787502533205

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发表于2024-07-01

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图书描述

本书将各种工艺学的共性理论归纳组成一新体系。系统介绍了生物生产过程工艺原理和生产技术。包括菌种的选育与种子的扩大培养、培养基制备、灭菌与空气净化、发酵机制、生物反应动力学、生物工艺过程控制、发酵生产染菌与防治、固定化酶与固定化细胞技术、动植物细胞的大规模培养等内容。并对生物工艺产品进行了实例介绍。

本书作为高等院校生物工程、发酵工程、食品、制药等专业教材使用，亦或供相关专业的科研、工程技术人员参考。

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