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发表于2024-11-05
中国特种茶加工 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
该书是目前国内第一次全面系统地介绍中国特种茶的加工类图书,尤其专门对杜仲茶、银杏茶、绞股蓝茶、苦丁茶、老鹰茶、甜茶、虫茶等特种茶的开发现状、植物学特性、功能活性成分、保健功能、加工技术(初加工技术、再加工技术、深加工技术)等方面进行详细地总结论述,对特种茶的生产实践具有很强的指导性和可操作性。《中国特种茶加工》写法上以应用为主,全文通俗易懂,可作为科普读物和教学用书,还可供进行植物源新药和保健食品、饮料开发和加工的企业参考。
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