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出版者:第1版 (2003年1月1日)

作者:管其宽

出品人:

页数:262

译者:

出版时间:2003-6

价格:20.00

装帧:平装

isbn号码:9787109083509

丛书系列:

图书标签:

• 柑橘
• 无公害
• 产销技术
• 农业技术
• 种植技术
• 果树
• 柑橘种植
• 农产品
• 技术指南
• 农业生产

《无公害柑橘产销技术指南》内容简介 本书旨在为柑橘种植者、合作社、农技推广人员以及柑橘相关产业的从业者提供一套系统、实用的无公害柑橘生产与销售技术指导。全书紧密围绕“无公害”这一核心理念，从柑橘的健康栽培、病虫害绿色防控、采后商品化处理，到市场营销、品牌建设以及相关政策法规解读，力求全方位、多角度地提升柑橘产业的整体效益和可持续发展水平。 第一部分：无公害柑橘生产技术 本部分是本书的核心内容，详述了如何从源头保障柑橘产品的安全与品质。 第一章：健康柑橘园的建立与管理 园址选择与土壤改良： 详细阐述了选择柑橘园址时应考虑的土壤类型、坡度、光照、水源等因素，以及针对不同土壤状况进行改良的技术，包括有机肥施用、绿肥种植、覆盖保墒、土壤pH值调控等，旨在为柑橘树的生长营造适宜、健康的土壤环境。 优良品种选择与栽培模式： 介绍当前市场前景广阔、抗病性强、品质优良的无公害柑橘适宜品种，并指导读者如何根据当地气候和市场需求进行品种布局。同时，探讨了不同栽培模式的优缺点，如密植栽培、生态栽培等，以及如何根据实际情况选择最优的种植方案。 定植与幼树管理： 详细指导柑橘苗木的选购、栽植技术（株行距、定植深度、培土等），以及幼树期（萌芽、生长期）的管理要点，包括树形培养、枝梢修剪、病虫害早期防治、肥水管理等，为柑橘树的健康生长奠定基础。 成年树的均衡管理： 深入讲解成年柑橘树在结果期的管理策略。 修剪技术： 详细介绍夏剪、冬剪、疏花疏果、留果管理等技术，强调通过科学修剪，调控树势，改善通风透光，提高坐果率和果实品质，并降低病虫害发生几率。 肥水管理： 结合柑橘不同生长发育阶段（萌芽、开花、结果、采后）的需肥需水规律，指导读者科学施用有机肥、化肥和微量元素肥料，以及高效的灌溉方式（滴灌、喷灌等），避免过量施肥或缺水对果实品质和产量的影响。 土壤管理： 强调土壤的长期健康管理，包括深翻、中耕、除草、覆盖保墒、病残体处理等，促进土壤养分循环，提高土壤肥力。 第二章：柑橘病虫害绿色防控技术 本章聚焦于如何采用环境友好、低毒低残留的措施，有效防治柑橘病虫害，确保产品安全。 病虫害监测与预警： 介绍病虫害的常见种类、发生规律、为害症状，以及如何建立有效的监测体系，包括物理诱捕、色板诱集、田间普查等，并讲解病虫害发生趋势的预测方法，做到早发现、早诊断、早防治。 农业防治措施： 强调农业防治的基础性和关键性，如： 农业清洁生产： 园地清理、病残枝叶的收集与处理、杂草控制等。 抗病品种选育与应用： 结合土壤改良和栽培管理，提高植株自身抗性。 合理密植与通风透光： 改善小气候，降低病虫害发生率。 耕作栽培措施： 深翻土壤、间作套种、利用天敌等。 生物防治技术： 详细介绍利用生物制剂防治病虫害的方法。 天敌保护与利用： 介绍寄生性天敌（如赤眼蜂、平腹小蜂）、捕食性天敌（如瓢虫、草蛉）的识别、保护和释放技术，以及生物农药（如 Bt、白僵菌、绿僵菌）的应用。 微生物农药： 讲解利用苏云金杆菌（Bt）、玉霉素、多抗霉素等微生物源农药的种类、使用方法和注意事项。 物理防治技术： 介绍应用物理方法防治病虫害的实用技术，如： 诱杀技术： 介绍性诱捕器、食诱剂、光诱、色诱等在害虫监测与防治中的应用。 保护性措施： 如防虫网、地膜覆盖等。 化学防治的科学使用： 在强调绿色防控的前提下，指导读者如何科学、合理地使用化学农药。 低毒低残留农药的选择： 推荐符合国家无公害标准、对环境和人体影响小的农药品种。 农药的安全使用： 讲解农药的正确配比、施用时期、施用方法、用量控制，以及农药残留检测和超标预警。 农药的轮换使用： 防止病虫害产生抗药性，延缓抗性的产生。 安全间隔期： 强调遵守农药安全间隔期，确保上市柑橘产品的药剂残留符合国家标准。 病害绿色防控实例： 针对柑橘常见病害（如炭疽病、疮痂病、脂点黄纹病、梢枯病等），分别介绍其绿色防控的具体措施和应用案例。 虫害绿色防控实例： 针对柑橘主要害虫（如蚜虫、介壳虫、红蜘蛛、潜叶蛾、蓟马等），分别介绍其绿色防控的具体措施和应用案例。 第三章：柑橘采后商品化处理与保鲜技术 本章旨在减少采后损失，提高柑橘的商品价值和市场竞争力。 适时采收与采收技巧： 讲解如何根据果实成熟度、颜色、风味等指标判断最佳采收时期，以及正确的采收方法，避免损伤果实。 分级与包装： 介绍柑橘果实的等级划分标准（大小、色泽、外观、无病虫害等），以及不同包装材料和方式的选择，以保护果实、便于运输和展示。 病果、伤果的去除： 强调在分级过程中彻底剔除病果、伤果，防止病菌传播。 清洁与保鲜处理： 清洗技术： 介绍采用清水、果蔬专用清洗剂等进行清洗的方法，去除果实表面污垢和农药残留。 保鲜剂应用： 讲解符合安全标准的保鲜剂（如表面涂膜剂、采后处理剂）的作用机理、种类、使用方法和注意事项。 贮藏与运输： 介绍不同温度、湿度条件下的保鲜贮藏技术（冷藏、气调贮藏等），以及在运输过程中如何保持适宜的环境条件，减少损耗。 第二部分：无公害柑橘市场营销与品牌建设 本部分关注如何将优质的无公害柑橘产品有效地推向市场，并建立消费者信赖的品牌。 第四章：柑橘市场分析与销售策略 市场趋势与消费者需求分析： 深入分析当前国内外柑橘市场的供需状况、消费习惯、价格波动等，以及消费者对安全、健康、绿色农产品的偏好。 目标市场定位： 指导读者根据自身产品特点和资源优势，确定适合的销售市场，如高端礼品市场、超市卖场、电商平台、社区团购等。 定价策略： 探讨基于成本、市场供需、品牌价值等因素的合理定价方法。 销售渠道选择与拓展： 详细介绍传统销售渠道（批发市场、零售店）和新兴销售渠道（电商平台、社交媒体、农产品直销等）的特点、优势及运营技巧，帮助读者打通销售链条。 合作与联盟： 鼓励柑橘种植者、合作社与经销商、零售商、加工企业等建立互利共赢的合作关系。 第五章：无公害柑橘品牌建设与推广 品牌内涵与价值提炼： 引导读者挖掘柑橘产品的独特性，提炼“无公害”、“健康”、“绿色”、“有机”、“地方特色”等品牌核心价值。 品牌命名与标识设计： 提供品牌命名、Logo设计、包装设计等方面的建议，力求简洁、易记、富有吸引力，能够准确传达品牌理念。 品牌故事的讲述： 强调通过感人的品牌故事，与消费者建立情感连接，提升品牌认同感。 品牌推广策略： 线上推广： 运用微信公众号、微博、抖音、小红书等新媒体平台，进行内容营销、活动推广、社群互动。 线下推广： 参加农产品展销会、博览会，举办采摘节、品鉴会等活动。 媒体宣传： 与新闻媒体、行业媒体合作，提升品牌知名度。 消费者互动与反馈： 建立有效的消费者反馈机制，不断优化产品和服务。 建立信任机制： 强调透明化生产过程、可追溯体系的建立，以及第三方认证的重要性，打消消费者对产品安全的疑虑。 第三部分：相关政策法规与未来展望 第六章：无公害农产品相关政策法规解读 无公害农产品认证标准与流程： 详细解读国家关于无公害农产品认证的相关标准、申报条件、评审流程以及管理要求。 绿色食品、有机食品的区分与联系： 介绍绿色食品、有机食品与无公害农产品的区别、共性以及如何向更高等级认证迈进。 农产品质量安全法律法规： 简述《农产品质量安全法》等相关法律法规，帮助读者了解自身权利与义务。 扶持政策与项目申报： 介绍国家和地方政府在促进无公害农产品发展方面的扶持政策、补贴项目以及申报指南。 第七章：无公害柑橘产业的可持续发展 科技创新与应用： 展望柑橘产业在智慧农业、精准农业、生物技术等方面的应用前景，鼓励读者积极学习和应用新技术。 生态农业与循环经济： 强调发展生态农业、循环经济，如废弃物资源化利用、水肥一体化等，实现经济效益、社会效益和生态效益的统一。 人才培养与团队建设： 探讨如何吸引、培养和留住农业技术人才，提升产业整体技术水平和管理能力。 风险管理与应对： 分析柑橘产业可能面临的市场风险、自然风险、政策风险等，并提供相应的应对策略。 本书内容丰富，图文并茂，语言通俗易懂，旨在成为柑橘产业从业者案头必备的实用工具书。通过掌握本书所介绍的各项技术，读者将能够有效提升柑橘产品的安全品质，拓展销售渠道，提高经济效益，并为我国无公害柑橘产业的健康、可持续发展贡献力量。

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坦白说，我原本对这类“指南”式的书籍抱有怀疑态度，总觉得它们要么过于学术化，要么就是东拼西凑的廉价信息。但这本书彻底颠覆了我的看法。我是一个小规模的柑橘种植合作社的负责人，我们正面临着转型升级的压力，市场对“绿色”、“安全”产品的需求越来越高，但我们的老一套种植方法效率不高，残留物问题也让我们头疼。这本书的深度和广度让我非常吃惊。它不仅仅停留在“如何种好”，更深入地探讨了整个产销链条的可持续性。比如，书中关于果实采摘后的保鲜技术，特别是自然降酸和低温储存的详细流程，对我们控制成本、延长货架期帮助太大了。我特别欣赏它对“无公害”的定义，不是简单地不打农药，而是强调生态平衡和土壤健康。我们已经组织社员认真研读了关于轮作和覆盖物的章节，并计划在下个种植季进行小范围试验。这本书提供的不仅仅是知识，更是一种现代、负责任的农业理念。

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我必须要提到这本书在“产销”环节的视角，这在很多纯粹的技术手册中是被忽略的。种植技术固然重要，但如果果子种出来卖不出去，或者卖不出好价钱，一切努力都将付诸东流。这本书的后半部分内容，详尽地分析了当下柑橘市场的动态，它没有陷入对未来宏观经济的预测，而是聚焦于“无公害”产品如何建立品牌信任度。它详细讲解了如何构建一套可追溯的质量管理体系，从果园管理日志的记录规范，到贴标的技术要求，甚至提到了与电商平台合作时，如何突出产品差异化的营销话术。我感觉作者非常接地气，他明白现代农业不仅仅是靠天吃饭，更是一门精细的商业运作。这本书给了我一个全新的视角：种好果子是基础，而如何让消费者相信你的果子好，并愿意为此支付溢价，才是成功的关键。这部分内容对我这个准备拓展新销售渠道的个体农户来说，价值连城。

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这本书简直是我的救星！我一直想在自家小院子里种几棵柑橘树，但对农业技术一窍不通，光是选品种就让我头疼不已。我跑了好几趟花卉市场，跟老板们聊，他们说的那些什么“沃柑”、“不知火”，听得我云里雾里，各有各的说法。后来在朋友的推荐下，我找到了这本书。刚翻开第一页，我就被它那种清晰、直白的语言风格吸引了。它没有那些深奥的专业术语，而是用非常生活化的语言解释了土壤准备、嫁接技巧这些关键步骤。我记得有一章专门讲如何识别和防治常见的柑橘病虫害，配图非常清晰，我对着图，很快就能分辨出我的小树上是不是有点不对劲了。特别是它提到的有机肥制作方法，用家里的厨余垃圾就能搞定，既环保又省钱，完全符合我这种追求自然、不想用太多化学品的园艺爱好者的需求。这本书真的让我这个新手有了极大的信心，我现在已经开始期待明年夏天能吃到自己亲手种出来的无污染柑橘了！

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作为一个在大学里从事农业推广工作的研究人员，我深知理论与实践脱节的风险。很多教科书写得很好，但农民朋友在田间地头操作起来却困难重重。这本书的独特之处在于，它完美地架设了这座桥梁。我注意到，书中的每一个技术点，无论是病虫害的生物防治方案，还是水肥一体化的具体管线布置图，都带有强烈的“实操性”烙印。它不是空泛地讨论“应该做什么”，而是精确地告诉“怎样做，做到什么程度”。例如，关于土壤pH值的调节，它不仅给出了目标数值，还列出了不同酸碱度下，使用石灰或硫磺的精确用量计算公式，并附带了现场快速检测的步骤说明。我已经在我们合作的示范农场中，选取了几个关键环节，按照书中的流程进行了验证，结果非常令人满意。这本书绝对是农技推广人员案头必备的工具书，因为它真正站在了生产一线的需求角度去编写的。

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这本书的排版和设计简直是一股清流。在信息爆炸的时代，很多专业书籍为了追求内容密度，牺牲了阅读体验，让人看得昏昏欲睡。但《无公害柑橘产销技术指南》在这一点上做得非常出色。它的字体大小适中，段落留白合理，即便是需要长时间查阅细节时，眼睛也不会感到疲劳。最让我印象深刻的是它的插图质量——那些关于不同柑橘品种的特征描述图，线条流畅，色彩还原度很高，简直像艺术品一样。我不是专业技术人员，很多时候，看图比看文字更容易理解。例如，书中对不同时期施肥配比的图表设计，一目了然，我直接打印出来贴在了仓库的墙上。它成功地将枯燥的技术参数转化为了直观、易于吸收的视觉信息。这让我在学习过程中充满了乐趣，而不是应付差事的感觉，非常推荐给所有注重阅读体验的读者。

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