《美術》是中等職業學校幼兒教育專業實驗教材，由部分省市職業高中幼兒教育專業課程結構總體改革實驗教材編寫委員會編寫，由遼寜省職業技術教育教學用書審定委員會審定。
《美術》是集欣賞、繪畫、圖案、手工為一體的綜閤性教材。分六個單元，內容包括：素描、速寫、色彩、圖案、平麵畫、簡筆畫、裝飾畫、中國畫、水彩畫、水粉畫、幼兒園環境美化等，並將美術鑒賞貫穿於各單元之中。本教材按畫種分類，每種均堅持起點教育與專業教育相結閤的原則，起點教育具有省、概、寬的特點，體現美術基本知識的係統性和完整性。專業教育是本教材的落腳點，編寫中緊密結閤當前幼兒園美術教學及美術教育的需要。
《美術》還可作為幼兒園教師培訓教材，也適閤從事幼教專業的人員及幼兒傢長學習、參考。
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