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食品微生物学实验技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

食品微生物学实验技术
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
2002-8
182
17.00元
9787810664424

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发表于2024-08-19

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图书描述

《食品微生物学实验技术》是高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革项目（04-10）研究成果。《食品微生物学实验技术》分基础微生物学实验、食品微生物学实验和发酵微生物学实验三篇，主要内容包括普通显微镜的使用和细菌形态观察，微生物的分离、纯化和接种，微生物细胞大小的测定和显微镜直接计数，肉毒梭菌及肉毒毒素的检验，金黄色葡萄球菌检验，微生物的微量诊测系统，噬菌体的检查及效价测定，厌氧菌的分离和培养等。

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