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出版者:中国农业大学出版社

作者:孙英、王春娜/国别：

出品人:

页数:104

译者:

出版时间:2004-8

价格:9.50元

装帧:简裝本

isbn号码:9787810668002

丛书系列:

图书标签:

• 化学
• 普通化学
• 实验
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• 化学实验
• 高等教育
• 理工科
• 教学参考
• 实验指导
• 基础化学

《科学探索之旅：从原子到生命》 序言 我们身处的宇宙，从浩瀚星辰到微观粒子，无不遵循着一套精妙绝伦的规律。这些规律，正是化学所要揭示的奥秘。化学，作为研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学，是理解自然界一切现象的基石，也是驱动现代科技进步的强大引擎。它渗透于我们生活的方方面面，从我们呼吸的空气、饮用的水，到我们食用的食物、穿着的衣物，乃至我们使用的药物和赖以生存的能源，都离不开化学的参与。 《科学探索之旅：从原子到生命》旨在带领读者踏上一段引人入胜的科学探索之旅，从最基础的原子结构出发，逐步深入到宏观世界的物质变化，最终触及生命体内的复杂化学过程。本书并非一本枯燥的教科书，而是以一种更为生动、直观的方式，展现化学的魅力与力量，激发读者对科学的兴趣与好奇心。 第一章：物质的基石——原子与元素 万物皆由原子构成。本章将从最微观的层面入手，揭开原子的神秘面纱。我们将了解原子的基本构成——质子、中子和电子，以及它们是如何排列组合，形成千姿百态的原子。原子核的稳定与衰变，放射性元素的奥秘，都将在这里得到解读。 随后，我们将进入元素的奇妙世界。了解元素周期表是如何巧妙地组织起所有已知的元素，它们的命名由来，以及每种元素独特的性质。我们会探讨金属、非金属、稀有气体等不同类别的元素，以及它们在自然界中的分布和重要性。从构成我们身体的碳、氢、氧、氮，到支撑现代工业的铁、铝、铜，再到新能源领域的锂、钴，元素的知识是理解一切化学现象的基础。 第二章：连接的艺术——化学键与分子 原子并非孤立存在，它们通过形成化学键的方式紧密连接，构成了宏观世界的万千物质。本章将深入探讨化学键的类型，包括离子键、共价键和金属键。我们将了解不同化学键形成的原理，以及它们如何决定物质的物理和化学性质，例如熔点、沸点、导电性等。 从简单的水分子（H₂O）到复杂的蛋白质分子，本书将通过生动的图示和实例，展示分子的构型与立体结构。理解分子的形状，对于预测和解释物质的反应性至关重要。我们将接触到极性分子、非极性分子，以及分子间作用力，例如氢键，它们在生命活动和物质性质中扮演着不可或缺的角色。 第三章：变化的魔力——化学反应与能量 化学的本质在于变化。本章将聚焦于化学反应这个核心概念。我们将学习如何书写和配平化学方程式，理解反应物的消耗与产物的生成。从酸碱中和反应到氧化还原反应，从沉淀反应到置换反应，我们将系统地认识各种主要的化学反应类型。 化学反应的发生往往伴随着能量的变化。我们将探讨吸热反应和放热反应，以及能量在化学反应中的转化。热化学的概念，如焓变和熵变，将帮助我们理解反应进行的方向和程度。催化剂在化学反应中的作用也将得到深入的解析，它们如何加速反应，又如何被应用于工业生产。 第四章：物质的形态——固、液、气与相变 我们日常生活中接触到的物质，以固、液、气三种主要形态存在。本章将详细阐述这三种物态的微观本质，以及它们之间的相互转化，即相变。我们将了解分子在不同相态下的运动状态，以及温度和压强对相变的影响。 冰融化成水，水蒸发成蒸汽，这看似简单的过程，背后蕴含着丰富的物理化学原理。本章将深入探讨熔点、沸点、蒸气压等概念，以及相图在描述物质相变过程中的应用。晶体与非晶体的区别，以及它们各自的特性，也将一一呈现。 第五章：溶液的奥秘——混合物的世界 绝大多数物质并非纯净物，而是由两种或多种物质混合而成。本章将重点介绍溶液，这种最常见的混合物形式。我们将学习如何描述溶液的组成，例如摩尔浓度、质量百分比等，并理解这些浓度单位在科学研究和实际应用中的重要性。 溶液的性质，如沸点升高、凝固点降低、渗透压等，将是我们探索的重点。这些依数性性质与溶质的分子数目有关，而非其化学性质，这为我们理解溶质与溶剂之间的相互作用提供了新的视角。电解质溶液的导电性，以及非电解质溶液的差异，也将帮助我们理解离子在溶液中的行为。 第六章：酸碱的平衡——pH与化学缓冲 酸和碱是化学中两个至关重要的概念，它们在自然界和生命体中扮演着核心角色。本章将深入探讨酸碱的定义，从阿伦尼乌斯、布朗斯特-劳里到路易斯酸碱理论，我们将建立对酸碱更全面的认识。pH值作为衡量溶液酸碱度的重要指标，其计算和意义将被详细解析。 我们还将了解强酸、强碱、弱酸、弱碱的区别，以及它们在水溶液中的电离程度。化学缓冲体系对于维持溶液pH值的相对稳定至关重要，它们在生命活动中，例如血液的pH调节，起着不可替代的作用。本章将揭示缓冲体系的构成原理和工作机制。 第七章：生命的化学——生物分子的构成与功能 生命体本身就是一座宏伟的化学工厂。本章将视角转向生命科学，探讨构成生命体的基本化学物质——生物分子。我们将认识到，生命活动的基础是碳水化合物、脂质、蛋白质和核酸这四大类重要的有机分子。 我们将了解它们的基本结构，例如单糖、脂肪酸、氨基酸和核苷酸，以及它们是如何通过聚合反应形成复杂的生物大分子。蛋白质的折叠与功能，DNA的双螺旋结构与遗传信息传递，酶的催化作用，都将在这个章节中得到生动的阐释。生命的奥秘，在化学的视角下，将变得更加清晰。 第八章：化学与生活——科技进步的驱动力 化学的价值不仅在于理论的探索，更在于它对人类社会和科技进步的巨大贡献。本章将从更广阔的视角，展示化学在各个领域的应用。 我们将探讨化学在材料科学中的应用，从高性能聚合物到纳米材料，它们如何改变我们的生活。医药化学的发展，如何研发出拯救生命的药物。能源化学的进步，如何应对全球能源危机。环境化学的挑战，如何保护我们的地球。农业化学的创新，如何保障粮食安全。 从我们日常使用的洗涤剂、化妆品，到先进的半导体芯片、航空航天材料，化学无处不在，深刻地影响着我们的生活方式和文明进程。 结语 《科学探索之旅：从原子到生命》希望能为读者打开一扇通往化学世界的大门。化学并非遥不可及的学科，而是与我们息息相关的科学。通过了解物质的构成、变化和相互作用，我们不仅能更好地理解自然，更能掌握改造世界、解决问题的能力。 愿本书能够激发您对化学的兴趣，鼓励您在科学的道路上继续探索。因为，每一次的化学发现，都可能引领人类走向更美好的未来。

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说实话，我拿到这本《普通化学实验》时，心里其实有点忐忑。我大学时期的化学实验课简直是一场灾难，总是因为操作不当而导致实验失败，弄得灰头土脸。但这本书的内容简直是为我这种“实验恐惧症”患者量身定制的。它的叙述方式非常口语化，读起来毫无压力。作者似乎非常理解初学者的难处，每一个潜在的危险点、每一个容易出错的步骤都被提前指了出来，并给出了详细的预防措施。我按照书中的指导尝试了几个基础实验，成功率高得惊人！那种成就感简直无法用言语形容。这本书不仅仅是一本实验指南，更像是一位耐心、细致的私人教练，帮你建立起对化学实验的信心。

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作为一名已经工作多年的工程师，我偶然翻阅了这本《普通化学实验》，没想到竟从中获益良多。工作多年后，很多大学时期的化学知识都还给老师了，但当我需要处理一些日常的化学问题时，还是希望有本可以随时查阅的工具书。这本书的优点在于它的全面性和实用性。它不仅涵盖了基础的无机化学实验，对一些有机化学和物理化学的入门实验也有涉及。更重要的是，它强调了实验安全和数据处理的规范性，这些在实际工作中非常重要。书中的案例分析特别精彩，将理论与实践紧密结合，让我看到了化学知识在真实世界中的应用价值。对于想要温习基础或提升实验技能的职场人士来说，这本书绝对是宝库。

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这本《普通化学实验》真是让我大开眼界！我一直以为化学实验就是把各种瓶瓶罐罐混在一起，然后期待着奇妙的反应。但这本书完全颠覆了我的认知。它没有那种枯燥的教科书式的说教，而是像一个经验丰富的导师在手把手地教你。书中的实验设计非常巧妙，每一步都有详细的解释，不仅告诉你“怎么做”，更重要的是告诉你“为什么这么做”。比如，在进行一个简单的酸碱滴定实验时，作者不仅详细描述了滴定管的使用技巧，还深入浅出地讲解了化学平衡和指示剂变色的原理。读完后，我感觉自己不仅学会了操作，更重要的是理解了背后的科学逻辑。这本书的插图和图表也做得非常精美，清晰易懂，即便是初学者也能很快上手。强烈推荐给所有对化学实验感兴趣的朋友们！

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这本书的排版和设计绝对是教科书级别的典范。我经常因为看到密密麻麻的文字而感到头疼，但《普通化学实验》的布局非常清爽。关键信息被加粗或用方框突出显示，实验步骤清晰地分段编号，流程图清晰明了。阅读体验极佳，即使是长时间阅读也不会感到疲劳。此外，书中的参考文献部分也很详尽，对于希望进一步深入研究某个特定实验原理的读者，提供了非常好的指引。它不仅是一个操作手册，更是一座通往更深层次化学知识的桥梁。对于需要撰写实验报告的学生来说，这本书提供的规范格式和数据记录方法也是极大的帮助。

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我对《普通化学实验》的整体印象是：严谨而不失灵动。很多化学实验书要么过于学术化，读起来像在啃石头；要么过于简化，导致读者知其然而不知其所以然。但这本书找到了一个绝佳的平衡点。它在保证科学准确性的同时，用非常生动的语言来描绘实验过程中的现象。比如，当描述沉淀反应时，作者不仅写出了颜色变化，还描绘了晶体形成的微观过程，让我仿佛亲眼所见。此外，书中对实验误差的讨论也非常深入，引导读者思考如何优化实验条件，而不是简单地接受结果。这种对细节的关注和对科学精神的培养，是这本书最让我欣赏的地方。

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