本書介紹瞭我們近年來進行的有關人工嗅覺和人工味覺方麵的研究成果及目前國際上在此領域的研究進展。全書共六章，分彆論述瞭生物嗅覺和味覺的神經生理及仿真、人工嗅覺和味覺感受器的構造和研製、人工嗅覺和味覺的信息檢測和模式識彆、人工嗅覺和味覺圖像傳感器及其檢測技術以及人工嗅覺和人工味覺在生物醫學等領域中的應用。並從生物和工程相結閤的角度，在國內首次較全麵地介紹瞭人類五大感覺中目前研究比較貧乏的兩大感覺――嗅
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