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出版者:科学技术文献出版社

作者:陈来同

出品人:

页数:463

译者:

出版时间:2003-1

价格:45.00元

装帧:

isbn号码:9787502342326

丛书系列:

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• 生物化学产品制备技术
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《生命化学品生产工艺精粹》 本书旨在为读者深入剖析现代生命科学领域中，各类重要化学品的生产制造过程，提供全面而细致的工艺技术指导。我们将重点聚焦于那些在医药、食品、农业、环境以及新材料等领域发挥着关键作用的生物活性物质、功能性化学品以及特种化学品的制备方法。 内容涵盖： 生物发酵与酶工程技术： 详细介绍微生物发酵在生产抗生素、氨基酸、维生素、有机酸、生物酶等大宗生物化学产品中的原理、关键工艺参数控制（如温度、pH、溶氧、营养基质配比）及其优化策略。深入探讨酶工程在定向改造酶催化剂、提高反应效率、降低能耗以及生产高附加值精细化学品方面的应用，包括酶的筛选、固定化技术、基因工程改造以及反应器设计。 植物提取与分离纯化技术： 阐述从天然植物资源中提取活性成分的方法，如溶剂提取、超临界流体萃取、微波辅助提取、超声波辅助提取等，并对比分析各种方法的优劣势。详细介绍色谱分离技术（如柱层析、高效液相色谱、气相色谱、离子交换色谱、亲和色谱）在分离和纯化目标化合物中的原理、操作步骤、设备选择及影响因素，以及结晶、蒸馏、膜分离等辅助纯化手段的应用。 合成生物学与代谢工程： 探讨如何通过基因工程、蛋白质工程和系统生物学等手段，设计和构建人工生物合成途径，实现对微生物或细胞工厂的代谢调控，从而高效生产目标化学品。内容将涵盖基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）、合成代谢通路的设计、底盘细胞的构建以及发酵过程的优化，以期实现更高产量、更高纯度的产品。 生物过程工程与放大生产： 关注实验室研究成果如何转化为工业化规模生产。详细讲解不同类型生物反应器（如搅拌釜式反应器、气升式反应器、固定床反应器、膜式反应器）的设计原理、操作特点及其在不同生产过程中的适用性。深入探讨传质、传热、混合效率等工程学问题在放大生产中的挑战与解决方案，以及过程的自动化控制和在线监测技术。 下游分离与精制工艺： 侧重于从复杂的发酵液或提取液中高效、经济地回收和纯化目标产物的技术。涵盖沉淀、过滤（包括微滤、超滤、纳滤）、离心、萃取、吸附、层析（如模拟移动床色谱）以及结晶等关键单元操作的原理、设备选择、操作参数优化以及工艺集成。特别强调在保证产品质量的同时，最大程度地降低生产成本和环境影响。 质量控制与分析方法： 介绍在生物化学品生产过程中，贯穿始终的质量控制体系。详细阐述常用的分析仪器和方法，如高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）、质谱（MS）、紫外-可见分光光度法（UV-Vis）、红外光谱（IR）、核磁共振（NMR）等，在原料检验、过程监控、中间产品分析以及最终产品质量鉴定中的应用。强调良好生产规范（GMP）在确保产品一致性、安全性和有效性方面的重要性。 绿色化学与可持续生产： 强调在生物化学品生产过程中，践行绿色化学理念的重要性。探讨如何通过优化反应条件、使用环境友好的溶剂和催化剂、减少废物产生、提高原子经济性以及开发可再生资源来降低生产过程对环境的影响，实现可持续发展。 本书力求理论与实践相结合，通过丰富的案例分析和图表展示，帮助读者理解复杂的技术原理，掌握关键的操作技能，并能灵活应用于实际生产中。无论是从事科研开发、工艺优化还是生产管理的技术人员，都能从中获益，提升在生物化学品制备领域的专业能力。

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说实话，这本书的深度远超出了我对入门级技术书籍的预期。它没有采取“一概而论”的敷衍态度，而是对每一个关键技术环节都进行了近乎苛刻的剖析。我尤其关注了其中关于核酸类药物提取纯化的那部分内容，那里的技术壁垒非常高。作者对于超滤和渗滤（Diafiltration）在去除内毒素和杂质方面的应用，给出了好几个不同复杂程度的工艺流程图，并且详细对比了不同膜材料的截留性能差异及其对最终产品收率的影响。这种对细节的执着，体现了作者深厚的行业经验。阅读过程中，我发现很多我过去在文献中看到的模糊不清的“最佳实践”，在这本书里都被清晰地量化和标准化了。它没有回避那些困难重重、容易失败的环节，反而将其作为重点来探讨解决方案，这种坦诚和专业性，让我感觉这本书更像是一位资深工程师手把手的传帮带，而非冰冷的知识堆砌。

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我不得不说，这本书的编排逻辑简直是教科书级别的典范，完全颠覆了我以往阅读技术手册的体验。它不是那种按部就班、平铺直叙的叙事方式，而是采用了一种问题导向的结构。每一章节都以一个实际的生产难题为引子，然后层层剥笋般地深入到背后的生物化学原理和工程解决方案。我特别欣赏它在介绍酶制剂稳定化技术时的那种细腻和严谨。作者用生动的比喻解释了高剪切力对酶活性的影响，并配上了详细的流体力学图解，这让那些原本抽象的概念变得直观易懂。更令人称赞的是，书中穿插了大量的“经验之谈”——那些在教科书中通常不会被提及的、但在实际操作中至关重要的细节，比如如何精确控制冻干曲线以避免产品结构坍塌，或者在无菌操作环境中如何识别并应对微小气流扰动。这种“知其然，更知其所以然”的讲解模式，无疑为我未来进行生物制品的中试放大提供了坚实的理论和操作基础，读起来完全没有压力，反而充满了探索的乐趣。

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这本书的排版和图示设计非常人性化，这对于一本技术性如此强的书籍来说至关重要。很多复杂的反应器模型和分离介质结构图，如果处理不好，很容易让人望而却步。但《生物化学产品制备技术1》中的插图清晰、标注明确，并且很多关键步骤都配有流程图示，帮助读者迅速建立空间和操作概念。我尤其欣赏它在介绍固定化酶技术时，对不同载体材料（如琼脂糖凝胶、多孔玻璃等）的反应动力学曲线对比分析，图表做得简洁有力，一眼就能看出各种方法的优劣势。此外，书中穿插的“安全操作提示”模块也非常到位，提醒读者在处理高活性或有毒试剂时必须注意的细节，这体现了作者对实际操作安全性的高度重视。总而言之，这是一本集理论深度、实践指导和优秀可读性于一身的宝贵资源，值得任何从事生物制药或生物技术领域的人士珍藏。

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这本《生物化学产品制备技术1》真是让人大开眼界。我原以为它会是一本枯燥的教科书，充满了各种复杂的公式和晦涩难懂的理论，但读完之后，我发现它远比我想象的要实用得多。书中对各种生物化学产品的分离、纯化和稳定化过程的描述非常细致，每一步骤的原理、常用设备以及可能遇到的问题都被分析得透彻。比如，在处理蛋白纯化这一章时，作者并没有仅仅停留在理论层面，而是结合了实际工业生产中的案例，详细阐述了层析技术在不同规模生产中的应用差异，以及如何根据目标产物的特性选择最佳的缓冲液体系。尤其让我印象深刻的是，书中对于质量控制和合规性要求的讲解，这对于我们这些希望将实验室成果转化为商业产品的研究人员来说，简直是宝典级别的存在。它不仅仅是教你怎么做实验，更重要的是教你如何确保你的产品是安全、有效且符合监管标准的。这种将理论深度与实践广度完美结合的写作方式，使得这本书在同类专业书籍中脱颖而出，极大地提升了我对生物化学工程的理解深度。

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这本书的价值不仅仅在于它传授了“如何做”，更在于它引导读者思考“为什么这么做”。在讨论细胞培养基优化以提高目标蛋白表达量时，作者引入了代谢流分析的概念，将传统的分子生物学知识与现代计算模型结合起来。这种跨学科的视野非常开阔。我过去总觉得生物化学和生物工程是割裂的两块知识体系，但这本书成功地将它们编织成一张密不透风的技术网络。例如，在讨论大规模发酵罐的氧传递效率时，它不仅计算了搅拌速率对质量传递系数的影响，还结合了下游纯化步骤中产物敏感性来反推最佳的发酵条件设定。这种前后呼应、全链条优化的思维方式，彻底改变了我对“制备技术”的理解，它不再是几个孤立步骤的叠加，而是一个高度集成的、相互影响的系统工程。

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