具体描述
农药速测卡对几种常用农药的最低检测限（单位 mg/kg）如下： 、
甲胺磷 1.7 马拉硫磷 2.0 水胺硫磷 3.1 对硫磷 1.7
久效磷 2.5 乙酰甲胺磷 3.5 敌敌畏 0.3 乐果 1.3
敌百虫 0.3 呋喃丹 0.5 西维因 2.5 好年冬 1.0
以上是由卫生部食品卫生监督检验所和北京市产品质量监督检验所等七个单位用气相色谱法对比试验和验证数据的统计表。
使用方法：
整体测定法1.选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加入10mL纯净水或缓冲溶液，震摇50次，静置2min以上。
2.取一片速测卡，用白色药片沾取提取液，放置10min以上进行预反应，有条件时在37℃恒温装置中放置10min。预反应后的药片表面必须保持湿润。
3.将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
4.每批测定应设一个纯净水或缓冲液的空白对照卡。
表面测定法（粗筛法）1.擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脱液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。
2.取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。
3.放置10min以上进行预反应，有条件时在37℃恒温装置中放置10min,预反应后的药片表面必须保持湿润。 4.将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
5.每批测定应设一个洗脱液的空白对照卡。
结果判定： 与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，不变蓝为强阳性结果，说明农药残留量较高，显浅蓝色为弱阳性结果，说明农药残留量相对较低。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。 对阳性结果的样品，可用其它分析方法进一步确定具体农药品种和含量。
附加说明：1.葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取整株（体）蔬菜浸提或采用表面测定法。对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株（体）蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。
2.当温度条件低于37 ° C，酶反应的速度随之放慢，药片加液后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以空白对照卡用（体温）手指捏3分钟时可以变蓝，即可往下操作。注意样品放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才有可比性。空白对照卡不变色的原因：一是药片表面缓冲溶液加的少、预反应后的药片表面不够湿润，二是温度太低。
3.速测卡对农药非常敏感，测定时如果附近喷洒农药或使用卫生杀虫剂，以及操作者和器具沾有微量农药，都会造成对照和测定药片不变蓝。 4.红色药片与白色药片叠合反应的时间以3min为准，3min后蓝色会逐渐加深，24h后颜色会逐渐退去。
规格：20片+一瓶洗脱液=1盒
（单买25元1盒，量多可详谈价格！）
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读后感
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用户评价
这本书的视野之开阔，甚至让我有些意外。我原以为这是一本专注于特定化学物质的专著，但它对环境影响和未来趋势的探讨，却展现了作者广阔的格局。书中用相当的篇幅讨论了绿色化学在农药研发中的应用前景，以及如何通过开发更易降解、毒性更低的替代品，从源头上减少残留的产生。更具前瞻性的是，它对人工智能和高通量筛选技术在农药残留预警模型中的潜力进行了展望。这些内容，如同为原本严谨的检测科学增添了一抹亮色，让人看到了行业的未来方向，激发了对科研创新的热情。它不仅仅是一本总结现有技术的书籍，更是一份对未来行业发展趋势的深度预测报告。阅读完后，我不仅掌握了现有的检测技能，更重要的是，我对这个行业在未来十年可能面临的机遇与挑战，有了一个更加清晰和成熟的判断。这是一本真正能引领思考、激发行动力的专业著作。
评分坦白说，我最初是被这本书的“实用性”标签所吸引的，期望能找到一套立竿见影的操作手册。然而，它带给我的远超出了单纯的操作指导。书中有一部分内容专门探讨了实验室质量管理体系的构建与维护，这部分内容虽然略显枯燥，却是全书的点睛之笔。它没有停留在ISO 17025标准的表面介绍，而是深入探讨了如何应对“OOS”（超出规定范围）结果的调查流程，以及如何建立有效的纠错机制以防止类似问题再次发生。作者的观点非常鲜明：一次失败的检测，绝不应视为技术失误，而应看作是系统漏洞暴露的机会。这种将错误视为学习契机的态度，对于任何追求卓越的实验室管理者来说，都是醍醐灌顶的教诲。它迫使我重新审视自己团队内部的流程，思考我们是否只是在机械地执行标准，而忽略了对系统鲁棒性的持续改进。这本书的深度，在于它对“持续改进”理念的贯彻始终。
评分这本书的排版和装帧设计，透露出一种对专业性的极致追求。纸张的选择和印刷的清晰度都达到了业界的高水准，这对于需要频繁查阅图表和数据的人来说，是一种福音。尤其值得称赞的是，书中对关键术语和专业名词的标注，非常人性化。它不是简单地在页脚加注脚注，而是在首次出现复杂概念时，立刻用小一号字体提供了简洁而精准的释义，这极大地减少了我在阅读过程中查阅其他参考资料的次数。我特别喜欢其中关于“检测方法的验证”那一章，作者用近乎文学化的笔触，描述了建立一套可靠检测方法的艰辛过程，从选择合适的基质到计算方法的检出限和回收率，每一步都如同在雕琢一件艺术品，需要耐心、细致和对完美的执着。它让读者意识到，每一个我们习以为常的检测报告背后，都凝聚着检验人员无数次的实验和反思。这本书让检测工作从“技术执行”升华到了“科学艺术”的层面。
评分读完这本书，我最深刻的感受是其叙事的节奏感和逻辑的严密性。它处理信息的方式极其高明，并没有采取传统的章节划分，而是围绕着“风险链条”展开叙事。从农作物的种植源头，到供应链中的潜在污染点，再到最终进入我们餐桌的环节，每一个环节的风险点都被细致地剖析。这种宏观的视角，使得原本分散的检测技术知识点，被巧妙地串联成一个完整的体系。例如，在讨论到不同农药的最大残留限量（MRLs）时，作者并未生硬地罗列数字，而是结合了不同国家和地区的法规差异，探讨了标准制定背后的公共卫生考量和社会经济因素。这种跨学科的视野，极大地拓宽了我对“检测”二字的理解——它不只是一个科学操作，更是一种社会责任的体现。书中的语言风格也相当平实而有力，没有过多的学术腔调，使得阅读体验非常流畅，即使面对一些复杂的定量分析章节，也能保持高度的专注力。这无疑是为行业内人士提供了一份极具指导意义的“思维地图”。
评分这本书的封面设计着实吸引人，那种带着一丝丝神秘感的色彩搭配，让人立刻联想到实验室里那些精密而又充满挑战的实验。我原本以为这会是一本侧重于化学分析技术，会堆砌大量晦涩难懂的专业术语的工具书。然而，当我翻开第一页，我发现我完全错了。它并非那种冰冷、教条式的教科书，而更像是一位经验丰富的老专家，耐心地拉着你的手，带你一步步走进食品安全检测的复杂世界。书中对不同检测方法的原理介绍得深入浅出，即便是对光谱学或者色谱分析只有初步概念的初学者，也能通过作者精心绘制的流程图和生动的比喻，理解其背后的科学逻辑。特别是对于那些新兴的快速检测技术，作者不仅详述了它们的优势与局限性，还穿插了一些实际案例的分析，比如某次突发事件中，快速检测是如何为后续的精准溯源提供了关键信息。阅读过程中，我感觉自己不再是一个被动的信息接收者，而更像是一个置身于一线检测岗位上的实习生，对每一个步骤的准确性和重要性都有了切身的体会。这本书的价值在于它搭建了一座理论与实践之间的坚实桥梁，它教会你“为什么”这样做，而不仅仅是“怎么做”。
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