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苏·粤名菜谱

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吴杰
河南科学技术出版社
1999-10-01
0
10.0
9787534924330

图书标签: haia   


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发表于2024-09-16

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图书描述

该书全面系统地介绍了苏、粤菜系的形成与特色,并详细介绍了苏、粤菜系著名的传统特色代表菜的形成、制伥艺及特点,并配有彩色菜例照,图文并茂,通俗易懂,原料易取,易学易做。不仅呆以满足广大烹饪爱好者的需求,而且还是宾馆、酒店、厨师培训学校及家庭主妇的理想教科书,愿此书出版能使广大读者从中获益。

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