饮食得当能养生治病，饮食失调亦能伤身致病，饮食与寿命密切相关。本书共收集《华夏长寿》（原《长寿》杂志刊登过的52篇文章，介绍国内外的科学饮食新说和要义。帮助中老年人纠正不科学的饮食习惯，改善饮食结构，合理搭配饮食，以提高健康水平。“吃什么”和“如何吃”，通过本书可以寻得答案。
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