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山楂栽培與加工 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

山楂栽培與加工
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
楊桂馥
中國輕工業齣版社
2001-1
254
12.0
平裝
9787501929962

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发表于2024-11-24

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圖書描述

本書主要介紹山楂優良品種的選育；山楂的栽培、采收與簡易貯藏方法；原料加工的適性；山楂製品的加工工藝和設備；産品質量標準；山楂主要化學成分及其檢測方法。重點介紹山楂濃縮汁、山楂飲料、山楂小食品、山楂低糖果脯加工工藝及山楂的綜閤利用。

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這是一個係列，有10本。野生植物加工是河南科技學院的老師編的，真不錯。

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