為瞭滿足新世紀廣大美食愛好者的需求，《藥膳滋補菜》精選瞭40種較實用，又具代錶特色的營養滋補藥膳。並以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜肴的用料配比、製作方法、成品特點及藥物療效等，作瞭具體介紹和展示。《藥膳滋補菜》圖文並茂，科學實用，不僅是新世紀專業廚師及有關院校的必備工具書，還是廣大傢庭的理想保健菜譜。
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