特种甘蓝类蔬菜高效栽培 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:安徽科学技术出版社

作者:黄健

出品人:

页数:128

译者:

出版时间:2003-1

价格:5.50元

装帧:平装

isbn号码:9787533727970

丛书系列:

图书标签:

• 甘蓝类蔬菜
• 特种甘蓝
• 高效栽培
• 蔬菜种植
• 园艺技术
• 设施农业
• 营养管理
• 病虫害防治
• 品质提升
• 市场前景

《特种甘蓝类蔬菜高效栽培》是一本专注于提升特种甘蓝类蔬菜种植效率与品质的综合性指南。本书深入浅出地介绍了包括羽衣甘蓝、红甘蓝、紫甘蓝、抱子甘蓝、花叶甘蓝等在内的多种甘蓝类蔬菜的特性、栽培管理以及病虫害防治技术。 一、特种甘蓝类蔬菜的认识与品种选择 本书首先带领读者认识特种甘蓝类蔬菜的生物学特性，包括其生长周期、对环境条件的需求（光照、温度、湿度、土壤等），以及它们在营养价值和风味上的独特性。对于如何根据当地气候、土壤条件和市场需求进行科学的品种选择，本书提供了详细的指导。从早熟、耐寒品种到高抗病品种，从适合鲜食到适合加工的品种，书中都进行了细致的分析，帮助种植者做出最优决策。 二、高效栽培技术详解 本书的核心内容在于详细阐述各种高效栽培技术。 育苗技术： 从种子处理、营养钵育苗、穴盘育苗到温室育苗，书中详细介绍了不同育苗方式的优点、缺点以及操作要领。重点讲解了如何通过科学的育苗管理，培育出健壮、无病虫害的幼苗，为后续的移栽成活和快速生长奠定基础。这包括苗床准备、温度、湿度、光照、水分管理以及病虫害的预防措施。 移栽管理： 移栽是影响甘蓝类蔬菜成活率和早期生长的重要环节。本书详细介绍了最佳移栽时间的选择、栽植密度、栽植深度、栽植方法以及移栽后的缓苗管理。对于不同土壤类型和不同种植模式下的移栽技术，都提供了具体的指导。 土壤改良与施肥管理： 健康的土壤是高效栽培的基石。书中重点介绍了特种甘蓝类蔬菜对土壤的要求，以及如何通过有机肥、绿肥、秸秆还田等方式进行土壤改良，提高土壤肥力、改善土壤结构。在施肥方面，本书根据甘蓝类蔬菜不同生育期的营养需求，详细阐述了氮、磷、钾及中微量元素的科学施用方法，包括基肥、追肥的种类、用量、施用时期和施用方式，并重点强调了测土配方施肥的重要性，以实现精准施肥，提高肥料利用率，减少环境污染。 水分管理： 科学合理的水分管理对于甘蓝类蔬菜的生长发育至关重要。本书详细介绍了甘蓝类蔬菜的需水规律，以及如何根据土壤湿度、天气状况和生育期进行灌溉。重点介绍了滴灌、喷灌等高效节水灌溉技术的应用，以及如何避免水分胁迫对蔬菜生长造成的负面影响。 田间管理： 除了基本的肥水管理，本书还涵盖了重要的田间管理技术，如除草、培土、疏花疏果（针对某些品种）、搭架（如抱子甘蓝）等，这些细节技术对于保证蔬菜的良好生长和产量、品质至关重要。 三、病虫害综合防治 病虫害是影响特种甘蓝类蔬菜产量和品质的重要因素。本书提供了全面的病虫害综合防治策略。 常见病害的识别与防治： 重点介绍了灰霉病、菌核病、霜霉病、软腐病、病毒病等在特种甘蓝类蔬菜上易发的病害，通过图文并茂的方式帮助读者准确识别病症。在防治方面，本书强调“预防为主，综合防治”的原则，介绍了农业防治（如轮作、清除病残体）、生物防治（如应用天敌、微生物菌剂）和化学防治（合理选用低毒高效农药，掌握科学的用药时期和方法）等多种防治手段，并推荐了多种对症的防治配方。 常见虫害的识别与防治： 详细介绍了蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾、蓟马等对特种甘蓝类蔬菜危害严重的害虫，同样通过详细的图文介绍帮助读者辨识。防治策略上，本书着重于物理防治（如诱捕器、防虫网）、生物防治（如苏云金杆菌、白僵菌、寄生蜂等）以及选择性化学防治。特别强调了害虫抗药性的管理和科学轮换用药。 绿色防控技术： 本书积极倡导绿色防控理念，鼓励读者采用生态友好的防治方法，减少化学农药的使用，生产出安全、健康的特种甘蓝。 四、采收、贮藏与加工 适时采收： 书中详细指导了如何根据不同品种的生长习性和市场需求，确定最佳采收时期和采收标准，确保蔬菜的品质。 采后处理与贮藏： 介绍了采收后的初步处理（如去除外叶、擦拭干净等）以及不同采收方式下蔬菜的包装要求。对于如何延长特种甘蓝类蔬菜的货架期，书中提供了冷藏、气调贮藏等多种科学有效的贮藏方法和技术要点。 初级加工与市场对接： 针对部分特种甘蓝的市场需求，书中也简要介绍了如清洗、切配、包装等初级加工的注意事项，以及如何与不同销售渠道（超市、农贸市场、电商平台等）进行有效对接。 五、特种甘蓝类蔬菜的品种创新与发展趋势 为了帮助读者把握行业发展脉搏，本书的最后部分还展望了特种甘蓝类蔬菜的品种选育方向，如抗逆性增强、营养成分提升、风味改良等，并探讨了高效设施栽培、智能农业等未来发展趋势。 总而言之，《特种甘蓝类蔬菜高效栽培》是一本集理论与实践于一体的专业指导书籍，旨在为广大菜农、技术推广人员、园艺研究者以及对特种甘蓝类蔬菜种植感兴趣的爱好者提供科学、实用、易于操作的种植技术和管理经验，助力特种甘蓝类蔬菜产业的健康、可持续发展。

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作为一个在城市里拥有一个小阳台的业余种植爱好者，我一直对如何最大化利用有限的空间，同时又能收获健康的食材充满好奇。当我在书架上看到《特种甘蓝类蔬菜高效栽培》时，我的第一反应是，这会不会太专业了，不适合我？但出于对新鲜事物的探索欲望，我还是将其带回了家。阅读之后，我惊喜地发现，这本书并没有我想象中的那么高深莫测。它更像是一位经验丰富的长者，循循善诱地指导我如何与这些“特种”的甘蓝类蔬菜打交道。书中关于“光照与通风管理”的章节，给我留下了极其深刻的印象。作者不仅仅是简单地告知需要多少光照，而是详细解释了不同光照强度对蔬菜生长形态、叶绿素含量甚至风味的影响。他还提供了在不同季节、不同朝向的阳台上，如何通过调整摆放位置、利用反光板等方式来优化光照条件的具体建议。这对于像我一样，光照条件有限的阳台族来说，无疑是雪中送炭。此外，书中对不同品种的“特种甘蓝”的采收时机和方法也有详尽的描述，这避免了我在采收时因为过早或过晚而影响口感和营养。我一直对那些形态奇特、颜色鲜艳的甘蓝类蔬菜心生向往，但又担心自己难以驾驭。这本书的出现，让我觉得不再遥不可及，我甚至已经开始计划在我的阳台上开辟一块区域，尝试种植几株书里介绍的“观赏性与食用性兼具”的品种。

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作为一名对美食有着狂热追求的家庭主厨，我一直喜欢尝试用各种新颖的食材来丰富我的餐桌。当我在一个园艺论坛上看到有人推荐《特种甘蓝类蔬菜高效栽培》这本书时，我立刻被其标题所吸引。我一直很好奇，那些在高级餐厅里才会偶尔出现的、形态各异的甘蓝类蔬菜，究竟是如何种植出来的？这本书并没有让我失望。它不仅详细介绍了多种“特种甘蓝类蔬菜”的生长习性，更重要的是，它在“烹饪与风味”的部分，为我提供了很多惊喜。作者并没有止步于栽培技术，而是深入探讨了不同品种在成熟度、采摘时间对风味的影响，甚至还给出了几种简易的烹饪建议，例如如何最大限度地保留其独特的口感和营养。我特别喜欢书中关于“风味物质形成与最佳采收期”的分析，它解释了为什么有些蔬菜在特定季节口感最佳，以及如何通过适度的栽培管理来提升其风味。这让我意识到，原来蔬菜的风味并非天生，而是可以通过科学栽培来塑造的。我迫不及待地想尝试书中所介绍的几种，比如那种颜色如同宝石般的紫色甘蓝，以及叶片卷曲如同花朵的品种。我已经开始想象，将它们融入我的沙拉、炖菜，甚至是烘焙菜肴中，为我的家人带来味蕾上的全新体验。这本书，让我看到了食材从土壤到餐桌的完整旅程，也让我对烹饪有了更深的理解。

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我是一名来自农村的菜农，世代以种植粮食作物为主，近年来才开始尝试向经济作物和特色蔬菜方向转型。在寻找关于新型蔬菜种植技术的过程中，我偶然看到了《特种甘蓝类蔬菜高效栽培》这本书。起初，我抱着试一试的心态去阅读，但很快就被书中内容的深度和广度所吸引。书中对于“养分管理与作物健康”的论述，尤其是关于微量元素补充的章节，让我耳目一新。我一直以来都比较注重氮磷钾的施用，但对于锌、硼、铁等微量元素对蔬菜品质和抗病性的影响了解甚少。作者详细阐述了这些微量元素在蔬菜生长中的重要作用，以及如何通过土壤检测和叶面喷施等方式进行科学补充，并列举了不同“特种甘蓝类蔬菜”在微量元素需求上的差异。这对于我改善现有蔬菜的品质，提高抗病能力，非常有指导意义。此外，书中还涉及了关于“品种选择与推广策略”的部分，虽然我目前主要是在自家农田种植，但了解这些信息，有助于我更好地把握市场需求，为未来的发展方向提供参考。总的来说，这本书为我打开了一个全新的视角，让我对“特种甘蓝类蔬菜”的种植有了更专业、更系统的认识，也为我的农业转型之路提供了宝贵的知识财富。

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一本让我眼前一亮的关于十字花科蔬菜种植的书，虽然我对“特种甘蓝类蔬菜”这个标题有些陌生，以为会是那些罕见的、需要温室才能种植的品种，但翻开后才发现，它实则涵盖了我日常生活中接触到的许多“新面孔”。我一直以来都对自家小菜园的产量和品质有些许追求，尝试过不少关于番茄、黄瓜的栽培方法，但总觉得在叶类蔬菜上总欠缺些系统性的指导。这本书的出现，恰好弥补了这一空白。它没有上来就讲高深的生物化学，而是从基础的土壤改良、病虫害的绿色防控入手，让我觉得非常接地气。尤其是在病虫害防治那一章节，作者详细列举了不同时期容易出现的虫害，并给出了多种不依赖化学农药的解决方案，比如利用天敌、设置陷阱、以及不同植物之间的驱虫搭配。这让我对自家蔬菜的健康成长充满了信心，也减少了我对农药残留的担忧。书中的插图也很丰富，色彩鲜艳，将蔬菜不同生长阶段的形态描绘得栩栩如生，有时候光看图我就能辨别出一些我之前不太确定的“问题”。而且，它还提到了不同品种的适宜种植季节和土壤酸碱度要求，这些细节对我这样的园艺爱好者来说，简直是如获至宝。我迫不及待地想将学到的知识运用到我的菜园里，期待着来年夏天能收获更加饱满、健康的蔬菜。

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阅读这本书的过程，就像是与一位经验丰富的农学家进行了一场跨越时空的对话。我原本对“特种甘蓝类蔬菜”的概念非常模糊，甚至有些抗拒，总觉得它离我的日常生活太远，或许是一些只在专业温室里才能栽培的“稀罕物”。然而，这本书的叙述方式却出乎意料地亲切和实用。作者并非简单罗列栽培要点，而是深入浅出地阐述了每一种蔬菜的生长习性、对环境的需求，以及如何通过科学的方法来优化它们的产量和品质。我尤其对书中关于“有机肥的科学配比与使用时机”这一部分印象深刻。作者详细解释了不同有机肥（如堆肥、饼肥、绿肥）的营养成分特点，以及它们在蔬菜不同生长阶段的作用，并给出了具体的施用量和方法，避免了盲目施肥造成的浪费或肥害。这对我来说是全新的知识，之前我总是凭感觉施肥，效果好坏全凭运气。此外，书中还详细介绍了各种“特种甘蓝类蔬菜”的育苗技术，从种子处理、播种深度、催芽条件，到移栽时的注意事项，都考虑得非常周全。每一个步骤都配有清晰的图示，让我即使是初次尝试育苗，也能依葫芦画瓢，成功率大大提高。我发现，原来许多看似“特种”的蔬菜，只要掌握了正确的方法，在家也能轻松栽培，这极大地激发了我尝试更多新品种的兴趣。

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