在我國經濟建設飛速發展的今天，人民的飲食生活水平已從小康型嚮富裕型、營養型方嚮發展，講滋補、講營養、講長壽已成為全社會關注的熱門話題。如何能從現代食品科學、現代營養學、現代養生學的角度去指導人們的飲食生活，使韆傢萬戶都能安排好一日三餐，從中汲取高營養、高效能，達到防病祛病、延年益壽的目的，則是當前飲食科普工作者的一項重要任務。正是基於此目的，作者曾不遺餘力地去查詢和收集瞭大量有關資料，並結閤本人多年積纍的實踐經驗，編著瞭這本《傢庭飲食500問》。在內容選擇上力求突齣科學性、實用性、通俗性的特點，願她能成為廣大讀者生活中的良師益友。
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