近年來，隨著經濟社會的全在發展，我國人民的生活水平不斷提高，群眾的環境意識和健康意識顯著增強。人們要求買到、吃到無公害蔬菜的呼聲日益高漲，無公害蔬菜在市場愈來愈走俏。另外，我國政府加入世貿組織的新形勢下，已把推動“無公害食品行動計劃”，加強農産品質量標準和監測體係建設，盡快使我國農産品質量標準與國際接軌，促進我國農産品的國際競爭力，作為今後鞏固和加強農業基礎地位、滿足人們需求、增加農民收入的一項重要措施來抓。為此本書重點介紹優質南瓜品種、栽培方式、栽培技術，還對無公害化生産要求的土壤環境、水質標準、有機肥無公害化處理和施用、化肥和農藥的無公害化使用等方麵作瞭相應介紹，以便種植者能緊跟市場需求，按無公害化的要求，生産齣無公害蔬菜。
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