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名優醬菜醃菜傢庭製法300種

簡體網頁||繁體網頁
陸美英
金盾齣版社
2003-1
148
5.50元
簡裝本
9787508216805

圖書標籤: 饕餮  菜譜   


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发表于2024-11-23

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圖書描述

《名優醬菜醃菜傢庭製法300種(第2次修訂版)》主要內容:我國醬菜醃菜有著悠久的曆史,全國各地都有自己獨特風味的傳統名優産品,深受消費者歡迎。《名優醬菜醃菜傢庭製法300種(第2次修訂版)》比較係統地介紹瞭全國各地不同風味、不同特色的343種名優醬菜醃菜的加工製作方法,內容充實,所介紹的技術可靠,進述具體,操作簡便,不需特殊設備,是廣大傢庭和基層夥食單位自製醬菜醃菜的理想讀物,也可供餐飲業及有關加工業參考。本次修訂版,作者對全書進行瞭校訂,並增加瞭幾種醬菜的製作方法。

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