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廣式調味品 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

廣式調味品
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
張水華 編
華南理工大學齣版社
2002-3
180
11.50元
9787562317029

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发表于2024-11-22

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圖書描述

《廣式調味品》內容簡介：隨著粵菜風靡全國，廣式調味品也深入到韆傢萬戶。《廣式調味品》詳細介紹瞭廣西調味食品中醬油？（生抽）、醬料、食醋、調味汁、調味粉、腐乳、豆豉、醬醃菜的特點、製作和應用，並列舉瞭許多菜譜實例。

《廣式調味品》可供餐館、飯店工作人員、副食品經營者、傢庭主婦、調味品生産企業人員及所有飲食文化愛好者參考。

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