《珍稀名特菜高效栽培技术》着重介绍了适合中原地区气候，可以大面积栽培，有发展前景，最新引进的国外蔬菜和我国名特优新蔬菜5大类16种。笔者根据多年从事珍稀名特菜引进与栽培的实践经验并查阅大量的有关文献资料，增加了珍稀名特蔬菜的营养价值及药用功效和食谱等内容，突出茄果类、瓜类、甘蓝类等珍稀名特一年多季栽培技术。
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