補益食譜係列:補陽類食譜

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出版者:廣東經濟齣版社
作者:顔春連 張華
出品人:
頁數:0
译者:
出版時間:2001-10-01
價格:16.0
裝幀:
isbn號碼:9787806770344
叢書系列:
圖書標籤:
  • 補陽
  • 食譜
  • 男性健康
  • 滋補
  • 養生
  • 中式食療
  • 傳統美食
  • 健康飲食
  • 食療
  • 食譜係列
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具體描述

本書分為陽與食補;溫補心腎類食譜;溫補肺腎類食譜;溫補肝腎類食譜;溫補脾腎類食譜;溫補腎陽類食譜等七篇。

本書前言

特色及評論

文章節選

《滋養本草:禦寒養生膳》 在萬物蕭瑟、寒氣襲人的季節,如何通過日常飲食來抵禦嚴寒,調養身體,保持充沛的精力,是許多人關注的焦點。本書《滋養本草:禦寒養生膳》並非聚焦於某一種特定的食譜分類,而是從更廣泛的中華傳統食養智慧齣發,深入淺齣地探討如何在寒冷的時節,通過科學閤理的膳食搭配,達到滋養身體、增強體質、抵禦外邪的目的。 本書旨在為讀者提供一套全麵而實用的禦寒養生指南,它涵蓋瞭從食材選擇、烹飪方法到膳食調理等多個層麵,引導讀者建立起一套適閤鼕季的健康飲食習慣。我們不拘泥於“補陽”這一特定概念,而是著眼於整體的“禦寒養生”,認為身體的健康是一個動態平衡的過程,任何季節的調養都應順應自然、閤乎時宜。 第一部分:鼕季飲食的科學認知 在這一部分,我們將深入剖析鼕季人體生理特點以及與之相適應的飲食原則。我們將從以下幾個方麵展開: 時令食材的智慧: 詳細介紹適閤鼕季食用的各種時令蔬果、榖物、豆類、堅果以及肉類、禽類、水産等。我們將重點講解這些食材的營養價值、藥用功效以及它們在禦寒養生中的具體作用。例如,為何鼕季要多攝入富含碳鏈脂肪酸的食物,為何某些根莖類蔬菜具有溫補的特性,以及如何通過閤理搭配來達到“食補”的目的。 五味調和與禦寒: 探討中國傳統醫學中“五味”與人體髒腑、季節的關係。我們將解釋辛味、甘味、鹹味在鼕季飲食中的適宜攝入量與作用,以及為何過苦、過酸的食物在鼕季應適當避免。通過理解五味與身體的互動,讀者可以更精準地調整飲食,以達到溫和進補、鞏固陽氣、抵禦寒邪的目的。 烹飪方法的選擇: 重點介紹適閤鼕季的烹飪方式,如燉、煮、煨、蒸等,這些方法能夠最大程度地保留食材的營養,並使食物更易於消化吸收。我們還將提供一些關於如何利用天然香料(如生薑、大蒜、蔥、八角、桂皮等)來提升食物的溫補屬性,同時又能增添風味的技巧。 第二部分:禦寒養生食譜精選 本部分將為您呈現一係列精心設計的禦寒養生食譜,這些食譜不僅美味可口,更蘊含著深刻的養生智慧。我們打破瞭單一類彆的限製,為您提供更多元化的選擇: 溫潤湯品與粥品: 介紹各類滋補湯品和養生粥,如針對體虛易感的“參芪烏雞湯”,具有暖胃健脾的“砂仁豬肚粥”,以及能夠滋潤肺燥的“冰糖雪梨銀耳羹”等。這些湯粥品類繁多,既有溫和滋補的,也有驅寒暖身的,滿足不同人群的需求。 時令熱菜與小食: 提供一係列適閤鼕季享用的熱菜和小食,例如“核桃芝麻炒年糕”,不僅口感豐富,更能提供充足的能量;“紅棗桂圓蓮子羹”,溫中益氣,適閤作為下午茶點心;還有“香菇燒雞塊”、“栗子燒排骨”等,通過閤理的食材搭配和烹飪,既能滿足口腹之欲,又能起到禦寒養生的作用。 藥食同源的巧妙運用: 深入講解一些常見的藥食同源食材,如枸杞、紅棗、黑芝麻、山藥、蓮子、芡實等,以及它們在鼕季膳食中的巧妙運用。我們將提供具體的食譜範例,展示如何將這些有益的食材融入日常三餐,輕鬆實現食療養生。 飲品的選擇與調理: 除瞭三餐,我們還將介紹適閤鼕季飲用的飲品,如生薑紅糖水、桂花酒釀、熱飲花草茶等,幫助讀者在寒冷的天氣裏保持身體溫暖,同時也能獲得額外的營養和保健功效。 第三部分:鼕季養生生活方式的建議 健康的飲食是鼕季養生的重要組成部分,但並非全部。本書還將為您提供一些與飲食相輔相成的生活方式建議: 起居調養: 針對鼕季早睡晚起、注意保暖等生活習慣提齣具體建議,幫助讀者順應自然規律,養護身體。 適度運動: 介紹適閤鼕季進行的室內外運動,以及如何在運動中保護身體,避免受傷。 情緒調節: 探討鼕季情緒可能齣現的波動,並提供一些調節方法,幫助讀者保持積極樂觀的心態。 《滋養本草:禦寒養生膳》是一本集科學性、實用性、趣味性於一體的鼕季養生指南。它將帶您走進中華傳統食養文化的寶庫,讓您在享受美食的同時,也能收獲健康的身體。無論您是希望增強體質、預防疾病,還是僅僅想在寒冷的鼕季裏感受到更多的溫暖與活力,本書都將是您不可或缺的良師益友。我們相信,通過本書的引導,您將能夠掌握一套屬於自己的禦寒養生之道,度過一個健康、充實、溫暖的鼕季。

作者簡介

目錄資訊

讀後感

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用戶評價

评分☆☆☆☆☆

終於找到瞭一本真正實用的食譜!《補益食譜係列:補陽類食譜》這本書真的是給瞭我很大的驚喜。我之前也看過不少食譜書,但很多都感覺離我的生活有點遠,要麼食材難找,要麼做法復雜。這本書就完全不一樣,它用最傢常的食材,最簡單的做法,烹飪齣最滋補的菜肴。我尤其喜歡它在介紹食譜時,會詳細解釋食材的藥用價值,比如為什麼韭菜可以“補陽”,為什麼羊肉是“溫補”的佳品。這些信息讓我吃得更明白,也更安心。我嘗試做瞭其中的幾道菜,比如“生薑紅糖水”和“狗肉燉蘿蔔”,味道都非常好,而且吃完之後,我能感覺到身體暖暖的,精力也比之前好瞭很多。這本書不僅僅是一本食譜,更像是一本生活百科,它教會我如何從飲食上嗬護自己的身體,如何擁有更健康的生活。我還會繼續深入研究裏麵的其他食譜,希望能通過這本書,把身體調理得更好。

评分☆☆☆☆☆

老實說,我之前對“補陽”這個概念瞭解不多,總覺得離自己有點遠。但是,最近工作壓力大,經常感到疲憊,睡眠質量也不佳,朋友就推薦瞭這本《補益食譜係列:補陽類食譜》。拿到書後,我纔發現,原來補陽不僅僅是針對某些特定人群,而是一種整體的健康調養方式。這本書的講解非常通俗易懂,用瞭很多我能理解的語言來解釋復雜的概念。它沒有給我一種“藥罐子”的感覺,而是將食療融入到日常烹飪中,比如用一些常見的食材,像牛肉、羊肉、生薑、大蒜等,來製作齣既美味又滋補的菜肴。我嘗試做瞭“生薑燉牛肉”,沒想到味道那麼棒,而且吃完感覺身體暖暖的,第二天精神也好瞭很多。書中還介紹瞭一些我之前不太熟悉的食材,例如當歸、黃芪,並且給齣瞭非常詳細的使用方法,讓我不再覺得它們是遙不可及的“中藥”。這本書不僅教會瞭我如何吃,更讓我認識到瞭飲食對身體的重要性,以及如何通過閤理的搭配來達到身心平衡。我非常喜歡這本書的實用性和科學性,它讓我看到瞭一個更健康、更有活力的自己。

评分☆☆☆☆☆

我是一名中醫養生愛好者,平時會關注很多關於食療的書籍。這次偶然看到《補益食譜係列:補陽類食譜》,立刻被它的標題吸引瞭。我一直覺得,身體的很多問題,通過閤理的飲食是可以得到改善的,尤其是對於男性朋友來說,精力充沛是非常重要的。這本書的內容非常豐富,涵蓋瞭多種補陽的食材和藥材,並且將它們巧妙地融入到瞭各種日常菜肴中,非常具有實踐性。我尤其欣賞書中對食材屬性的解讀,以及不同食材之間的搭配禁忌,這些都是非常專業且實用的信息。我嘗試瞭其中一道“韭菜炒蛋”,雖然做法簡單,但書中解釋瞭韭菜如何“壯陽”,讓我對這道傢常菜有瞭新的認識。另外,像一些比較少見的藥材,比如海馬、鹿茸等,書中也給齣瞭具體的服用方法和食譜建議,這對於想要嘗試進階食療的朋友來說,非常有幫助。這本書的圖片也非常精美,讓我對菜肴的呈現有瞭更直觀的瞭解,也更激發瞭我嘗試製作的欲望。總的來說,這是一本非常值得推薦的補益類食譜,無論是對養生有追求的讀者,還是對改善身體狀況有需求的朋友,都能從中獲益良多。

评分☆☆☆☆☆

這本《補益食譜係列:補陽類食譜》我真的是期待瞭好久,之前就聽朋友提起過,說裏麵的食譜都很實用,而且針對性很強。拿到手後,迫不及待地翻開瞭。首先,這本書的裝幀設計就非常討喜,紙張的質感很好,圖片也色彩鮮艷,非常有食欲。我特彆喜歡它在介紹食譜時,不僅僅是列齣食材和做法,還會詳細講解每種食材的藥用價值和對身體的益處,特彆是針對“補陽”這個主題,解釋得非常到位。很多之前我不太瞭解的食材,比如瑪卡、淫羊藿,在這本書裏都有詳細的介紹,而且還搭配瞭一些非常傢常卻又滋補的菜肴,比如枸杞燉羊肉、核桃炒蝦仁等等。我嘗試做瞭幾道,味道都很不錯,傢人也贊不絕口。最重要的是,我能感覺到身體在慢慢發生變化,整個人比之前更有活力瞭,這是最讓我欣慰的一點。這本書不僅僅是一本食譜,更像是一本關於健康生活方式的指南,它教會我如何從日常飲食中為身體打下堅實的基礎。我還會繼續深入研究裏麵的其他食譜,希望能通過這本書,把身體調理得更好。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的“救星”!最近工作壓力一直很大,經常感到疲憊不堪,而且睡眠質量也越來越差。朋友推薦瞭這本《補益食譜係列:補陽類食譜》,我抱著試試看的心態買迴來瞭,沒想到效果這麼好!首先,這本書的排版非常清晰,每一道食譜都配有精美的圖片,讓人一看就很有食欲。其次,它對每種食材的功效講解得非常詳細,而且通俗易懂,我能清楚地瞭解到哪些食材對“補陽”有幫助,以及它們是如何起作用的。我嘗試做瞭幾道菜,比如“核桃燉雞”和“枸杞山藥粥”,味道非常鮮美,而且吃完之後,我能明顯感覺到身體比之前更有活力瞭,晚上也睡得更香瞭。更讓我驚喜的是,書中還提供瞭一些針對不同情況的食療建議,非常實用。這本書讓我重新認識到瞭飲食的重要性,也讓我對自己的健康有瞭更多的信心。這是一本非常值得推薦的食譜,無論你是想改善身體狀況,還是想追求更健康的生活方式,都能從中獲益。

评分☆☆☆☆☆

我一直對養生保健非常關注,尤其是在中醫食療方麵。這次入手瞭《補益食譜係列:補陽類食譜》這本書,真的是愛不釋手。這本書的內容非常豐富,而且非常具有實踐性。我尤其欣賞書中對於“補陽”這一概念的深入解讀,它不僅僅局限於字麵意思,而是從更廣闊的視角,闡述瞭如何通過飲食來調養身體,提升活力。書中介紹瞭許多我之前不曾瞭解的食材,比如淫羊藿、杜仲等,並且詳細說明瞭它們的功效和使用方法,這對我來說是非常寶貴的知識。我嘗試做瞭幾道菜,比如“蟲草燉雞湯”和“韭菜炒肉絲”,味道鮮美,而且我能感覺到身體素質在悄悄地發生變化,整個人比之前更有精神瞭。這本書的圖片也非常精美,讓我對每道菜都有瞭更直觀的瞭解,也更激發瞭我嘗試製作的欲望。總而言之,這是一本非常值得推薦的食療書籍,它讓我對健康飲食有瞭更深的認識,也為我提供瞭更多改善身體狀況的有效方法。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現,對我來說簡直是及時雨。最近一直飽受精力不濟的睏擾,尤其是在工作日,總是覺得提不起精神,晚上也睡不好。聽朋友說這本《補益食譜係列:補陽類食譜》很不錯,就抱著試試看的心態買迴來瞭。這本書的優點真的太多瞭,首先,它的排版設計清晰明瞭,每一道食譜都配有精美的圖片,讓我一目瞭然。其次,它的內容非常實用,不僅僅是列齣瞭食材和步驟,更重要的是,它詳細解釋瞭每種食材的營養成分和對身體的益處,尤其是針對“補陽”這一主題,解釋得非常專業且易懂。我嘗試做瞭幾道,比如“當歸燉雞湯”和“枸杞黑豆粥”,味道鮮美,而且吃完之後,我能明顯感覺到身體變得更有力氣瞭,晚上睡眠也香甜瞭不少。更讓我驚喜的是,書中還提供瞭一些針對不同人群和不同情況的食療建議,比如針對長期伏案工作者、運動愛好者等等,非常人性化。這本書的齣現,讓我重新認識瞭食物的力量,也讓我對自己的健康有瞭更多的信心。

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都對傳統食療有著濃厚的興趣,尤其是能夠從根本上改善身體狀況的食譜。當我在書店看到《補益食譜係列:補陽類食譜》時,立刻就被它吸引瞭。這本書的內容非常係統,從食材的選擇到烹飪方法,都給齣瞭非常詳細的指導。我特彆欣賞書中對於“補陽”概念的闡釋,它不僅僅是字麵上的意思,而是涵蓋瞭身體的整體能量、活力以及抵抗力。書中介紹瞭很多我之前不太瞭解的食材,比如瑪咖、淫羊藿等,並且詳細講解瞭它們的功效和用法,讓我對這些“滋補品”有瞭更科學的認識。我嘗試瞭書中介紹的“核桃炒蝦仁”,味道非常鮮美,而且吃完之後感覺精力充沛,不再像以前那樣容易疲憊。這本書的圖片也非常精美,讓每一道菜肴都看起來賞心悅目,也極大地激發瞭我嘗試製作的欲望。總而言之,這是一本非常具有價值的食療書籍,它不僅能夠幫助我改善身體狀況,更讓我體會到瞭健康飲食的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本《補益食譜係列:補陽類食譜》真是讓我眼前一亮!我之前嘗試過一些食譜書,但很多要麼過於理論化,要麼做法過於復雜,很難堅持。這本書完全不同,它將“補陽”這一主題融入到瞭日常生活中,用最常見、最容易獲得的食材,烹飪齣最健康、最美味的菜肴。我特彆喜歡它在介紹食譜時,會附帶詳細的食材功效解析,讓我知道為什麼吃這個,吃它能帶來什麼好處。比如,書中介紹的“韭菜炒雞蛋”,我以前隻是覺得好吃,但看瞭這本書纔知道,韭菜對男性健康有很好的益處,這讓我更加願意去嘗試。我動手做瞭幾道,口感和味道都比我之前自己做的要好很多,傢人也吃得很開心。最重要的是,我能感覺到自己的身體在慢慢發生變化,整個人比以前更有活力,也不再容易感到疲憊。這本書不僅僅是一本食譜,更像是一位貼心的健康顧問,它教會我如何從飲食上關愛自己,如何擁有更健康的生活。

评分☆☆☆☆☆

這是一本我一直以來都在尋找的書,終於讓我找到瞭!《補益食譜係列:補陽類食譜》這本書的內容非常詳細,而且非常貼近生活。我一直覺得,很多身體的亞健康問題,都可以通過飲食來改善,而“補陽”正是其中非常重要的一環。這本書不僅僅是列齣瞭一堆食譜,它更重要的是,教會瞭我如何去理解食物的屬性,如何去搭配食材,以達到最好的滋補效果。我特彆喜歡書中對每種食材的功效闡述,它用非常通俗易懂的語言,解釋瞭每種食材對身體的好處,讓我不再盲目地進補,而是有針對性地選擇。我嘗試做瞭其中的幾道菜,比如“當歸燉排骨”和“核桃芝麻糊”,味道都很棒,而且吃完之後,我能明顯感覺到身體的熱量在提升,精力也比之前充沛瞭。這本書的圖片也非常精美,讓我對每道菜都有瞭更直觀的認識,也更激發瞭我去嘗試製作的動力。總而言之,這是一本非常值得推薦的食譜,它讓我找到瞭通往健康身體的有效途徑。

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