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果蔬汁果蔬醬製品452例 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

果蔬汁果蔬醬製品452例
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
張文玉等
科學技術文獻齣版社
2003-1
416
20.00元
9787502342227

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发表于2024-11-08

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圖書描述

本書收集瞭果蔬汁果蔬醬製品共計452個品種，每種食品都以介紹原料配方、工藝流程、製作方法、産品特點或質量標準為主，同時介紹一些食用方法等。是一本通俗、實用性很強的技術操作工具書。內容包括：一、果蔬汁：水果汁，蔬菜汁。二、果蔬醬：水果醬，蔬菜醬，復閤果蔬醬，果蔬泥，果蔬凍等。 可供從事食品加工工業的領導、科技人員和操作工人參考，也可供廣大農民、從事鄉鎮企業和飲食業人員，以及城鄉廣大傢庭烹飪愛

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