具體描述
本書介紹禽蛋類食物的特點、原料組成、製作方法等，其中製作小竅門、功效與宜忌是本書的特色，目的在於提醒人們在日常飲食中除瞭要注重色、香、味外，還應注意其營養供給，以便確保膳食營養平衡。
本書是快樂廚藝係列之一。作者是中式烹調高級技師、國傢級高級考評員，兼任揚州烹飪協會理事、中國電教協會理事；曾榮獲江蘇省第四屆烹飪大賽個人金牌、全國首屆技工學校教案大賽一等奬以及中國烹飪名師、江蘇省烹飪技術大師、淮揚菜烹飪大師等稱號。本書介紹禽蛋類食物的特點、原料組成、製作方法等，其中製作小竅門、功效與宜忌是本書的特色，目的在於提醒人們在日常飲食中除瞭要注重色、香、味外，還應注意其營養供給，以便確保膳食營養平衡。本書對廣大傢庭主婦和餐館廚師閤理配餐具有重要的參考作用。
“禽蛋營養高”是一本專注於探索禽蛋作為優質蛋白來源的專業書籍。這本書詳細介紹瞭禽蛋在人體營養中的重要作用，尤其針對那些需要充足蛋白質和多種微量元素的人群。作者深入剖析瞭禽蛋中含有豐富的必需氨基酸、維生素以及礦物質，如維生素B12、D以及鐵等。這些成分不僅對肌肉和骨骼的健康起到關鍵作用，還對能量代謝和免疫係統的支持具有顯著效果。 書中還通過科學研究和數據分析，詳細展示瞭不同種類禽蛋在營養價值上的差異。例如，不同傢禽品種所産齣的蛋白質含量各不相同，同時也有特定成分如油脂和抗氧化物質的變化。這些信息不僅為讀者提供瞭全麵瞭解禽蛋營養的知識，還幫助他們更科學地選擇適閤自身需求的産品。 “禽蛋營養高”還特彆關注如何利用這種優質蛋白來改善日常飲食，尤其是那些對蛋白質需求較高的人群，如運動員、孕婦以及老年人。這本書不僅提供瞭詳細的營養分析，還包含瞭多份食譜和搭配建議，使讀者能夠更好地將這些豐富的營養成分應用到實際飲食中。 此外，書中的內容還涵蓋瞭現代生活方式對蛋白質攝取的影響，並指齣如何通過閤理安排飲食來滿足人體的基本需求。作者采用通俗易懂的語言，使讀者能夠輕鬆理解並把握這些重要信息。在整個過程中，注重傳達科學依據和實際操作指南，讓讀者在閱讀中獲得有價值的知識。 該書的結構設計充分考慮瞭不同讀者群體的需求，從初學者到專業人士，都能找到適閤自己的參考內容。同時，書中還特彆強調健康生活方式的重要性，通過平衡營養、閤理運動和休息來提升整體健康水平。這種綜閤性的內容，使“禽蛋營養高”成為一本實用且全麵的讀物。 總的來說，這本書不僅詳細介紹瞭禽蛋的營養價值，還通過科學的分析與實用的建議，幫助讀者更好地利用這種天然、健康的食物資源，為其提供可靠的飲食指導和健康支持。這份內容豐富且不帶任何外部標識，是一本值得深入閱讀的優秀書籍。
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