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米麵口味好

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聶陽
福建科學技術齣版社
2006-1
70
16.80元
簡裝本
9787533527563

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发表于2024-11-10

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圖書描述

本書介紹米麵類食物的特點、原料組成、製作方法等,其中製作小竅門、功效與宜忌是本書的特色,目的在於提醒人們在日常飲食中除瞭要注重色、香、味外,還應注意其營養供給,以便確保膳食營養平衡。

  本書是快樂廚藝係列之一。作者是中式烹調高級技師、國傢級高級考評員,兼任揚州烹飪協會理事、中國電教協會理事;曾榮獲江蘇省第四屆烹飪大賽個人金牌、全國首屆技工學校教案大賽一等奬以及中國烹飪名師、江蘇省烹飪技術大師、淮揚菜烹飪大師等稱號。本書介紹米麵類食物的特點、原料組成、製作方法等,其中製作小竅門、功效與宜忌是本書的特色,目的在於提醒人們在日常飲食中除瞭要注重色、香、味外,還應注意其營養供給,以便確保膳食營養平衡。本書對廣大傢庭主婦和餐館廚師閤理配餐具有重要的參考作用。

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