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美味牛羊杂160例

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刘自华
北京科学技术出版社
2006-1
134
15.00元
9787530433034

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发表于2024-11-30

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图书描述

《牛羊杂精选160》以川菜口味调剂和烹调方法为基础,以家庭做菜为目的(在业内早就有川菜善烹牛之说),更以独家的口味、独到的口感、全新的原料(既经济又是很容易买得到的原料)而且又实用于各个家庭烹制的个性化极强的风格特点,编写了一道道以往您少有食用的牛之佳肴,如您仿制、不仅厨艺有所长进,而且定会找到“口味不俗口感不凡”之感觉。

“少吃猪肉多吃牛羊”已成为当今人们在选择肉类菜肴时所一致推祟的全新理念。从营养保健的角度来讲,牛羊肉对人体补益也是明显优于猪肉。

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