本书有一个与同类书本最大的不同，就是阅读本书，不仅能使读者在享受美食的同时，也可以感受到阅读的快感，感觉就像在欣赏电影一样。这主要归功于作者之前的行业经验，他以前是香港著名的电影制片工作者。他把制作电影的精神和美感都带进了本书里。
刘冠麟先生是台北远东国际大饭店的“大总管”，这一点都不夸张！
刘冠麟先生热爱生命，更热爱美食。他喜欢美食。他喜欢把美的的东西组合在一起，他把法国菜的精美和细致融在中国菜里，也把中国菜的切功和美味放进法国和意大利的美食里。过去，台北远东国际大饭店举办了无数场漂亮的晚宴，如去年的“乐之宴”和前年的“宫廷宴”，都是经他的双手把晚宴推到最高点，让客人不但享受到了美食，而且让感官也都活跃了起来。
在刘冠麟先生还没有踏进餐饮行业前，他是香港著名的电影制片工作者，他把制作电影的精神、美感带进这本《艺术美食飨宴》里，让他的读者在享受美食的同时，也可以感受到阅读的快感，感觉就像在欣赏他的电影一样。
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