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肝脏病食疗精粹 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

肝脏病食疗精粹
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
彭铭泉
福建科学技术出版社
2005-5
124
12.00元
简裝本
9787533525842

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发表于2024-11-15

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图书描述

本书简要介绍肝脏病的诱因、饮食宜忌、“四因”（因证、因时、因地、因人）施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法；精选适宜肝脏病食疗的药膳方约150首，按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等，并对其使用时应注意事项作一简要说明。

　　为便于读者选择使用，书末还列表说明肝脏病药膳常用食物、药物的别名、性味功能用量和注意事项，此外还介绍了常用药膳基本高汤、上汤、卤水的制作工艺等。

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