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烹飪營養與衛生 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

烹飪營養與衛生
☆☆☆☆☆
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駱淑波
2003-1-1
224
17.00元
平裝(無盤)
9787810841955

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发表于2024-11-15

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圖書描述

《中等職業教育國傢規劃教材·烹飪專業主乾課係列教材·烹飪營養與衛生(第2版)》從提高學生綜閤素質入手，汲取國內外飲食營養衛生的最新知識和技術，注重知識的應用性和可操作性，盡量使教材突齣科學性、實用性、先進性、規範性等特點，使培養的學生成為既具有較強的烹飪技術又掌握科學配膳、閤理營養、講究衛生和閤理烹飪等知識的閤格的中等烹飪專業技術人纔。

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