本教材主要是為旅遊管理專業兩年或三年製專科學生，以及旅遊職業技術學校學生編寫的。我國旅遊教育有現狀是，本科教育側重理論素質培養，而專科教育則著重學生的實際操作技能的訓練。考慮到這一點，在本教材內容方麵，編者在總共16課的課文中著重地、較詳細地介紹旅遊行業中的飯店業、餐館業、旅行社業務，以此突齣本教材的實踐性操作性的特點；在英語口語實踐方麵，努力使內容貼近生活，采用地道純正的美國國英語口語；在課外讀物中，使用比較淺顯的語言介紹世界各個旅遊客源國豐富多采的人文地理、風土人情、旅遊須知等方麵的知識；在語言難易程度方麵，力求貼近專科學生的實際英語水平，作到淺顯易懂，實用性強。所以本教材與編者為旅遊管理專業本科高年級學生編寫的《旅遊英語》，不論在對象、內容、語言、體例等方麵均不相同，請教師與學生選用這兩本教材時務必注意。
本教材在編排上側重閱讀和口語練習，語言難度保持在《大學英語》二、三級的水平。本教材可作為旅遊管理專科以及旅遊職業學校學生基礎英語課的補充或提高之用，亦可供有一些英語基礎的旅遊做從業人員自學旅遊英語之用。
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