谢宜芳轻食主义

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出版者:沃爾
作者:謝宜芳
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:20041213
价格:100.00元
装帧:
isbn号码:9789861272979
丛书系列:
图书标签:
  • 轻食
  • 健康饮食
  • 营养
  • 食谱
  • 减脂
  • 低脂
  • 谢宜芳
  • 美食
  • 生活方式
  • 饮食习惯
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具体描述

每個人都在追求健康追求美,營養師謝宜芳要教你如何正確的吃,如何利用食物帶給自己健康、窈窕(瘦身)、年輕(抗老)與美麗(冰肌玉膚),並且還要教你如何冬令進補,如何在冬季還可以保有紅潤的氣色。「輕食主義」就是清淡、均衡、自然、健康、無負擔的飲食,現代人吃得好、經濟能力也比從前都好,但是為什麼身體的健康卻無法更好呢?身體不健康,自然氣色也就差,也就不會變得漂亮了。

因此,正確的飲食是製造美麗的最大原因,這本「謝宜芳輕食主義」就要告訴你許多正確的飲食觀念,還有許多營養又簡單的養身食譜,讓你可以吃得健康,年輕又漂亮!

《谢宜芳轻食主义》是一本旨在引导读者建立健康、可持续饮食习惯的生活方式指南。本书不拘泥于严格的节食条例,而是提倡一种更灵活、更贴近日常生活的“轻食”理念,让健康饮食不再是负担,而是融入生活的乐趣。 本书的核心在于“轻”,这不仅体现在食物的选择上,更是一种对身体与心灵的关照。谢宜芳老师以其丰富的经验和深入浅出的讲解,带领读者认识什么是真正的轻食。它并非指食物本身寡淡无味,而是强调食物的天然、新鲜、均衡以及适量。书中会详细介绍如何挑选当季、在地的新鲜食材,理解不同食材的营养价值,以及如何通过简单的烹饪方式,最大程度地保留食物的原味和营养。 食材选择与搭配的智慧 《谢宜芳轻食主义》将为读者提供一套系统的食材选择指南。从五谷杂粮的精选,到蔬菜水果的缤纷色彩,再到优质蛋白质的来源,书中会一一剖析。例如,在谷物方面,会介绍糙米、藜麦、燕麦等全谷物的优势,以及它们如何在日常餐点中发挥重要作用,帮助稳定血糖、提供持久能量。蔬菜的挑选,不仅关注种类,更会强调其季节性和处理方法,教导读者如何清洗、保存,以及如何通过蒸、煮、焯水等方式,保留其脆嫩口感和维生素。 蛋白质的来源,本书会倡导多样化,包括鱼类、禽肉、豆制品以及坚果种子类。对于鱼类,会指导读者选择富含Omega-3脂肪酸的深海鱼,并介绍简单的煎、烤、蒸等烹饪方法。禽肉方面,则会建议选择无激素、无抗生素的优质禽肉,并分享去皮、少油的烹饪技巧。豆制品,如豆腐、豆干、豆浆,更是植物性蛋白质的宝库,书中会展示如何将其巧妙地融入三餐,提升菜肴的风味和营养。此外,坚果与种子的健康益处,如提供的健康脂肪、维生素E和矿物质,也会得到详细阐述,并给出适量食用的建议。 烹饪技巧与创意实践 本书最吸引人的地方在于其丰富的烹饪技巧和创意实践。谢宜芳老师会打破人们对“轻食”的刻板印象,证明健康饮食也可以是充满惊喜和美味的。书中将介绍一系列简单易学、高效便捷的烹饪方法,如: 蒸: 保持食材原汁原味,营养流失最少,适合烹饪鱼、鸡肉、蔬菜等。 煮: 简单快捷,适用于制作汤品、煮面、煮粥等。 焯水: 快速去除蔬菜中的草酸和多余水分,保持色泽翠绿。 烤: 利用热空气使食材表面产生焦香,适合烹饪肉类、蔬菜、烘焙等。 凉拌: 快速制作沙拉、凉菜,凸显食材新鲜的口感。 少量油烹饪: 如低油快炒、空气炸锅的使用等,减少油脂摄入。 除了基础的烹饪方法,本书还会提供大量融入“轻食主义”理念的食谱。这些食谱将涵盖早餐、午餐、晚餐以及加餐,充分考虑到不同时间段的营养需求和口味偏好。例如,早餐可能包含一份能量满满的燕麦粥搭配时令水果和坚果,或是简单的全麦三明治配蔬菜沙拉。午餐则可能是一份色彩缤纷的鸡胸肉蔬菜沙拉,或者是一碗营养均衡的杂粮饭配清蒸鱼。晚餐则会侧重于易消化、低负担的菜肴,如香菇蒸滑鸡、番茄蔬菜汤等。 更重要的是,本书鼓励读者发挥创意,根据自己的喜好和现有食材进行搭配和调整。书中提供的食谱并非一成不变的模板,而是激发灵感的源泉。读者可以通过书中介绍的食材搭配原则,创造出属于自己的“轻食”美味。例如,学习如何用香草、香料、柠檬汁、醋等天然调味品,取代高油、高盐的酱料,为菜肴增添层次丰富的风味。 生活方式的转变与长效益处 《谢宜芳轻食主义》不仅仅是一本食谱,它更是一种生活态度的倡导。书中会探讨如何将轻食主义融入忙碌的现代生活,例如: 餐前准备: 分享提前备菜、制作酱料的技巧,节省烹饪时间。 外出就餐的策略: 如何在餐馆选择相对健康的食物。 情绪化进食的应对: 建立更健康的饮食心理。 规律作息与运动的配合: 强调健康饮食是整体健康的一部分。 本书将深入阐述遵循轻食主义所能带来的长效益处,这不仅仅是体重的管理,更包括: 提升能量水平: 均衡的营养供给,避免能量骤升骤降,保持充沛精力。 改善消化系统: 增加膳食纤维摄入,促进肠道蠕动,预防便秘。 增强免疫力: 丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂,帮助身体抵抗疾病。 改善皮肤状态: 身体内部环境的优化,会直接反映在皮肤的光泽和健康度上。 提升生活品质: 享受食物带来的愉悦,同时关照身体的感受,是一种积极的生活方式。 《谢宜芳轻食主义》的核心理念是:健康饮食并非遥不可及的口号,而是可以通过科学的方法、巧妙的搭配和充满乐趣的实践,轻松融入每个人的生活。它将帮助读者重新认识食物,关爱自己的身体,享受健康、活力、美好的生活。

作者简介

謝宜芳

原振興醫院營養師具有豐富的臨床經驗,專長是如何用最簡單的飲食吃出營養與健康,同時達到窈窕瘦身、美白、年輕又漂亮的功效。能分析每一種食物的成分、功效和對人體的影響。此外,對於肥胖乃至於各種疾病如糖尿病、高血壓等都可以提出一些有益的飲食。學歷:

◎台北醫學院保健營養學系畢業

◎輔仁大學食品營養學研究所畢業

經歷:

◎長庚醫院新陳代謝科(糖尿病中心營養師)

◎日商明治乳業營養顧問及營養課主任

專長:

◎糖尿病營養研究

◎素食營養(著作:健康素得來 華視文化出版)

◎抗老化、美膚營養研究.生機飲食.減重營養研究

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的语言风格简直像一首精心编排的交响乐,每一个段落都有其独特的音高和节奏。它不像那种追求快速点击率的网络小说那样肤浅直白,而是更倾向于一种文学性的深度挖掘。作者对白描的运用炉火纯青,寥寥数语就能勾勒出一个鲜活的人物形象,那种带着时代烙印和个人气质的说话方式,让人听起来就仿佛能嗅到场景中的气味。更难能可贵的是,作者在处理严肃议题时,没有采取说教的态度,而是巧妙地将其融入到日常琐碎的事件之中。例如,书中关于“记忆的不可靠性”的探讨,不是通过理论阐述,而是通过一场家庭聚会中不同人对同一事件的不同版本叙述来展现的,这种“用故事讲述故事”的手法,极具说服力和感染力。我个人认为,这本书的魅力在于它的“留白”艺术,它不会把所有东西都解释清楚,而是留给读者巨大的想象和解读空间,这使得每个读者都能在其中找到属于自己的独特体验和感悟,绝不是千篇一律的阅读体验。

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这部作品的书本装帧和纸张质感都非常棒,拿到手里就有种沉甸甸的厚实感,这为阅读体验增色不少。故事的核心冲突设置得非常巧妙,它不是那种非黑即白的简单对立,而是将两种看似合理却又水火不容的理念放在了天平的两端进行拷问。我注意到作者在细节处理上达到了近乎偏执的程度,比如某个特定场景中天气状况的描写,似乎都与角色的内心状态形成了微妙的呼应,这种环境与心境的互文关系,让整个阅读过程变得非常立体和丰满。让我印象深刻的是其中一个配角,他的戏份并不算多,但他对某种艺术形式的执着和牺牲,却成为了照亮主角迷茫道路的一盏灯塔。作者没有去刻意拔高这个配角,而是通过侧面烘托,让他的光芒自然地散发出来。阅读过程中,我经常会停下来,抬头看看窗外,然后又赶紧低头继续看,生怕漏掉任何一个细微的线索。这本书的后劲非常大,合上书本后,那些人物的影子还会在我脑海中徘徊很久,那种意犹未尽的感觉,是很多畅销书难以给予的。

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说实话,我一开始对这种题材的书是持保留态度的,总觉得会有些故作高深或者过于晦涩难懂,但事实证明我的担心完全是多余的。这本书最成功的地方在于,它构建了一个极富层次感的世界观,但叙事却始终紧贴着“人”本身的情感核心。我感觉作者对社会现象有着极其敏锐的洞察力,他通过故事中的一系列事件,不动声色地解构了我们习以为常的一些社会规则和人际关系中的权力结构。比如书中处理“信任”与“背叛”那一段,简直是教科书级别的范例,没有冗长的说教,全凭角色行为和后果的自然显现,高下立判。我尤其喜欢作者在处理时间线上的手法,时而快速跳跃,时而又对某个关键瞬间进行极度缓慢的延展描写,这种节奏的变化,极大地增强了故事的戏剧张力。阅读过程中,我好几次激动得想要直接翻到最后看个究竟,但最终还是克制住了,因为我意识到,这本书的魅力恰恰在于追寻真相的过程本身,而不是那个结果。它成功地将一个宏大的主题,用非常个人化的视角展现了出来,让人在共情角色的同时,也反思了自身的处境。

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我必须承认,刚开始读这本书时,我被它的复杂结构稍微震慑了一下,因为它涉及到的历史背景和专业术语相当丰富,需要一定的专注力去梳理。但是,一旦你适应了作者的叙事节奏,就会发现这种复杂性正是其魅力所在。它构建了一个严丝合缝的逻辑闭环,每一个看似随意的细节,最终都会在故事的高潮部分汇聚成一股强大的冲击力。作者对于“选择”与“命运”之间关系的探讨,尤其令人深思。书中没有绝对的好人或坏人,每个人物的行为逻辑都是可以被理解的,即使是那些做出了错误决定的角色,他们背后的驱动力也清晰可见,这使得整个故事充满了人性的灰色地带,非常耐人寻味。我尤其欣赏作者在描写危机时刻人物反应时的冷静和精准,那种肾上腺素飙升却又保持着清晰判断力的状态,被刻画得淋漓尽致。读完之后,我感觉自己的思维都被这本书“重塑”了一遍,它不仅提供了一个精彩的故事,更像是一次对认知边界的拓展训练,非常值得反复阅读和品味。

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这本书的叙事节奏实在是抓人得很,我最近忙得焦头烂额,但每次翻开它,就像被一股无形的力量拉进了另一个世界。作者对于人物心理的刻画细腻入微,那些纠结、挣扎,甚至是不经意流露出的脆弱,都写得那么真实可信。我特别欣赏作者在描绘环境时所用的笔触,那种光影的流动、空气中微小的尘埃,仿佛都能被我捕捉到,极大地增强了沉浸感。情节的推进并非一帆风顺,而是充满了意想不到的转折,每一次以为自己猜到了结局,作者总能用一个巧妙的伏笔或一个突如其来的事件将我的预判彻底打破,这种智力上的博弈感让我欲罢不能。而且,这本书的语言风格非常独特,它不像某些文学作品那样追求华丽辞藻的堆砌,而是用一种简洁、精准、甚至有些冷峻的笔调,将复杂的情感和深刻的哲理不动声色地渗透出来。读完一个章节后,我常常会陷入长久的沉思,书中的某些对话和场景会在脑海中反复播放,引发我对自身经历和价值观的重新审视。这绝不是一本可以被轻松快速读完的书,它需要你慢下来,去品味每一个字背后的深意,去感受那些潜藏在文字之下的暗流涌动。

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