Jill Dupleix's Fast Food pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:CONRAN OCTOPUS

作者:Jill Dupleix

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20031010

价格:NT$ 1045

装帧:

isbn号码:9781840913385

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
• 美食
• 快餐
• 食谱
• 家庭烹饪
• 简单食谱
• Jill Dupleix
• 澳大利亚美食
• 现代烹饪
• 厨房技巧

Jill Dupleix's Fast Food 是一本关于快速、便捷、美味烹饪的指南，为忙碌的现代人提供了解决餐桌难题的灵感和实用方法。本书不拘泥于传统的“快餐”概念，而是将目光投向那些能够在家中快速完成、同时又不牺牲食材品质和风味的菜肴。 书中，Jill Dupleix 以她一贯的亲切、直接和充满智慧的风格，引领读者进入一个充满活力的厨房世界。她深知，现代生活节奏快，人们往往需要在短时间内准备好一顿营养均衡、令人满足的餐食。因此，本书的核心在于“效率”与“美味”的完美结合，而非仅仅是速度。 Jill Dupleix's Fast Food 并非简单罗列速成品加工的食谱。相反，它强调的是如何利用新鲜、易得的食材，通过巧妙的烹饪技巧，在尽可能短的时间内创造出令人惊艳的菜肴。她鼓励读者拥抱简化的烹饪流程，但绝不以牺牲口味为代价。书中会涉及许多能够大幅缩短烹饪时间的秘诀，例如高效的食材准备技巧、一锅到底的烹饪方法、或是能够提前准备、随时享用的半成品概念。 这本书的魅力在于它的实用性和普适性。无论你是独自居住的上班族，还是需要为全家准备晚餐的父母，亦或是希望在有限时间里展现厨艺的学生，都能在这本书中找到适合自己的解决方案。Jill Dupleix 擅长将复杂的烹饪过程分解成易于理解的步骤，并且提供各种灵活的变通建议，让读者可以根据自己的喜好和现有的食材进行调整。 书中的食谱涵盖了早餐、午餐、晚餐乃至小食的方方面面。你可以期待看到那些能够让你在早晨匆忙出门前迅速搞定的能量早餐，能够带去办公室享用的精致便当，以及在下班后疲惫不堪时依然能轻松完成的暖心晚餐。Jill Dupleix 还会分享一些能够快速提升菜肴风味的秘密武器，比如如何巧妙地运用香料、酱汁，或者如何利用一些基础的调味品创造出意想不到的层次感。 重点在于，Jill Dupleix's Fast Food 倡导的是一种更智能、更可持续的烹饪方式。它鼓励读者减少对预包装食品的依赖，而是通过掌握一些核心的烹饪技能，能够自信地为自己和家人准备健康、美味的食物。书中会渗透着对食材本身的尊重，以及如何最大化利用食材，减少浪费的理念。 除了具体的食谱，本书还会分享一些关于厨房管理和时间规划的宝贵建议。例如，如何有效地整理冰箱，如何批量准备一些基础食材，以及如何根据一周的日程安排提前规划菜单。这些实用的技巧将帮助读者更从容地应对日常的烹饪挑战，将厨房变成一个充满乐趣和创造力的地方，而不是一个令人畏惧的压力源。 Jill Dupleix's Fast Food 并非追求米其林星级的复杂菜肴，它的目标是让烹饪变得触手可及，让每一餐都成为一种享受，即使是在最忙碌的日子里。它是一本关于如何聪明地烹饪，如何更有效地利用时间，以及如何始终保持对美食的热爱的生活指南。通过这本书，读者将学会如何将“快”与“好”这两个概念完美地融合，创造出真正令人愉悦的餐桌体验。它是一本会让你在尝试了第一个食谱后就爱不释手，并且愿意将其奉为厨房宝典的书籍。

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拿到这本书的时候，我首先被它那极其复古的版式设计给吸引住了。那种厚重的纸张质感，配上略显过时的字体排版，仿佛是从我祖母的厨房书架上直接借来的。我原本设想的是，一本名为《Jill Dupleix's Fast Food》的书，应该充满现代感，使用鲜艳的色彩和令人垂涎欲滴的高清数码照片来诱惑读者。然而，这本书的插图——如果能称之为插图的话——更像是用铅笔快速勾勒出来的草图，线条潦草，色彩单调，很多时候，你根本无法分辨那个模糊的形状到底是一个肉饼还是一堆蔬菜。这极大地影响了我的烹饪体验。在尝试制作食谱时，我总是需要反复对照文字描述，因为图片完全无法提供任何视觉参考。比如，某道菜要求“烤至金黄色”，但书里的图片看起来像是被烤焦了的煤球，我实在拿不准标准在哪里。更别提那些看似家常，实则对设备要求极高的步骤。书里频繁提到需要使用某种我从未听说过的专业级搅拌机或者需要恒温控制的烤箱。对于一个只是想周末快速做点好吃的普通家庭厨师来说，这种门槛设置实在令人泄气。这更像是为那些拥有专业厨房和充足时间的美食博主准备的“展示品”，而不是为真正追求效率的“快餐”爱好者所写的实用指南。

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这本所谓的“快餐”指南，真是让人又爱又恨，但更偏向于后者。我本来是冲着书名里那个“Fast Food”去的，期待能找到一些能迅速提升我厨房效率的妙招，或者是一些真正能快速上桌、味道又不失水准的食谱。结果呢？我翻遍了索引，看到的更多是冗长的前言和一些关于食材采购的哲学探讨，仿佛作者认为在准备一顿简单的晚餐之前，你必须先完成一次深入的哲学冥想。比如说，她花了整整三页纸来描述如何挑选一个完美的西红柿，从它的光泽度到握在手中的重量感，那种细腻的描摹，简直让人觉得我不是在学做菜，而是在学习如何鉴赏艺术品。我需要的仅仅是十分钟内能把西红柿切碎扔进锅里煮成酱汁，而不是去理解这个西红柿的“生命周期哲学”。食谱本身，一旦进入正题，那步骤的繁琐程度，简直比米其林三星餐厅的后厨流程还要复杂。很多地方的用词极其模糊，比如“适量的香草”，对我这个厨房新手来说，‘适量’到底是一个小撮还是一大把？难道我得靠第六感来判断吗？如果我想花一个小时来准备一顿“快餐”，那我直接点外卖不就得了？这书名绝对具有误导性，它更像是一本名为《慢炖人生哲学的快餐手册》，让人在追求速度的道路上迷失方向，最终只能放弃，转而研究一下作者关于“耐心等待”的论述。

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这本书在食材的选用上显得过于“精英化”和“小众化”，这无疑也拖慢了整个烹饪流程。我居住在一个普通的小城市，去一趟超市就能买到大部分日常用品。然而，这本书中的食谱里频繁出现一些我从未在普通货架上见过的奇特调料，比如“冰岛海盐片”、“秘鲁烟熏辣椒粉”或者需要特定季节才能采摘的“野生三叶草嫩芽”。当我看到一个简单的沙拉食谱需要我特地去一家进口食品店才能找到其中的两三种“关键”配料时，我就知道，这道沙拉从计划到实现，已经耗费了我一整天的时间和大量的交通费用。我无法想象一个真正追求效率的人会愿意为了制作一份工作日的午餐而进行一场跨城寻宝之旅。这本书似乎是为那些生活在美食天堂、物资唾手可得的人所写的，对于绝大多数普通家庭而言，光是“收集齐所有材料”这一步，就已经宣告了这顿“快餐”的失败。它提供了一个理论上完美的菜单，但却忽略了现实中获取这些完美食材所需要付出的巨大时间成本。

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这本书的语言风格，简直是一场对简洁的无情背叛。作者似乎坚信，每一个烹饪步骤都需要辅以一段意味深长的背景故事或者一段关于食材历史的科普小论。我翻到“如何煎鸡蛋”的那一页，花费了足足十分钟才找到真正的操作指南，因为中间穿插着对“母鸡的幸福生活”和“油脂在分子层面的波动性”的详细阐述。我的理解是，快餐的精髓在于直接、高效、不拖泥带水。如果我是一个忙碌的上班族，晚上十点拖着疲惫的身体回到家，我需要的是“打碎鸡蛋，热锅，放入，两分钟起锅”，而不是一篇关于“鸡蛋的完美形状在古希腊哲学中的象征意义”的小论文。这种过度阐述，不仅没有帮助我更好地理解烹饪，反而让我更加心浮气躁。我开始在阅读食谱时跳过那些大段的散文部分，但结果往往是漏掉了关键的细节，导致最后做出来的成品味道平平，甚至有些奇怪。这本书仿佛是为那些有大把时间阅读和思考的学者写的，而不是为那些厨房里只有十五分钟空闲的实际操作者准备的。

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如果说这本书有什么地方真正让我感到“快”的，那可能就是它让我“快速放弃”尝试某些食谱的决心。我注意到，许多食谱都需要提前进行大量的准备工作，这与“快餐”的理念背道而驰。举例来说，有一个号称“半小时完成”的炖菜，其配料表里却要求提前腌制至少十二小时，并且需要提前烘烤某种特殊的香料混合物，这个烘烤过程本身就需要一个小时。这根本就是文字游戏！作者似乎将“从冰箱取出”的时间算作了烹饪时间。更令人沮丧的是，很多所谓的“快速替代品”实际上是更复杂的替代方案。当她建议如果找不到A原料时，可以用B、C、D三种原料按照特定比例混合来代替时，我瞬间明白了，比起花时间去寻找那一个失踪的A原料，我不如直接去便利店买一份成品。这本书对‘便利’的理解，似乎停留在上个世纪，那时候人们可能愿意为了一个完美的自制调味料而跑遍整个小镇。如今的快节奏生活，已经不允许我们为了一顿“快餐”而进行如此大规模的前期‘战备’工作。

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