飢餓的基因-胖的科學與瘦的未來 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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本社

7-09999

20040701

312

121.6

9789570916713

圖書標籤: 科普

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发表于2024-09-17

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圖書描述

今日的美國麵臨瞭一個不斷纍積的健康危機，其危險史無前例，那就是肥胖以及與肥胖相關的疾病，例如高血壓、糖尿病、癌癥、心臟病。儘管政治人物與政府官員嚮肥胖宣戰，藥品跨國公司競相尋找解藥，這個問題卻隻是日益惡化。專傢預估在未來二十五年內，美國將有一半的人過於肥胖。備受推崇的科學記者艾倫•魯佩爾•雪爾（Ellen Ruppel Shell），罕見的結閤瞭她的博學與幽默，首次揭露全世界與美國爆發肥胖問題背後秘密的歷史與微妙的政治。她探索這個流行病的根源，從冰河時代，工業革命後肥胖問題浮現，藥物早期的發展，一直到現代狀態。她帶領讀者到這場戰爭的前線，以便掌握這場令人痛苦而疑惑的災難。

讀者來到緬因州吧港（Bar Harbor）的一間普通實驗室，那裡首次培育齣超級肥胖的老鼠；接著來到紐約市的洛剋菲勒大學，目睹一場複製肥胖基因的競賽，這場競賽不惜代價，卻也令人傷心；然後再來到密剋羅西尼亞分佈遼闊的熱帶島嶼，島上原住民突然暴增的肥胖問題，幫助科學傢抽絲剝繭，找齣這場混亂局麵在基因與演化上的根源。

《飢餓的基因》以無所畏懼的內行人眼光，深入研究各種極端而頗受爭議的藥學與外科技術。書中也揭露科學傢與產業多年來互相勾結，使肥胖研究成瞭一灘汙水，危及成韆上萬不知情的受害者。透過對這些科學傢的精準描寫，雪爾說明瞭一項突破，這項突破最終證明瞭肥胖不是貪食或意誌力薄弱的問題，而是惡質環境摺磨脆弱基因的結果。最後，她特別指齣危機背後隱藏著促使肥胖的文化，她揭開嚴酷的真相，說明瞭必須怎麼做，纔能扭轉這場可怕流行病的潮流。

雪爾將尖端科學、心理學、人類學與歷史互相交織，其敘述極具說服力，最後以發人深省而激進的戰鬥呼籲做為終結。《飢餓的基因》引人深思且扣人心弦，是一本激盪現狀的敘事史，告訴我們世界如何變胖，而我們又能如何因應。

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