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出版者:知識風（優閒風）

作者:胡龍才

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20040301

价格:NT$ 169

装帧:

isbn号码:9789861211022

丛书系列:

图书标签:

• 养生粥
• 免疫力
• 健康饮食
• 食疗
• 粥品
• 养生
• 健康
• 膳食
• 营养
• 食谱

《食疗养生，粥到病除》 本书是一部深入探讨食疗养生智慧的经典之作，旨在引导读者通过日常饮食，特别是精心调制的粥品，来提升身体的自愈能力，预防疾病，延缓衰老，最终达到身心和谐的健康境界。它不仅仅是一本食谱，更是一部关于生命能量与自然疗法的百科全书。 核心理念： 本书坚信“民以食为天”，而“食”的根本在于“疗”。食物并非只是满足口腹之欲的媒介，更是滋养生命、修复损伤、对抗病邪的强大力量。作者通过对传统中医养生理论的深入研究，结合现代营养学和生物学知识，揭示了不同食材在调节人体脏腑功能、平衡阴阳、增强免疫力方面的独特功效。 内容亮点： 1. 精选食材，功效解析： 书中详细介绍了数十种具有卓越养生功效的食材，如： 谷物类： 大米、小米、糙米、黑米、燕麦、藜麦等，阐述了它们富含的膳食纤维、维生素、矿物质如何促进消化、稳定血糖、增强饱腹感。 豆类： 红豆、绿豆、黑豆、黄豆、扁豆等，重点分析了它们丰富的蛋白质、异黄酮素、皂苷等成分对心血管健康、抗氧化、调节激素水平的益处。 根茎类： 山药、莲藕、白萝卜、胡萝卜、姜、葱等，讲解了它们所含的淀粉酶、维生素A、维生素C、挥发油等如何健脾胃、润肺燥、驱寒暖身。 菌菇类： 香菇、木耳、银耳、茯苓等，着重介绍了它们的多糖体、膳食纤维、维生素D等，如何增强免疫力、辅助抗肿瘤、滋补气血。 坚果种子类： 核桃、芝麻、枸杞、红枣等，突出了它们所含的不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等，如何健脑益智、乌发养颜、补肝肾。 蔬菜水果类： 菠菜、芹菜、西兰花、苹果、梨、柑橘等，分析了它们的维生素、矿物质、抗氧化剂等，如何提供必需营养、净化血液、抵抗自由基。 2. 辨证施粥，对症调理： 本书最大的特色在于将食疗养生与中医辨证施治相结合。针对现代人常见的亚健康状态和多种疾病的早期症状，提供了详尽的粥品食疗方案，包括： 增强免疫力： 针对体弱易感人群，推荐以益气健脾、补肾固表的食材为主的粥品，如：黄芪小米粥、人参乌鸡粥、山药薏米粥等。 调理脾胃： 针对消化不良、食欲不振、腹胀腹泻等问题，提供健脾开胃、消食化滞的粥品，如：健脾养胃粥（含山药、茯苓、大米）、消食化滞粥（含麦芽、山楂、米仁）等。 改善睡眠： 针对失眠多梦、心神不宁者，推荐安神助眠、养心宁神的粥品，如：莲子百合粥、酸枣仁小米粥、桂圆红枣粥等。 滋补肝肾： 针对肝肾不足、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状，提供滋补肝肾、益精补血的粥品，如：黑芝麻核桃粥、枸杞菊花粥、何首乌黑豆粥等。 清热解毒： 针对上火、咽喉肿痛、便秘等热性症状，提供清热解毒、凉血利湿的粥品，如：绿豆百合粥、银耳雪梨粥、薄荷粥等。 心血管健康： 针对高血压、高血脂、动脉硬化等问题，推荐有益心血管的粥品，如：燕麦降脂粥、玉米须黑米粥、山楂降压粥等。 女性养颜： 针对月经不调、肤色暗沉、更年期综合征等，提供活血调经、补血养颜的粥品，如：当归红糖糯米粥、红豆薏米粥、阿胶红枣粥等。 3. 制作技法，精益求精： 书中不仅给出详细的食材配比，还教授了制作养生粥的多种关键技法，包括： 食材的清洗、处理与搭配： 如何正确清洗食材，避免营养流失；如何将不同食材的功效最大化地融合。 火候的掌握： 不同粥品所需的熬煮时间、火候的控制，以达到最佳的口感和营养释放。 调味的艺术： 如何运用天然调味品（如姜、葱、香菜、蜂蜜、红糖等）来提升粥品的风味，同时不破坏其养生功效。 食用的时机与禁忌： 针对不同的粥品，建议最佳的食用时间（如早餐、晚餐、睡前），以及不适宜食用的人群和情况。 4. 养生智慧，全方位提升： 本书的内容远不止于粥品本身，更延展至整体的养生理念。它强调： 规律作息： 结合粥品食疗，指导读者建立健康的睡眠和生活习惯。 适度运动： 建议与粥品相辅相成的运动方式，以促进气血循环，增强身体活力。 情志养生： 强调情绪对健康的影响，引导读者保持积极乐观的心态。 本书的价值： 《食疗养生，粥到病除》是一本兼具科学性、实用性和人文关怀的养生指南。它鼓励读者从日常的点滴做起，通过简单易行的粥品食疗，唤醒身体的内在力量，拥抱健康、活力的人生。无论您是希望预防疾病、改善体质，还是正在与某种健康问题抗争，本书都能为您提供切实可行的解决方案和精神上的指引。 这是一次关于食物与健康的深度对话，一次关于生命与活力的美好探索。翻开本书，让一碗碗精心熬制的养生粥，成为您守护健康的忠实伙伴。

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我最近迷上了一位历史学家的著作，他笔下的叙事风格，总有一种史诗般的厚重感和细腻入微的观察力交织在一起。这本书给我带来的震撼与那种体验极其相似，它似乎不只是在讲述一个主题，更像是在构建一个完整的世界观。我注意到作者在论述某个复杂概念时，会极其耐心地铺垫背景，从最基础的哲学思辨开始，层层递进，直到将核心观点清晰地呈现出来，中间没有丝毫的跳跃和含糊不清。举个例子，关于“时序与生命周期”的那一章，他没有直接给出“你应该怎么做”的建议，而是先带你走了一遍古人对时间流逝的理解，那种对“自然律”的敬畏感油然而生。这让我开始反思自己对待日常生活的态度，不再是追求效率最大化，而是开始注重过程中的质量和沉淀。书中的文字密度很高，信息量极其丰富，以至于我不得不经常停下来，合上书本，靠在椅背上，让那些新吸收的概念在脑海中慢慢消化融合。这是一种挑战，但更是极大的满足感，就像攀登一座高山，每一步都踏实，最终看到的风景才足够壮阔。

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这本《XXXXXX》（请自行代入你所提到的书名，此处用占位符）的装帧设计真是深得我心，那种带着淡淡古朴气息的米黄色纸张，拿在手里就能感受到一种沉静的力量。封面上的插图，几笔写意的线条勾勒出山水间的禅意，让人忍不住想立刻翻开书页，去探寻其中蕴含的智慧。我本来以为这会是一本枯燥的理论说教集，但一翻开目录，我就被那种清晰的脉络吸引住了。作者显然花了很多心思去构建一个引人入胜的知识体系。特别是开篇对“心性与物性”关系的探讨，视角非常新颖，不像市面上常见的养生书籍那样只停留在食疗层面，而是将人的精神状态和外部环境的互动关系进行了深入剖析。读着读着，我甚至会不自觉地放慢语速，仿佛书中的文字带着一种特殊的韵律，需要用心去体会，而不是用眼睛快速扫过。这种阅读体验，在快节奏的现代生活中，简直是一种奢望，让人感到身心都被温柔地安抚了下来。我尤其欣赏作者引用了大量古代文献的原文，并且进行了贴切的现代阐释，让那些陈旧的智慧焕发出了新的生命力，而不是简单地进行碎片化引用。

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说实话，我对那些打着“速成”旗号的书籍一向抱持警惕态度，总觉得世间万事哪有捷径可言？而这本让我耳目一新的地方在于，它彻底摒弃了那种浮夸的“秘籍”口吻。作者的语气是谦逊而坚定的，他更像是一个经验丰富的老者，坐在你对面，用最朴实的语言分享他多年来的感悟和观察。我最欣赏的是，他很少使用绝对化的词语，比如“必须”“一定”，而是充满了商榷和引导，比如“或许可以尝试”“经验表明”等等，这种表达方式极大地降低了读者的心理防线，让我们更容易接受那些看似颠覆常识的观点。特别是关于“环境对个体能级的影响”的章节，他引用了许多跨学科的案例，从生态学到心理物理学，论证过程严谨而富有说服力，完全不是那种空穴来风的玄学。阅读过程中，我感觉自己像是在参与一场深入的学术研讨会，而不是被动地接受灌输。

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最近我读过的那本关于文艺复兴时期艺术品鉴赏的指南，给我留下了深刻印象，因为它成功地将艺术史的宏大叙事与个体的细节观察完美结合。这本《XXXXXX》也达到了类似的境界。它在处理宏观的“道”与微观的“术”之间的关系时，显得游刃有余。书中对一些传统概念的重新定义，简直是醍醐灌顶。比如，它没有将“平衡”仅仅理解为一种静态的稳定状态，而是将其阐释为一种持续的、动态的调整过程，这与我在研究现代控制理论时所接触到的“反馈机制”概念有着奇妙的共鸣。这种跨领域的知识迁移能力，显示出作者深厚的知识储备和广阔的视野。更让我感到惊喜的是，作者在行文中偶尔会流露出一丝幽默感，不是那种刻意的段子，而是基于深刻洞察后的一种会心一笑，这让整个阅读过程充满了人情味，拉近了与读者的距离。这本书无疑是一次严肃的智力探险，但绝不乏味。

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这本书的排版和设计也体现了一种独特的审美取向，这与我最近沉迷的某套关于欧洲古典音乐史的丛书有着异曲同工之妙。它不是那种为了吸引眼球而采用大标题、彩色插图的风格，相反，它回归了文字本身的力量。大量的留白，恰到好处的字间距，让阅读过程本身变成了一种享受，眼睛不会感到疲劳。我发现，作者在构建叙事逻辑时，非常注重逻辑链条的完整性，他总能巧妙地将看似不相关的两个概念用一个精妙的譬喻串联起来，使得原本晦涩的理论变得生动起来。我记得有一段描述“内在秩序的构建”，作者引用了古代建筑中拱券的受力原理来类比人的精神结构，这个比喻真是绝妙，一下子点亮了我对这个概念的理解。这本书需要慢读，需要细品，它不适合在碎片时间里被快速消化，它更像是一坛需要时间去陈化的老酒，越往后品，后劲越足，回味无穷。

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