家家嚐梅好健康 (平装)

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出版者:时报文化出版企业股份有限公司(台湾) (2004年5月10日) 作者:林淑珠 出品人: 页数:0 译者: 出版时间:2004年05月 价格:55.0 装帧:平装 isbn号码:9789571341187 丛书系列:
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具体描述

梅的果實──梅子是大自然的恩賜,大自然的諸般滋味毫不吝惜地濃縮在小小的一顆梅子中。用梅子入菜,可口的滋味搭配迷人的色調不僅令人食指大動,還可令人振作精神,又能美膚健骨,又能醒酒顧腸胃,更能大大提昇我們的免疫力。

本書除了介紹梅子的各種健康效益,並提供多道簡單美味的梅子食譜,及台灣各地適合全家人一同踏青賞梅的最佳去處指南,讓你吃的健康,生活充滿喜樂。

作者簡介

林淑珠

1949年出生於台灣。國立師範大學中文系畢業,曾擔任高中教師至退休。閒餘致力於健康飲食的推廣,是台灣研究以茶入菜,研發茶餐的第一人,更與兩岸三地的愛茶人結緣,而桃李天下。

由於茶與梅本是一家,都是大自然的恩賜,更是東方人的日常食品,作者從茶的基礎延伸到梅子食用的研究與製作。從梅文化的深入探索到梅果實的保健療效,作者集人文與生活之大成,把梅子做了一番可貴的特寫透視。

品味时令鲜果,开启四季养生之道 本书并非一本关于家庭烹饪或食谱的指南,而是深入探索中国传统二十四节气中,与“梅”相关的养生智慧与自然韵律。从古人如何根据季节变化选择适宜的食材,到“梅”在不同节气中的文化象征意义,本书将带您踏上一段回归自然、关照身心的旅程。 春之初醒:梅子初熟,生津止渴的天然良药 在中国传统养生观念中,春天是万物复苏、生机勃勃的季节,也是身体需要调养、积蓄能量的关键时期。当春风渐暖,梅子也开始孕育,从青涩到逐渐饱满,它们承载着春天的气息,也蕴含着独特的养生价值。 梅子的生津止渴功效: 春季天气多变,容易出现口干舌燥、咽喉不适等症状。梅子富含柠檬酸等有机酸,能够刺激唾液分泌,有效缓解口渴,对于保护嗓子,尤其是在干燥季节更有益处。书本将详细介绍梅子如何通过其酸甜的口感,帮助身体调节津液平衡。 梅子与肝脏的关联: 中医认为,春季对应肝脏,而梅子具有舒缓肝气、疏通经络的作用。书中会探讨梅子中的特定成分如何帮助缓解因季节变化或情绪波动引起的肝郁不适,以及如何通过食用适量梅子来辅助肝脏排毒。 初春梅饮的智慧: 抛开复杂的烹饪步骤,本书将介绍几种简单易行的初春梅饮,例如用新鲜青梅浸泡的梅子水,或是将少量梅子捣碎后加入温水饮用。这些饮品不仅口感清爽,更能温和地唤醒身体机能,为迎接盛夏做好准备。 夏日清凉:梅子入馔,消暑解腻的健康选择 夏季是阳气最盛的季节,人体容易受暑热之邪侵袭,出现食欲不振、消化不良等问题。此时,梅子的酸甜口感便显得尤为珍贵,它不仅能唤醒沉睡的味蕾,更能帮助身体对抗暑热。 梅子与脾胃的相辅相成: 夏季湿热,容易损伤脾胃。梅子独特的酸味能够开胃健脾,促进消化液分泌,帮助改善食欲不振的状况。同时,它还能辅助分解油腻食物,减少肠胃负担,对于夏季常吃的煎炸、烧烤等食物,梅子能起到很好的“解腻”作用。 梅子的解暑化湿: 除了生津止渴,梅子还被认为具有一定的解暑化湿功效。书中会深入探讨梅子中的某些成分,如何帮助身体排出体内多余的水湿,从而缓解因湿气过重引起的身体沉重、乏力等不适。 夏日梅食的文化考究: 本书不会提供具体的食谱,而是着重于介绍中国传统文化中,夏季如何巧妙地运用梅子。例如,古人如何将梅子制作成梅子酱、梅子露,或是将梅子作为调味品,用于烹制各种菜肴,以达到消暑、开胃、佐餐的效果。我们将回顾这些传统的智慧,理解其背后的养生逻辑。 秋季调理:梅子收敛,润燥养肺的自然力量 秋季,气候逐渐转凉,空气也变得干燥,人体容易出现肺燥、咽干、咳嗽等症状。此时,梅子的另一种养生价值——收敛和润燥,便逐渐显现。 梅子的收敛作用: 秋季是身体“收敛”的季节,即需要将体内阳气向内收敛,为过冬做准备。梅子恰好具有收敛的特性,能够帮助固护津液,防止身体过度消耗,对于缓解秋季常见的盗汗、腹泻等症状有一定帮助。 梅子与肺部的渊源: 中医认为,秋季对应肺部。梅子中的某些成分被认为能够滋润肺部,缓解因干燥引起的肺燥咳嗽、喉咙干涩等不适。本书将阐述古人如何认识到梅子在秋季养肺方面的作用。 秋季梅品鉴赏: 随着秋季的深入,梅子也逐渐成熟,其风味也更加醇厚。本书将介绍一些关于秋季品鉴梅子,例如腌渍梅子、制作梅干等传统方法,以及这些古老技艺背后所蕴含的对梅子自然属性的理解和运用。 冬季温养:梅子的沉淀,冬藏的智慧 虽然梅子在人们的印象中多与春夏相连,但本书将挖掘梅子在冬季养生中的另一种可能。在寒冷的冬季,身体需要温养和储存能量,而梅子所蕴含的沉淀力量,也能在此时发挥其独特的价值。 梅子与肾脏的滋养: 在中医五行理论中,冬季对应肾脏。虽然梅子本身属酸,但其经过一系列的加工和沉淀后,所呈现出的醇厚风味,被认为能够与肾脏产生一种微妙的联系,起到一定的滋养作用。 冬日梅酿的养生意蕴: 本书将介绍一些与冬季相关的梅子制品,例如经过长时间发酵或酿造的梅子酒、梅子露等。这些制品不仅仅是饮品,更是传统智慧的结晶,它们承载着人们在严寒季节对健康和温和滋养的追求。书中将探讨这些饮品如何通过其温和的性质,帮助身体在冬季达到一种平衡和蓄养的状态。 梅子的文化象征与精神寄托: 梅花作为中国传统文化中的“四君子”之一,其凌寒独放的精神一直受到人们的敬仰。本书将在结尾处,将梅子与梅花联系起来,探讨梅子所蕴含的坚韧、高洁的品格,以及这种精神力量如何在冬季给予人们启迪和慰藉。 本书特色: 非食谱式养生: 本书不提供具体的烹饪食谱,而是专注于挖掘梅子与二十四节气、中国传统养生智慧之间的深刻联系。 文化与科学并重: 结合历史文献、传统医学理论以及现代科学研究,全面解读梅子的养生价值。 回归自然的理念: 倡导顺应四时变化,通过简单、自然的方式,调养身心,达到健康与和谐。 深度文化探索: 带领读者领略梅子在中国传统文化中的多重象征意义,以及古人如何从自然中汲取智慧。 “家家尝梅好健康”并非仅仅是一句口号,它是一种对生活方式的倡导,一种对自然规律的尊重,以及一种对自身健康的深刻关怀。通过本书,您将更全面地认识梅子,更深入地理解中国传统养生文化的精髓,并在品味梅子的过程中,开启属于您自己的四季健康之道。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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初次接触这本书的标题,给我的感觉是非常亲切和生活化,像是邻居家阿姨在热情地推荐自家酿制的果酱。这种直白的朴实感,一下子就拉近了与读者的距离,没有那种高高在上的学术腔调,反而让人觉得内容一定是非常接地气、容易理解的。从书名本身就能感受到一种生活的美好和对日常小确幸的珍视,这种气质非常吸引那些在忙碌生活中渴望找到片刻宁静和慰藉的人。我个人非常欣赏这种不故作高深,直抒胸臆的表达方式,它暗示着书中的知识或体验是可以通过日常实践轻松获得的,而不是遥不可及的理论。这种“入世”的态度,让这本书在众多深奥难懂的读物中脱颖而出,让人忍不住想一探究竟,看看作者是如何将生活中的点滴提炼成值得回味的美好经验。

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这本书的结构感,从目录那一瞥(尽管我只看到了封面和书脊的初步印象),似乎预示着一种循序渐进、逻辑清晰的叙事方式。它没有那种故弄玄虚的神秘感,反而给人一种井然有序的信赖感。这种结构上的可靠性,对于追求效率和清晰逻辑的读者来说,是非常重要的加分项。我期待它能像一个精心规划的旅行路线图,带领读者一步步探索某个领域,每一步都有明确的指示和收获。如果内容编排得当,即使是相对复杂的主题,也能因为这种良好的组织性而被轻松消化。这种对条理性的重视,往往是优质非虚构作品的标志之一,它表明作者不仅有内容要分享,更有能力将这些内容清晰、有效地传达给每一位读者,避免了信息过载带来的阅读障碍。

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这本书的装帧设计简直是视觉享受!封面那种带着淡淡的复古气息,让人一翻开就感觉时光仿佛慢了下来。装帧的工艺很扎实,平装本却有着硬壳书的质感,拿在手里沉甸甸的,那种油墨散发出的特有香气,混合着新纸张的清新,简直是阅读的仪式感。内页的纸张选择也太用心了,摸上去细腻光滑,即使用钢笔书写也不会洇墨,字体的排版布局疏密有致,阅读起来眼睛一点都不觉得疲劳。虽然我还没有深入阅读内容,但光是看着这一本实实在在的“物件”,就觉得作者和出版社在制作这本书上倾注了大量心血,这不仅仅是一本书,更像是一件值得收藏的工艺品。那种对细节的执着,让人对内部承载的文字内容也充满了期待,毕竟,能让一本实体书做到如此精美的,其内涵想必也非同一般。翻阅时,那种纸张轻微摩擦的沙沙声,简直是治愈一切的背景音乐。

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这本书的整体氛围,在我尚未深入阅读前,就通过其封面视觉语言传达出一种温暖的、回归自然的基调。那种色彩的搭配,似乎是经过深思熟虑的,既不张扬也不沉闷,恰到好处地平衡了现代审美与传统韵味。它让人联想到阳光穿过树叶洒在桌面上的斑驳光影,或者是一次精心准备的周末野餐。这种视觉上的“舒适区”建立得非常成功,它为即将开始的阅读旅程设定了一个非常放松和愉悦的基调。我感觉这本书可能包含了一些关于如何慢下来、如何享受过程的故事或建议。在如今这个信息爆炸、节奏快得令人窒息的时代,一本能让人在视觉上就感到“被治愈”的书,简直是难得的珍宝。它暗示着,阅读的过程本身,也将是一次心灵的放松与沉淀。

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从书名的意境推测,这本书的语言风格大概率会偏向于散文诗般的细腻和温柔,充满了对生活细节的敏锐捕捉。我设想作者在文字的运用上,会非常注重词语的选择和句子的节奏感,力求达到一种既有深度又不失流畅的美感。它或许会使用许多贴近生活的比喻和排比,让抽象的概念具体化,让平淡的日常场景被赋予新的光彩。这种富有表现力的文笔,是留住读者的关键。我希望能从中读到那些被我们日常忽略的美好瞬间,那些需要用心才能察觉的微妙变化。一本好的书,不仅要提供信息,更要提供一种重新看待世界的“滤镜”,而这种看似柔和的文风,往往蕴含着最深刻的洞察力,像春雨润物,潜移默化地改变读者的心境。

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