簡單吃出好記憶

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出版者:文斐
作者:韓紫荊
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:20030124
价格:NT$ 199
装帧:
isbn号码:9789867930224
丛书系列:
图书标签:
  • 记忆力提升
  • 健康饮食
  • 大脑健康
  • 营养学
  • 饮食疗法
  • 简单食谱
  • 生活方式
  • 保健
  • 养生
  • 轻食
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具体描述

《简单吃出好记忆》 这本书是一份关于如何通过调整饮食来提升记忆力的实用指南。它旨在帮助读者认识到食物与大脑健康之间的密切联系,并提供一系列简单易行的饮食建议,从而改善记忆表现,应对日常生活和工作中的挑战。 核心理念: 本书的核心理念在于“简单”和“有效”。它不追求复杂的营养学理论或昂贵的食材,而是专注于那些容易获取、容易实践的食物选择和烹饪方法。作者深信,通过循序渐进的改变,每个人都能在日常饮食中找到适合自己的方式,逐步构建一个更健康、更敏锐的大脑。 内容梗概: 1. 大脑的燃料:认识关键营养素 健康的脂肪: 详细介绍Omega-3脂肪酸(如深海鱼油、亚麻籽、核桃)对大脑细胞膜结构和神经递质功能的重要性。解释为什么它们是构建和保护大脑的关键。 优质的蛋白质: 探讨蛋白质如何提供神经递质的前体,以及选择瘦肉、鱼类、豆类和坚果等优质蛋白质来源的益处。 复合碳水化合物: 解释为什么全谷物、蔬菜和水果提供的复合碳水化合物是稳定血糖、为大脑提供持续能量的重要来源,并警示精制糖对大脑的负面影响。 维生素与矿物质: 重点介绍B族维生素(特别是B6、B9、B12)、维生素C、维生素E、镁、锌、铁等在神经传导、抗氧化和能量代谢中的作用,并说明如何在日常饮食中轻松获取。 2. 记忆力“助攻”食物:餐桌上的智慧 鱼类: 推荐蓝莓、鲑鱼、鲭鱼等,阐述其富含Omega-3的价值,以及如何将其纳入每周菜单。 坚果与种子: 介绍核桃、杏仁、亚麻籽、奇亚籽等,强调其提供的健康脂肪、维生素E和抗氧化剂,并提供零食、沙拉配料等多种食用建议。 蔬菜与水果: 聚焦于深色绿叶蔬菜(菠菜、羽衣甘蓝)、浆果类(蓝莓、草莓)以及十字花科蔬菜(西兰花、花椰菜),解释其抗氧化和抗炎特性,并提供制作健康冰沙、沙拉或蒸煮的食谱。 全谷物: 推荐燕麦、藜麦、糙米,阐述其稳定血糖和提供B族维生素的功能,并提供早餐、主食的烹饪创意。 其他大脑友好食物: 探讨黑巧克力(适量)、绿茶、姜黄等对大脑的潜在益处,以及如何健康地享用它们。 3. 避开记忆力“绊脚石”:饮食陷阱识别 过多的糖和加工食品: 详细阐述精制糖、高果糖玉米糖浆、反式脂肪和人工添加剂如何损害大脑功能,导致认知衰退和记忆力下降。 不健康的脂肪: 警示饱和脂肪和反式脂肪的过量摄入对心血管和大脑健康的负面影响。 脱水: 强调充足水分对维持大脑正常运作的重要性,以及轻微脱水如何影响注意力和记忆力。 4. 简单实践:将健康饮食融入生活 一周饮食计划示例: 提供一套为期一周的简单、均衡的饮食计划,包含早餐、午餐、晚餐和加餐的建议,强调食材的易得性和操作的便捷性。 快速健康食谱: 提供多款无需复杂技巧、耗时短的健康食谱,如“三文鱼牛油果沙拉”、“浆果燕麦早餐碗”、“香草烤鸡蔬菜”等,让读者可以轻松上手。 聪明的购物清单: 指导读者如何在家乐福、沃尔玛或任何当地超市中辨别和选择对大脑有益的食物。 外食与旅行的策略: 提供在餐馆用餐或旅行时,如何做出健康选择的实用建议,避免“踩雷”。 饮食与生活习惯的协同: 强调充足睡眠、规律运动和压力管理与健康饮食共同作用于大脑健康,提升记忆力的全面性。 本书特色: 科学严谨,通俗易懂: 融合最新的营养学和神经科学研究成果,但以简单明了的语言解释,避免了专业术语的堆砌。 操作性强,即学即用: 提供大量可操作的建议和实用的食谱,读者可以立刻将书中的知识应用到日常生活中。 个性化指导,灵活选择: 鼓励读者根据自己的口味、生活习惯和身体状况进行调整,找到最适合自己的饮食模式。 积极正向,激发动力: 强调通过积极的饮食调整可以带来显著的改善,帮助读者建立对提升记忆力的信心。 《简单吃出好记忆》不仅仅是一本关于食物的书,更是一份开启更清晰思维、更敏锐记忆的生活方式指南。它将帮助你发现,通过餐桌上的智慧,你能够为自己的大脑注入源源不断的活力,让记忆力成为你生活中的宝贵财富。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我的生活节奏一直很快,工作压力也很大,常常觉得自己的记性越来越差,事情总是记不住,感觉脑子也越来越“迟钝”。《簡單吃出好記憶》这本书,像一股清流,为我提供了一个解决问题的全新思路。我一直以为,提高记忆力只能靠大量的阅读和记忆训练,但这本书告诉我,我们最根本的“硬件”——大脑,也需要从“吃”入手。它并没有用那些艰涩的科学术语,而是用非常生活化的语言,解释了哪些食物对我们的大脑有益,以及为什么。我特别喜欢书中对于“膳食模式”的讲解,它不是简单地罗列食物清单,而是教你如何构建一个有利于大脑健康的整体饮食体系。这让我不再感到迷茫,而是有了明确的方向。我开始主动去了解和选择书中提到的那些“健脑食物”,比如富含抗氧化剂的蔬菜,对神经系统有益的脂肪酸,以及能够提供稳定能量的碳水化合物。这种尝试,让我觉得不仅是在改善我的记忆力,更是在一种由内而外的健康生活方式上迈出了重要一步。虽然改变需要时间,但我相信,从“吃”这个最基础的环节开始,一定能为我的大脑带来积极的改变。

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我一直认为,要拥有清晰的头脑和良好的记忆力,就必须进行大量的脑力训练,每天都要挤出时间做一些烧脑的练习。然而,《簡單吃出好記憶》这本书,却让我明白,原来我们的大脑,也需要“吃”得好。我本身对健康饮食一直有浓厚的兴趣,所以当我在书店看到这本书时,立刻就被吸引住了。它提供了一个全新的视角,将饮食与认知功能紧密地联系起来。书中没有那些空洞的理论,而是充满了实用的建议和易于理解的解释。我尤其喜欢书中关于“大脑营养素”的部分,它用通俗易懂的语言,阐述了各种维生素、矿物质以及脂肪酸对大脑健康的重要性。这让我开始重新审视自己的饮食结构,意识到很多时候,我们可能在不知不觉中,剥夺了大脑所需的关键“燃料”。这本书并没有要求你立刻改变所有习惯,而是循序渐进地引导你做出更明智的选择。我开始尝试着在早餐中加入一些坚果和水果,午餐选择更多的蔬菜和蛋白质,晚餐则尽量清淡。这种小小的改变,让我感觉身体更加轻盈,思维也似乎变得更加敏捷。

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对于我这样每天需要处理大量信息的人来说,记不住事情是相当令人沮丧的。这本书的出现,就像在迷雾中看到了一束光。我一直以为,记忆力差只能靠“死记硬背”,或者祈祷自己能“过目不忘”,但《簡單吃出好記憶》这本书,却把目光投向了我们最日常、最容易被忽略的生活习惯——吃饭。我最欣赏的地方在于,它没有用那些晦涩难懂的专业术语,而是用非常接地气的方式,讲述了食物与大脑功能的联系。书中提到的很多食物,都是我们日常生活中常见的,比如核桃、鱼类、深色蔬菜等等。它不仅告诉我们吃什么,还很有耐心地解释了“为什么”要吃。这让我从一个被动的接受者,变成了一个主动的探索者。我开始观察周围人的饮食习惯,也开始审视自己的餐盘,觉得很多时候,我们可能无意中就在“亏待”我们的大脑。这本书带来的不仅仅是关于饮食的知识,更是一种关于生活态度的转变。它鼓励我们用一种更健康、更积极的方式来对待自己的身体,特别是我们的大脑。我尝试着在我的午餐和晚餐中加入更多书中推荐的食物,虽然效果需要时间才能显现,但这个过程本身就充满了期待和乐趣。

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老实说,我一直对那些讲“秘籍”、“窍门”的书籍持保留态度,总觉得太过夸张,不太符合实际。但《簡單吃出好記憶》这本书,却以一种非常温和、务实的方式,触及了“记忆力”这个我长期以来都很关心的话题。这本书并没有承诺你一夜之间就能变成记忆大师,而是像一个循循善诱的朋友,一点点地告诉你,我们的大脑就像一株需要悉心照料的植物,而食物,就是它最主要的养分。我特别喜欢书中对于“大脑所需营养素”的解释,它不是枯燥的科学论文,而是用了很多生动形象的比喻,让我这个非专业人士也能轻松理解。比如,它把某些营养素比作“大脑的建筑材料”,把另一些比作“大脑的清洁工”,这种说法一下子就让抽象的概念变得具体可感。我开始反思自己平时的饮食习惯,确实,很多时候为了图方便,或者抵挡不住诱惑,吃了太多加工食品,这些食物可能恰恰是扼杀了我们大脑活力的“杀手”。这本书让我意识到,提升记忆力,不是一蹴而就的,而是一个长期的、需要耐心的过程,而饮食,恰恰是这个过程中最容易被我们忽视,却又至关重要的一环。我迫不及待地想要尝试书中的一些建议,看看是否能为我的大脑带来一些积极的改变。

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刚拿到这本书的时候,我其实挺好奇的,因为“简单吃出好记忆”这个书名,听起来就有一种魔法般的吸引力。我一直觉得自己记性不算差,但总觉得还有提升的空间,尤其是在信息爆炸的时代,脑子里塞满了各种零碎的知识和待办事项,有时候会感觉有点力不从心。这本书给了我一个全新的视角,让我开始关注食物与大脑健康之间的联系。我一直以为,要提升记忆力,无非就是多做脑力锻炼,或者背诵一些公式、单词之类的,但这本书颠覆了我的认知。它并没有像很多励志书籍那样,强迫你去制定严格的学习计划,而是从一个更基础、更根本的层面入手——饮食。这对我来说是一个巨大的启发,原来我们每天摄入的食物,竟然能如此直观地影响我们的思维能力和记忆力。我开始留意书里提到的那些“益智食物”,比如富含Omega-3脂肪酸的鱼类、抗氧化剂满满的蓝莓、以及对大脑有益的坚果等等。虽然我还没有完全按照书中的建议去调整我的食谱,但光是了解这些知识,就已经让我对日常饮食有了更深的思考。我甚至开始尝试自己做一些简单的食谱,不仅仅是为了健康,更是为了给我的大脑“加油”。这种潜移默化的改变,让我觉得非常有意义。

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