具体描述
以「趙老大」外號為同業所熟知的趙慕嵩，當了一輩子新聞記者，在存款只剩2,350元的時候，他決心開起餃子館。他用絕活加上口碑，讓他的餃子紅遍台灣南北。這本書寫的是他轉行的抉擇，他獨特的手藝，他的人生觀察報告。
書中描述他改行賣水餃的歷程，說明十數種特色水餃及各式配菜的點子、創意及製作方法。此外，他並以一雙記者的眼睛，用老闆兼跑堂的身分，描述他在餃子館裡看到的人間百態。
作者简介
趙慕嵩
1936年12月15日生。資深新聞記者，退休後走遍中國大江南北，嚐遍各地風味。2003年3月，他決定轉換人生跑道，以銀行貸款方式創業「趙老大北京餃子館」。
早年著作有《醜陋的新聞界》、《老大在現場》、《死刑犯的最後吶喊》之外，近年又出版《遊走中國》、《前進西藏》、《微笑的駱駝》、《悠遊記憶的國度》、《沙漠中的女人》、《趙老大看北京》、《趙老大闖三峽》等等。
最大期望：手腳靈活，能夠繼續游泳，繼續寫作，繼續包餃子。
目录信息
读后感
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用户评价
不得不说，《趙老大的餃子館》是一本充满治愈力量的书。在读这本书之前，我正经历一段低谷期，生活似乎失去了方向，内心充满了迷茫和不安。偶然的机会，我读到了这本书，它就像一束温暖的光，照进了我灰暗的世界。书中的饺子，不仅仅是食物，更是赵老大对生活的热爱和坚持的象征。他用最朴实的食材，最认真的态度，制作出每一个完美的饺子，这本身就是一种对生活的执着。我被赵老大身上那种乐观向上、不屈不挠的精神所感染。即使面对生活的种种磨难，他依然能够保持内心的平静和对美好的追求。这种精神力量，通过文字的力量传递给我，让我重新燃起了生活的希望。我开始尝试着在生活中寻找那些微小的美好，就像赵老大在每一个饺子里倾注的心意一样。读完这本书，我感觉自己仿佛卸下了沉重的包袱，内心变得轻盈而充满力量。它让我明白，即使生活不尽如人意，我们也可以用积极的心态去面对，去创造属于自己的美好。这家饺子馆，不仅仅是故事发生的地点，更是心灵栖息的港湾。
评分《趙老大的餃子館》在叙事结构上，展现出了非凡的匠心。作者并没有采用传统的线性叙事，而是通过多视角、碎片化的方式，将一个个看似独立的人物故事，巧妙地串联起来，最终汇聚成一条关于这家饺子馆的宏大叙事。这种独特的叙事方式，不仅增加了故事的层次感和趣味性，也让读者在阅读的过程中，能够更深入地理解人物的内心世界和情感纠葛。我喜欢作者在不同人物视角之间自由切换的能力，这种切换自然而流畅，毫不突兀。每一个人物的故事，都像是一块拼图，当它们被巧妙地组合在一起时，就构成了一幅完整而动人的画面。这种结构上的创新，让我对作者的写作技巧刮目相看。它让我明白，一个好的故事，不仅仅在于内容本身，还在于它讲述故事的方式。这本书的叙事结构，就像一碗精心烹制的饺子，有层次，有韵味，每一口都充满了惊喜。
评分《趙老大的餃子館》所传达的，是一种朴素而深刻的人生哲理。作者并没有刻意去宣扬某种大道理，而是将这些哲理融入到赵老大和食客们的日常生活中，通过他们的一言一行，潜移默化地传递给读者。我从赵老大身上看到了坚持的力量，从食客们的故事中体会到了生活的多样性，也从他们之间的互动中感受到了温暖和关怀。书中有很多看似微不足道的细节，却蕴含着深刻的人生智慧。比如赵老大对待每一个顾客的态度，他总是能够记住每一个人的口味和喜好，并在递上饺子时，送上真诚的祝福。这种细致入微的关怀，让冰冷的生活充满了温度。它让我明白，真正的智慧，往往就藏在最平凡的生活细节中。这本书就像一位智者，用最温和的方式，启迪着我的心灵，让我对生活有了更深的理解和感悟。
评分《趙老大的餃子館》所带来的，是一种超越地域和文化的共鸣。虽然故事发生在中国北方的一个小城市，但其中蕴含的人情味、对食物的热爱，以及对生活的热情，却是全世界共通的。我从书中感受到了浓浓的家乡情怀，也体会到了不同文化背景下人们对美食的共同追求。作者巧妙地将地域特色与普世情感相结合，使得这本书不仅具有本土特色，也能够引起全球读者的共鸣。我喜欢书中对北方风土人情的描绘，那种豪爽、直率，又充满温情的性格，让我对这片土地充满了向往。同时，我也看到了不同国家、不同文化背景下的人们，对饺子这种食物的喜爱，这让我深切地感受到，美食的力量能够跨越国界，连接心灵。这本书让我意识到，即使我们身处不同的地方，拥有不同的文化，但我们对美好生活的追求，对情感的渴望，却是如此相似。它是一本真正能够触动人心的书籍，无论你来自何方。
评分《趙老大的餃子館》是一本极具画面感的书，仿佛每一页都翻动着一幅幅精美的画卷。作者的文字功底深厚，对场景的描绘、对人物的刻画，都达到了炉火纯青的地步。我仿佛能看到饺子馆里，那一张张充满生活气息的面孔，能够听到饺子在锅中翻腾发出的“咕嘟咕嘟”的声音，甚至能够闻到那扑鼻而来的浓郁香味。作者对食材的描写也极其生动，无论是翠绿的韭菜，还是饱满的猪肉，抑或是晶莹剔透的虾仁，都仿佛展现在我眼前，让人垂涎欲滴。我尤其喜欢书中对光影的描写，比如午后阳光透过窗户洒在沾满面粉的案板上，形成斑驳的光影，又比如黄昏时分，饺子馆里升腾起的热气与昏黄的灯光交织在一起，营造出一种温暖而宁静的氛围。这种对细节的极致追求，让整本书充满了艺术感。它不仅仅是一个故事，更像是一部由文字构成的电影，让我沉浸其中，无法自拔。读这本书，就像在欣赏一幅幅充满生活气息的油画，让我感受到食物的美好，也感受到生活的多彩。
评分《趙老大的餃子館》所带来的，是一种久违的人情味。在这个越来越疏离的时代，这本书像一股清流，重新唤醒了我对人与人之间真诚连接的渴望。我喜欢书中描绘的邻里之间的互动，食客与老板之间的温情。赵老大不仅仅是一个饺子馆的老板，他更像是这个小社区的“粘合剂”，用他的善良和真诚，拉近了彼此的距离。我喜欢那些来饺子馆的常客，他们之间相互认识，彼此关心，仿佛已经形成了一个大家庭。每一次的聚会，每一次的谈话，都充满了温暖和力量。书中对这些人物的刻画，不是脸谱化的，而是充满了人性的光辉和细微之处。我能够感受到他们之间的情谊，也能够体会到他们生活中的不易。这种真实而淳朴的情感描写，让我在阅读的过程中，多次感动落泪。它让我明白，即使生活再艰难，人与人之间的真诚关怀，永远是最宝贵的财富。赵老大用他的饺子，不仅喂饱了人们的肚子，更温暖了人们的心灵，治愈了人们的孤独。
评分《趙老大的餃子館》的魅力，在于它不仅仅描绘了饺子本身，更是在饺子背后，刻画了一幅幅生动的人生画卷。我被书中人物的鲜活所吸引，他们有喜怒哀乐，有爱恨情仇，他们的故事交织在一起，构成了这家饺子馆独特的底蕴。比如那位常年坐在角落，默默品尝饺子的老人，他的沉默背后隐藏着怎样的故事？又比如那位总是带着一丝忧郁的年轻女子，她每次来都会点同样的素馅饺子，是否也在通过这味道，寻找着失去的记忆？作者的笔触是如此老练，他能够将这些分散的人物，用饺子这条线巧妙地串联起来，让读者在品味饺子的同时，也去探究人物的内心世界。我尤其喜欢书中对一些细节的描写，比如饺子皮上泛着油光，一口咬下去，鲜美的汤汁在口中炸开，那种满足感，简直跃然纸上。而这些食物的背后，又承载着不同人物的情感：有相聚的喜悦，有离别的伤感，有失意的慰藉，也有重逢的欣慰。这种将人间烟火与细腻情感完美融合的写作手法，让我沉醉其中，仿佛也成为了这家饺子馆的一员，见证着每一个故事的发生与发展。这本书让我明白，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是情感的载体，是连接人心的桥梁。
评分《趙老大的餃子館》给予我的，是一种沉浸式的阅读体验。我感觉自己仿佛置身于那个充满烟火气的饺子馆，呼吸着新鲜的空气，感受着食客们的交谈声，甚至能闻到那股诱人的饺子香味。作者在细节上的描绘可谓是出神入化，无论是饺子馅料的搭配，还是制作过程中的每一个小动作，都描绘得栩栩如生。我能够清晰地想象出，赵老大那双布满老茧的手，如何在案板上将面团擀成薄而韧的皮，如何将精心调配的馅料均匀地包裹其中，然后娴熟地捏出各式各样的花样。每一个细节都充满了故事感，让我对食物本身充满了敬意。更重要的是，作者并没有局限于食物的描写，而是巧妙地将食物与人物的情感、命运紧密地联系在一起。每一个食客来吃饺子，都是带着各自的故事而来，而这些故事，又在饺子的香气中悄悄地展开。我特别喜欢书中对不同馅料的描写，比如酸菜猪肉馅的厚重，虾仁韭菜馅的鲜美，以及素三鲜馅的清爽，每一种馅料都承载着不同的情感和记忆。这种将味觉、视觉、嗅觉，乃至情感都调动起来的写作方式，让我惊叹不已。
评分《趙老大的餃子館》给我带来的，是一种对生活本质的重新审视。在这个充斥着浮华和喧嚣的时代，我们常常迷失在对物质的追逐中，而忽略了那些真正能够带来幸福的简单事物。这本书的主角赵老大，就是一个活在当下、专注于做好一件事情的典范。他用毕生的精力，去钻研饺子的制作，去经营自己的饺子馆，他没有宏大的目标，也没有惊天动地的壮举，但他却在平凡的岗位上，活出了自己的价值和精彩。我被他身上那种“匠人精神”深深打动。他对食物的态度，对生活的热情，对顾客的真诚，都让我由衷地感到敬佩。他让我明白，真正的成功，不在于物质的堆砌，而在于内心的充实和对事业的热爱。这本书就像一面镜子，让我反思自己的生活方式，思考自己真正追求的是什么。它鼓励我，即使身处平凡，也可以用自己的热情和专注，去创造属于自己的闪光点。赵老大用他的饺子，烹饪出的是生活的真味，也提醒着我们，要用心去感受生活中的每一个细微之处。
评分刚翻开《趙老大的餃子館》，脑海中立刻涌现出的是童年时期，那个小巷深处，热气腾腾的饺子馆。空气里弥漫着猪肉白菜的香气，伴随着偶尔炸出的油花声，还有老板娘那爽朗的笑声。这家店，不仅仅是一个吃饺子的地方，更像是一个时代的缩影，一段温暖的回忆。我喜欢作者笔下那种细腻而真实的描写，仿佛我正坐在油腻但干净的木桌旁，看着老板赵老大熟练地包着饺子，每一个动作都带着岁月的沉淀和生活的智慧。那种手工的温度，是现代流水线生产的饺子无法比拟的。从馅料的选择，到面皮的揉捏，再到最后的烹饪方式，每一个环节都渗透着对食物的敬畏和对食客的真诚。读到关于赵老大如何从一个普通的打工者，凭借着一双巧手和一颗善良的心，将饺子馆经营得有声有色的故事，我深受触动。这不仅仅是一个关于食物的故事，更是一个关于坚持、关于梦想、关于如何用平凡的双手创造不平凡生活的故事。它让我思考，在快节奏的现代生活中，我们是否已经遗忘了那些最简单、最纯粹的快乐？赵老大用他的饺子，将这些被遗忘的美好重新唤醒，让我在阅读的过程中，不禁回想起自己家乡的老味道，那些曾经陪伴我度过无数个日夜的温暖。这本书就像一碗热气腾腾的饺子汤，温暖着我的胃，也温暖着我的心。
评分淡水時光讀過，很喜歡這本小書，印象最深的四個小事 趙爺爺的西紅絲水餃創製、眷村的故事、趙爺爺辛苦的發傳單挽救生意、最後餃子館落敗……我也想包西紅柿水餃，不過還是原來的封面好看，絳紅色的安靜，這個太……了
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