吃得安心、吃得開心，除了取決於料理的手法，選用材料的品質更是關鍵！什麼是優良食品？優良食品好在那裡？如何選購＆處理？本書介紹坊間所有的優良食品，從如何辨識、選購，到買回家後如何分裝處理……
阿芳傾囊相授，並將坊間相當常見的優良食品，運用其各自特點，料理出100多道拿手好菜！此外，本書更是首次公開阿芳如何運用智慧妙方管理她的廚房！
想要買好菜、做好菜、管理好您家的廚房？就從本書開始！
作者簡介
蔡季芳
膩稱阿芳，經常受邀電視節目「食全食美」「媽咪寶貝」及報章雜誌主題等食譜設計示範。著有《10分鐘上菜》《1個人吃》《做孩子愛吃的菜》《陪孩子做點心》《家庭速配餐》《阿芳的快鍋菜》《阿芳的小吃》《阿芳的10分鐘上素菜》等書。
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