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香草魔法書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

香草魔法書
☆☆☆☆☆
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徐招勝
橘子
2005年06月06日
0
NT$ 300
9789867997616

圖書標籤: 香草  食物  herb   

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发表于2024-06-15

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圖書描述

香草不是隻有裝飾菜色和泡茶飲用而已，是一個擁有全然豐富色香味的美食領域，所以，本書集閤最受歡迎的16種香草植物變齣各式各樣的佳餚魔法。

香草HERB這個字，源自於拉丁語的HERBA，意指「綠色草本植物」，也就是藥草或香藥草，所以傳統的香草養生保健就如同漢方中醫一般，是根源於日常生活中的植物保健和食療經驗，香草涵括香精、香氣植物Aromatic herbs在內，非草本類的迷迭香、薰衣草、紅花也都包含在內，因為這一類植的花或莖、葉帶有天然香味，也具有揮發性精油，在成熟開花或溫度適當的前提下就會散發香氣，而通稱為香草。

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著者簡介

廚藝示範：徐招勝

1962年齣生於屏東恆春，吃苦耐勞而發揮創意、希望把魔法變到完美的處女座

小學時期就幫忙傢裡耕田農事、煮飯煎魚，進而發展齣烹飪的興趣

餐飲界廚藝經驗迄今23年，曾任長榮桂冠酒店主廚10年

現為魔法書餐廳負責人

堅信貼近土地與香草為伍，以自然為師的養生飲食，能打造健康美食世界

文字執行：林麗娟

在自助旅行時往往規劃香草路線之旅的知性雙子座

資深報社美食記者，媒體工作經驗20年

中醫師的女兒，從小聞著香草、香料的美好氣息長大，篤信善用香草藥草就能做到最佳保健的理念

在自傢小庭園種植薄荷、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、香茅等香草植物，加紅白酒做菜滿室生香

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

圖文書。每章節伊始都會介紹一種香草，從栽培到傳說等。但是書中的重頭戲：美食及其做法——別人我不知道，至少我自己是不會去做的。

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圖文書。每章節伊始都會介紹一種香草，從栽培到傳說等。但是書中的重頭戲：美食及其做法——別人我不知道，至少我自己是不會去做的。

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讀後感

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