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麵點製作技術500問 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

麵點製作技術500問
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
張力行
湖南科學技術齣版社
2002-6
233
18.00元
精裝(無盤)
9787535734471

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发表于2024-10-02

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圖書描述

本書以問答的形式對麵點技術作瞭全方位解答，包括：麵點技術概論；點心的原物料；製作點心的設備和工具；主還麵團；麵點成熟技術等內容。

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