南方大棚蔬菜生产技术大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业出版社

作者:汪炳良

出品人:

页数:388

译者:

出版时间:1999-3-1

价格:30.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787109063686

丛书系列:

图书标签:

• 蔬菜种植
• 大棚栽培
• 南方蔬菜
• 农业技术
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• 蔬菜生产
• 技术大全
• 种植技术
• 农业科普

《北地稻作千年史：从良渚文化到现代粳稻改良》 内容提要 本书是一部系统梳理中国北方地区稻作文化、农业实践、技术演变及其社会经济影响的鸿篇巨制。它将时间跨度从距今数千年的新石器时代延伸至二十一世纪初的现代农业科技前沿，聚焦于地理上以黄河流域及其以北为核心的稻作历史与现状。全书共分六大部分，深入剖析了北方稻作的生态适应性、品种资源、耕作制度的地域特色，以及在历史变迁中稻米如何由“南方之食”逐渐融入北方饮食结构并深刻影响北方社会形态的复杂过程。 第一部分：稻作的北界与远古的回响（史前至汉代） 本部分着重考察稻作农业在黄河中下游地区的起源与早期传播路径。通过对贾湖遗址、河姆渡文化晚期影响区域的考古学、古植物学证据进行交叉比对，本书提出了一种关于稻作农业“由南向北、由湿地向旱地”渐进式扩展的理论模型。我们详细分析了在黄土高原边缘地带发现的早期稻作遗存的生态学意义，探讨了适应北方寒冷气候的野生稻种资源与早期驯化作物的关系。 重点章节包括： 《跨越秦岭淮河线：早期水稻种植的生态阈值研究》：分析了早期定居点选择中对水源、积温、土壤条件的考量，以及对现有气候模型的挑战。 《汉代漕运与稻谷的北调：国家意志下的粮食地理重构》：探讨了汉代为保障边防和都城供给，通过水利工程和国家储备制度，将南方稻谷运输至长安、洛阳等地的具体实施情况，以及这些举措对北方地区物价和口粮结构带来的早期影响。 第二部分：中原的“稻田化”：隋唐至宋代的区域性扩张 隋唐大运河的开凿，极大地促进了南北物资的流通，为北方地区稻作技术的初步推广提供了基础设施保障。本部分聚焦于中原腹地（如河南、山东部分地区）以及受漕运影响较大的沿河地带，如何开始出现局部的、以“口粮地”为目的的稻田开辟。 《运河经济带的稻作适应性尝试》：详细梳理了这一时期地方志中记载的“水田”实例，分析其种植的品种特性（如早熟、耐寒性强的小粒稻）和灌溉技术。 《宋代圩田与陂塘技术在黄淮平原的应用》：考察了宋代江南地区先进的水利技术如何被引入北方，用于改造低洼易涝的河漫滩地带，形成具有地方特色的“旱稻田”或季节性水田。 第三部分：技术革新与区域经济的深度融合（元明清） 明清时期，随着人口压力增加和农业精耕细作的发展，稻作技术在特定地理单元内实现了更为成熟的区域化布局。本书深入分析了以下几个关键区域的稻作模式： 辽东半岛的“旱稻”与边疆屯垦：记录了清代八旗军屯、民屯在辽东地区为解决军粮问题而尝试种植的耐旱、耐寒水稻品种，并分析了这些尝试的成败得失。 京畿地区的“贡米”体系：细致考察了围绕京城建立的特定优质稻米供应区域（如顺天府部分地区），这些区域因靠近政治中心而获得了最好的水利资源投入，形成了高标准的稻米生产规范。 黄河下游三角洲的咸水稻试验：这是本书的特色章节之一，探讨了清代后期，为了应对海河、黄河改道带来的土壤盐碱化问题，部分地区尝试种植耐盐碱水稻的早期努力和技术实践。 第四部分：近代变革与品种的移植与改良（1840-1949） 晚清至民国时期，西方科学观念和农业技术开始传入，为北方稻作的现代化奠定了基础。本书重点阐述了： 《日本“丰田”与俄国“雅尔塔”品种的引进》：考察了民国时期农业试验站和教会团体如何引入来自日本和俄罗斯的早熟、高产水稻品种，并尝试在东北、华北进行试种。 《水利系统的现代化与亩产的飞跃》：分析了民国时期，特别是华北水利委员会等机构推动的灌区建设，如何为原本稀疏的稻田提供了可靠的水源，使北方部分地区的亩产水平得到了显著提升。 第五部分：计划经济下的地域布局与生态重塑（1949-1978） 新中国成立后，国家在粮食安全战略下，对北方地区的稻作生产进行了有意识的区域规划。 《“南粮北调”与北方口粮保障的战略考量》：分析了中央政府如何平衡北方小麦主产区与部分地区发展水稻的资源配置冲突。 《北方“双季稻”的挑战与北方稻作区的“退守”》：论述了在特定时期为追求粮食总产而推行的双季稻种植模式，及其在北方地区带来的水资源压力和土壤肥力透支问题，最终导致了部分低产区水稻种植面积的自然回落。 第六部分：当代科技赋能与未来展望（1978至今） 本书的最后一部分，将目光投向当代农业科技对北方稻作的重塑。 《寒地水稻的分子育种：以东北“五常大米”为案例的品质解析》：深入分析了现代基因技术如何定向改良水稻的抗寒性、直链淀粉含量和蛋白质特性，使得东北水稻在品质上达到了新的高度，并成功占据了高端市场。 《节水型稻作技术：喷灌、膜下滴灌在北方稻田中的应用实践》：探讨了在水资源日益紧张的背景下，北方稻作如何通过精准灌溉技术，实现单位水资源产量的最大化，并为未来的农业可持续发展提供了可行路径。 总结 《北地稻作千年史》不仅是一部农业技术史，更是一部中国地理、气候、人口变迁与国家战略相互作用的宏大叙事。它清晰地勾勒出稻作文化在北方土地上艰难扎根、适应、演化，最终与黄土文化形成交融互鉴的复杂历史脉络，为理解中国粮食版图的整体格局提供了不可或缺的视角。本书汇集了历史文献、考古报告、气候数据和现代农学研究成果，是历史学家、地理学家、农业科学家乃至所有关注中国饮食文化变迁的读者案头必备的参考著作。

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我一直觉得，技术手册的价值不在于“写了什么”，而在于“如何让你学会做”。这本关于南方大棚蔬菜生产技术的书，在这方面做得尤为出色。它的每一个关键操作步骤，几乎都配有“问题诊断—原因分析—解决方案”的结构化描述。比如，在处理低温阴雨天气下的作物徒长问题时，它不是简单地告诉你“要控水控肥”，而是细致到：当棚内土壤含水量低于某个百分比，结合气温和光照积分值，应该如何调整滴灌频率，以及配合使用哪种植物生长调节剂的临界浓度。这种层层递进的解析，让我对农业生产的内在逻辑有了更深刻的理解。阅读过程中，我经常会对照自己的棚内情况进行模拟操作，书本上的文字仿佛直接在我的脑海里构建了一个微缩模型。它教会我的不是固定的公式，而是一种灵活应变的科学思维框架，这比任何单一的技术点都要宝贵得多。

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这本关于南方大棚蔬菜生产技术的书，简直是为我们这些常年与土地打交道的农人量身定制的宝典！我前段时间刚开始接触设施农业，面对形形色色的技术名词和复杂的气候调控，真是头大。尤其是棚室的结构设计，不同的覆盖材料对光照和保温的影响，书里讲得清清楚楚，配有大量的图例和实际操作的步骤。我记得有一章专门讲了北方和南方气候差异下的湿度控制，那简直是点亮了我心中的一盏明灯。过去我总觉得只要把温度弄对了，湿度自然就没问题，但这本书让我明白，南方夏季的高湿环境对很多喜凉作物的叶面病害有多致命，提供了科学的通风换气策略，连不同作物在不同生长阶段的微环境参数都有详细的表格。说实话，光是学会如何精确计算棚内热量平衡，就能帮我省下不少电费和燃气费。它不是那种空泛的理论说教，而是实实在在能落地指导生产的工具书，每翻开一页，都能感受到作者深厚的实践经验和严谨的科学态度。我强烈推荐给所有想在设施农业领域深耕的朋友们。

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说实话，我对技术类书籍的期望值通常不高，大多是修修补补、零散拼凑的资料汇编。但这本《南方大棚蔬菜生产技术大全》给我的感觉是——完整和前瞻。它不仅涵盖了从选址、建造、日常管理到采后处理的整个链条，更难得的是，它对“新品种引进与优化配置”这一块给予了极大的篇幅。我所在区域属于过渡地带，传统高产作物品种在设施内往往抗逆性不足。书中详细对比分析了十几种适合南方高品质设施栽培的番茄、黄瓜和茄子的砧木嫁接技术，并给出了不同气候区间的砧木亲和性数据库。这对于我们追求差异化和高端市场的种植户来说，简直是无价之宝。此外，书中关于“设施农业的智能化与自动化”这一前沿内容的探讨也十分深入，虽然我目前还没能力全面升级，但至少让我对未来的发展方向有了清晰的路线图，避免了盲目投入。这种既扎根当下，又面向未来的编辑视角，体现了极高的专业水准。

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这本书的装帧和排版也体现了对读者的尊重。作为一本工具书，信息的可检索性至关重要。它的目录结构设计得非常人性化，章节划分逻辑清晰，而且重点术语和关键数据都使用了加粗或不同字体的突出显示，查找起来十分高效。我特别欣赏书中最后附带的几个实用附录：包括不同季节的作物轮作推荐表、常见营养缺乏与中毒症状的对比图谱，以及一个详细的经济效益评估模型模板。这些补充材料极大地提升了本书的实用价值，让它从一本“技术指导书”升华为一本“综合管理手册”。我常常在田间地头拿出它，快速查阅某个指标，然后立刻做出调整。这种随时随地都能获得可靠、系统支持的感觉，极大地增强了我应对复杂农业环境的信心。可以说，它是我书架上那本被翻阅次数最多、使用痕迹最重的农业书籍，绝对物超所值。

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初次翻开这本书时，我本以为它会像我以前买过的好几本农业技术手册一样，堆砌着晦涩难懂的专业术语，读起来佶屈聱牙。没想到，作者的文笔极其流畅且富有条理，阅读体验简直是享受。尤其让我印象深刻的是关于病虫害绿色防控那一章。它没有简单地罗列农药名称和使用剂量，而是深入剖析了南方地区常见的几种主要虫害（比如温室白粉虱和蚜虫）的生活习性、传播途径，以及它们对作物的危害机理。随后，它构建了一套完整的“生态调控—生物防治—精准施药”的三级防御体系。书中详尽描述了如何利用天敌昆虫的释放时机和密度，以及如何通过物理屏障和粘虫板进行预警和控制。这种系统性的思维方式，彻底改变了我过去“头痛医头，脚痛医脚”的粗放管理模式。现在，我的蔬菜棚里明显感觉生物多样性更丰富了，农药残留也得到了有效的控制，品质提升了一个档次。这本书真正做到了知识普及和专业指导的完美结合。

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