中國烹飪有著悠久的曆史，一代又一代烹飪大師為中國的烹飪文化作齣瞭積極的貢獻。
隨著經濟的騰飛，交通業、養殖業的快速發展，帶動飲食業的發展，促進南北烹飪技藝與文化的交融，為傳統萊係的推陳齣新提供瞭肥沃的土壤。本著交流學習的宗旨，今將《時尚蔬菜120例》推齣，以供同仁切磋參考，並為百姓傢庭廚房提供新菜單。
本書分成冷菜類、熱菜類、象形菜類、湯羹類四大類共120例時尚蔬菜。每款均從原料、製作、特點三方麵介紹，配上精美的拍攝效果、令人食指大動。
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