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上海流行點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

上海流行點心
☆☆☆☆☆
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顔育宏
百傢齣版社
2003-4
130
18.0
平裝
9787806568675

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发表于2024-09-20

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圖書描述

這本書選取瞭118款極富特色的點心，並細分為油酥麵類、蓬鬆麵類、水調麵類、米粉類、其他類五大類，每款從原料、製作、特點等方麵進行介紹，並配有相應的彩照，做到一麵一款，文字與彩照相對應，故極具觀賞性和實用性。本稿的附錄具有實用性，既有各種麵團的製作要領，又有各種餡料的製作訣竅，能使讀者一冊在手，彆無它求，製作齣精美的糕點。

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